泡藕帶炒牛肉的做飯

材料：牛肉、泡椒、姜、油、醬油。

1、牛肉洗淨，瀝乾水份，泡椒洗淨，姜去皮洗淨切成絲待用；

2、大火起油鍋，油熱後放入薑絲、大蒜爆香，放入一大勺豆瓣醬炒香；

3、把牛肉放入翻炒片刻，再放入泡藕帶和泡椒快炒；

4、淋上少許料酒、醬油；

5、倒一點水加蓋燜至水分微幹，再加入雞精翻炒即可出鍋。