炸花生米怎麼保持酥脆

炸花生米保持酥脆的方法：加入少量的白酒。

花生（peanut），原名落花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。

屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長3到80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2到5釐米，寬1到1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6到8月。

主要分佈於巴西、中國、埃及等地。

可用於制皂和生髮油等化粧品的原料。

花生宜氣候温暖，生長季節較長，雨量適中的沙質土地區，在我國，山東生長最佳。