牛肉火鍋的做法及配料

牛肉火鍋的做法是往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火，再把牛肉放在湯裏泡20分鐘後，倒出的湯即可。用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裏，煮熟後加調味汁即可。

牛肉火鍋是一道菜品，製作原料主要有牛肉、香菇、金針菇等。可以把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿蔔一起熬湯。牛肉火鍋多以涮新鮮的牛羊肉為主，沒有做特殊的加工，所以熱量也不高。如牛前腿肉、後腱肉、裏脊肉等，每100g的熱量差不多在100千卡左右，並且含有較高的蛋白質。