市場上賣的香辣魚乾怎麼做好吃

主料：小魚乾30克、花生米100克、小紅尖椒6根、蒜10瓣。

輔料：生抽5克、料酒5g克、糖3克、鹽5克。

步驟：

1、小魚乾放入清水裏浸泡1小時稍軟，瀝乾水分。

2、鍋燒熱，適量油和花生米一起放入，小火使油温逐漸升高，炸至花生米發出噼啪聲時撈出瀝油。

3、倒入小魚乾，中火慢炸2到3分鐘，撈出瀝乾油。

4、鍋內留底油，爆香尖椒和蒜碎。

5、倒入小魚乾翻炒數下。

6、調入生抽、料酒、糖、鹽，炒勻。

7、將花生米倒入，快速翻炒數下出鍋即可。