![怎樣用炒鍋做蛋糕]( "怎樣用炒鍋做蛋糕")
- 炒鍋做蛋糕的方法如下：1、打一個雞蛋，倒蛋清進玻璃大碗裏，將蛋黃取出備用。蛋清要純淨才能起泡；2、按蛋清的比例放入三分之一的白砂糖，用打蛋器開始打蛋清，直至起泡沫。用力要均勻，往一個方向打；3、蛋清起泡沫以後，留出五分之一的比例待用；4、把1個蛋黃和1湯匙麪粉均勻混合，用打蛋器...
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![炒鍋怎樣開鍋]( "炒鍋怎樣開鍋")
- 炒鍋開鍋要用中小火加熱鐵鍋，用夾子夾着肥豬油在鍋內進行反覆擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉圈擦拭，豬油會慢慢融化並附着於鍋的內壁，待鍋內豬油變黑變糊時關火，讓鐵鍋自然冷卻後清水洗鍋，依然不能用洗潔精。接着豬油變黑變糊的部位可以切除，洗好鍋後在灶火上烤乾，繼續按照第二...
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![用普通炒鍋可以燉熟豬蹄嗎]( "用普通炒鍋可以燉熟豬蹄嗎")
- 燉豬蹄是一道特色贛菜，主料是豬蹄，配以黃豆，將兩者放入江西瓦罐中煨制而成，味清香，有氣血雙補的功效。煨制應用的是小火慢煨，需時太長，家常做法應用燉制即可。做法：1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開。2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下...
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![38的炒鍋蒸架要多大]( "38的炒鍋蒸架要多大")
- 38的炒鍋蒸架可以選擇36、34、32的。鍋口38cm，蒸架比鍋口小一點才能放進去，這樣整體就能完全包住，加快做飯的速度。有些蒸架可嵌套疊合儲藏，不佔地方，建議購買時仔細挑選。炒鍋是中國一種烹飪工具，鍋的一種，特徵是頂部開口大、圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手...
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![炒鍋生鏽有害健康嗎]( "炒鍋生鏽有害健康嗎")
- 炒鍋生鏽有害健康。炒鍋生鏽後產生的鏽塊成分是氧化鐵，由細小的顆粒組成，人體食用後不能吸收，還會磨損到脾胃，影響身體健康。炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可...
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![康巴赫炒鍋有哪些缺點]( "康巴赫炒鍋有哪些缺點")
- 康巴赫砂鍋的缺點就是鍋體相對而言比較重，而且做飯的時候噪音會比較大。不過相對於缺點而言，康巴赫炒鍋有很多的優點，比如採用德國原廠的最高等級的食用級合金基材，基材採用316L不鏽鋼，鍋體不粘鍋，健康節能，容易清洗等，真的可以算得上是一個很好的廚房用具了。康巴赫炒鍋雖然主打...
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![炒鍋屬於什麼垃圾]( "炒鍋屬於什麼垃圾")
- 炒菜用的鍋屬於可回收垃圾，因為其屬於廢金屬，可回收加工後循環利用，所以屬於可回收物。可回收垃圾是指廢紙張、廢塑料、廢玻璃製品、廢金屬、廢織物等適宜回收、可循環利用的生活廢棄物。可回收物應輕投輕放，清潔乾燥、避免污染;廢紙儘量平整;立體包裝物請清空內容物，清潔後壓...
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![怎樣清洗鑄鐵炒鍋]( "怎樣清洗鑄鐵炒鍋")
- 1、清洗鑄鐵鍋的時候，要儘量避免使用強酸強鹼類的清潔劑，除了不吃進嘴裏，也是在保護鑄鐵鍋的表面不要被破壞。所以洗滌的時候應該要用天然的物品，像是小蘇打粉、苦茶粉或是無患子果實都是天然弱鹼性的清潔好幫手。2、最快捷的清洗方式，就是用熱水，加點鹽，然後用一塊軟布或海綿在...
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![富硒炒鍋如何使用]( "富硒炒鍋如何使用")
- 使用富硒炒鍋先把細小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍。把鍋放在火爐上，鍋裏放一勺食用油，用文火邊加熱邊用姜，姜的大小以能拿得住且燙不着手為宜。蘸着油不停地擦拭鍋裏，要把所有的地方都擦到，直到所擦過的地方都吃透了油。熱鐵鍋不要立即用涼水洗。水池裏放一個直徑三、四寸...
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![炒鍋底黑垢怎麼去除]( "炒鍋底黑垢怎麼去除")
- 1、動物油：動物油裏面因為含有非常豐富的油脂，這些油脂可以將水分很好的隔絕。在鐵鍋中放入一片肥豬肉加熱之後，用鑷子將豬肉夾住，然後塗抹鍋底和四周。這樣的做法可以迅速的將豬油遍佈鍋中，確保在很長一段時間之內鐵鍋不有黑垢。2、淘米水：先準備一盆比較濃的淘米水，將整個鐵鍋...
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![雙耳炒鍋怎麼拿鍋]( "雙耳炒鍋怎麼拿鍋")
- 雙耳炒鍋拿鍋的時候應用隔熱墊或者毛巾墊着再拿起來。炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要...
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![炒鍋使用要注意什麼]( "炒鍋使用要注意什麼")
- 1、刷鍋減少使用洗滌劑。每個新鍋的表面為了防止生成鐵鏽，都會在其表面刷上一層保護層，經常使用洗滌劑洗掉會使保護層被破壞，使鍋容易生鏽，會對人體產生危害。2、不應煮酸性食物。鐵遇到酸性的食物之後會發生化學反應，生成鐵化合物，人吃後會中毒。3、去除鐵鍋的味道。在使用新...
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![康巴赫炒鍋底變黑怎麼清洗]( "康巴赫炒鍋底變黑怎麼清洗")
- 康巴赫炒鍋底變黑可用廢舊牙刷作為清洗工具,加點洗滌劑或少量醋輕輕刷洗或以海綿或軟布清洗。康巴赫，德國不粘鍋品牌，2012年康巴赫進入中國，2018年，康巴赫受邀參加上海首屆中國國際進口博覽會。康巴赫（KBH）秉承德國人一貫的嚴謹與雅緻的輕奢態度，其創立的理念就是“最好的廚房，最...
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![電磁爐用的炒鍋能放火上燒嗎]( "電磁爐用的炒鍋能放火上燒嗎")
- 理論上是能用的，因為爐具上用的是不鏽鋼鍋，電磁爐上用的同是不鏽鋼鍋，當然可以用。但是，電磁爐專用鍋往往其鍋底做得特別薄，放在電磁爐上，因其受熱均勻，不容易變形，如果將其放在爐具上燒，情況就不一樣了，爐具火不均勻，用不了幾次，很快就會變得矯曲不平，影響以後再在電磁爐上使用。所以...
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![炒鍋底的黑垢怎麼去除]( "炒鍋底的黑垢怎麼去除")
- 方法一：把鍋底打濕，事先準備一些小蘇打均勻的塗抹在鍋底的污垢部分，再用家裏的保鮮膜將它包裹起來，充分的隔離空氣，再把它放上一夜第二天把保鮮膜揭下，用抹布輕輕擦拭，這時鍋底的污垢就會自動脱落，用清水再衝刷幾次即可。方法二：在燒焦鍋底上面塗抹上一層均勻的牙膏，再用清潔擦蘸點...
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![塗層炒鍋首次怎麼用]( "塗層炒鍋首次怎麼用")
- 1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油作為保養，再清洗後方可使用。2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料、竹製或木製的鍋鏟，避免尖鋭的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必...
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![雙立人炒鍋怎麼開鍋]( "雙立人炒鍋怎麼開鍋")
- 1、用清水將炒鍋刷洗一遍。廚房用紙蘸取一些食用油擦拭炒鍋，然後沖洗乾淨。2、鍋裏放一塊豬油，小火燒熱，讓豬油沾滿鍋底，關火。3、鍋裏倒上小蘇打和白醋，用海綿擦或者絲瓜絡擦拭，沖洗乾淨即可。炒鍋：炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以...
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![炒鍋的使用注意哪些事項]( "炒鍋的使用注意哪些事項")
- 1、防止生鏽。鐵炒鍋是家裏最為常用的炊具，普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。2、注意用電安全。使用電炒鍋時必須使用接地的...
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![康巴赫炒鍋炒菜有毒嗎]( "康巴赫炒鍋炒菜有毒嗎")
- 康巴赫炒鍋炒菜沒有毒，康巴赫炒鍋是屬於不粘鍋的一種，炒菜是不會粘鍋，而且對於人體沒有傷害。不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的...
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![炒鍋需要如何保養]( "炒鍋需要如何保養")
- 1、炒鍋和電源插銷須經常保持清潔。每次使用後，炒鍋應該用乾布或擰乾水的濕布擦拭清潔，以免產生油垢，如已產生油垢，可用去污劑擦掉。2、切勿將電炒鍋和電源插銷浸入水中或用水沖洗，以免造成漏電。3、有的炒鍋內鍋表面塗有含氟樹脂，切不可用金屬製造的刮勺或鋭利的尖刀刮擦其表...
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![炒鍋粘鍋怎麼辦]( "炒鍋粘鍋怎麼辦")
- 1、方法一：我們將鍋中倒入白醋，然後打開爐灶，將白醋均勻的塗滿了整個鍋裏，再把白醋燒乾。燒乾以後呢再用鋼絲球在鍋中來回擦拭，然後再倒入少量的植物油，打開火把它燒乾！接着把油均勻的塗抹在鍋的表面，至少讓油在鍋裏待兩三分鐘，燒完以後冷卻一分鐘，然後再用涼水把它清洗乾淨，經過這...
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![炒鍋把子斷了怎麼辦]( "炒鍋把子斷了怎麼辦")
- 炒鍋把子斷了需先把固定把子的螺絲擰下來，然後根據鍋的尺寸，更換新的把手即可，注意自己組裝把手時，要擰緊螺絲，如果覺得麻煩，也可以重新買個新鍋。炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒，且炒鍋主要用...
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![烏金炒鍋對人體有危害嗎]( "烏金炒鍋對人體有危害嗎")
- 烏金炒鍋對人體是沒有危害的，烏金是一種天然金屬，屬於經過特別處理後的白金，烏金上閃耀着白金的光芒，在黃易小説《烏金血劍》中烏金，系從天而降的異質寶物，埋於地下十萬年之後，通體將變成烏黑色，且泛金光。...
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![電磁爐通用炒鍋什麼意思]( "電磁爐通用炒鍋什麼意思")
- 一是其材質為鐵或不鏽鋼，二是説鍋底是平的。電磁爐在灶具中對鍋具比較挑剔。其原理是通過爐灶內部產生交變磁場，鍋具切割交變磁力線產生渦流而發熱，固稱電磁爐通用炒鍋。同時，電磁爐通用炒鍋也可用在別的灶具上。...
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![炒鍋的材質有哪些]( "炒鍋的材質有哪些")
- 1、鐵鍋。鐵鍋價不貴，還實用，是眾多炒鍋中價廉物美的首選。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋導熱快，食物容易熟，而且鐵鍋不含其他化學物質，很少有溶出物。即使有鐵物質溶出，也可以直接補充鐵元素，對預防缺鐵性貧血有很大的益處。不過鐵鍋易生鏽，使用完後需立即清洗，以保護鐵鍋表面防鏽的食...
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知知館
