燙麪怎麼和麪更軟 經驗 關注:2.16W次 1、用熱水和麪,把面弄成雪花片狀,將面的熱氣晾掉,用涼水再和麪,這樣和出來的面軟,但是沒筋道。2、把面和稀,準備一斤面,六兩或者七兩水,水的温度在六十度左右,這樣和出來的面軟且有筋道。3、一半燙麪一半發麪,這樣的面較軟。4、注意時間,時間過長面容易硬。 標籤: 燙麪 和麪 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/3ek2er.html