怎麼和的面軟

製作軟面的方法如下：

1、先把麪粉放入盆裏，將開水倒入麪粉裏，邊燙邊攪拌；

2、趁熱揉成燙麪糰；

3、將濕布蓋於燙麪團上，放置十五分鐘以上；

4、十五分鐘後，將麪糰揉成至不粘手，光亮為止；

5、將揉好的麪糰再放置十分鐘即可。