酸辣豆角的配方

1、豆角洗淨瀝乾水。

2、紅椒洗淨瀝乾水。

3、洗一個空瓶和鵝卵石瀝乾水備用。

4、豆角瀝乾後切段，放入較大的盆裏。

5、在把紅椒切片，放入裝豆角的盆裏。

6、把姜切絲，蒜用刀排碎。

7、把切好的姜，蒜一起放入盆裏，加入適量的鹽和兩勺白糖拌均勻，放至鹽和白糖充分溶化。

8、在裝進瓶子裏壓上鵝卵石讓水沒過豆角，(如果水少了，可以燒點開水加入適量的鹽，等冷卻了再倒入瓶子裏，豆角一定要全部浸到水裏面)。

9、裝好瓶子放15天左右就醃製好了(這要根據天氣的冷暖變化，醃製的時間也不一樣)。