剩下的糖醋里脊怎麼回鍋好吃

糖醋里脊的做法：

主料：裏脊肉400克。

輔料：油適量，鹽適量，料酒15ml，雞蛋1個，番茄醬30克，醋25ml，白糖40克，醬油20ml，雞精少許，澱粉適量，葱適量，蒜適量，姜適量。

製作過程：

1、裏脊切小指粗般長條加入鹽，料酒少許白糖醃製片刻。

2、取一個小碗加入番茄醬、醬油、醋、白糖、雞精，清水拌均勻備用。

3、醃製過的裏脊肉加入一個雞蛋再次拌均勻。

4、然後把肉條放入幹澱粉中均勻裹滿澱粉。

5、油鍋燒至7成熱放入肉條炸制。

6、肉條發白撈出。

7、然後再次復炸一遍。

8、肉條金黃撈出瀝油備用。

9、炒鍋倒少許油爆香葱、姜、蒜。

10、然後倒入調好的料子。

11、炒至出香淋入水澱粉勾薄芡。

12、倒入肉條快速翻炒。

13、肉條均勻沾裹湯汁。關火。

14、出鍋。盛入盤裏，即可食用。