高壓鍋燉牛肉怎麼才能簡單又好吃
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材料:牛腩、葱、姜、幹辣椒、桂皮、大料、香葉、老抽、料酒、枸杞、鹽。
做法:
1、牛腩洗淨備用,切方塊。
2、鍋中放入適量冷水,把牛腩塊放入鍋中,水開,撇去血沫。
3、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入高壓鍋的內膽中。
4、加入葱、姜、幹辣椒、桂皮、大料、香葉。
5、加入開水,水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。
6、倒入料酒、老抽。
7、放入幾粒枸杞。
8、內膽放到高壓鍋中,蓋上高壓鍋蓋,選擇燉肉鍵。大約50分鐘後,待壓力釋放完,加入少許鹽即可。
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