鮑魚醬簡單做法如何製作鮑魚醬
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主料:鮑魚。
配料:竹筍、料酒、胡椒粉、鹽。
做法:
1、 鮑魚切成薄片;
2、 竹筍用温水泡軟,洗淨,切成片,放入沸水鍋內稍燙,撈入湯碗中;
3、 在鍋內放入老湯,燒開,把鮑魚片放入鍋中燙一下;
4、 撈入放竹筍的湯碗中,撇去高湯中的浮沫;
5、 加入料酒、精鹽、味精、胡椒粉調好味,倒入放竹筍的湯碗中即成。
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鮑魚
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