冰鎮鮑魚怎麼做

材料：新鮮鮑魚8只、姜20克、葱20克、八角5粒、草果3到4粒、月桂葉2片、水500毫升。

做法：1、將姜去皮切片，將葱切段；

2、準備一個鍋，加入薑片、葱段、八角、草果、月桂葉和水，煮30分鐘後熄火放涼；

3、清洗鮑魚，用刷子擦走鮑魚的黏液，將鮑魚蒸10到12分鐘；

4、取出鮑魚肉，將內臟丟棄；

5、將鮑魚浸在調味醬汁中，放入雪櫃冷藏3到4小時，取出裝盤。