三鮮伊麪怎麼做如何做好吃
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材料:土豆一個、長茄子一個、青椒一個、薑絲少許、生抽一湯匙、老抽半湯匙、糖一茶匙、鹽少許、水澱粉一湯匙。
做法:
1、將土豆去皮切小塊,茄子切滾刀塊;
2、茄子撒入少許鹽醃十分鐘,青椒掰成小塊;
3、鍋中倒油,油熱後放土豆塊,炸成黃色撈出,瀝油;
4、鍋裏留少許油,爆香薑絲,放入土豆、青椒和茄子,調入生抽、老白糖,加少量水,燒一會兒;
5、加入鹽,用水澱粉勾薄芡即可。
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