誰知道珍珠排骨怎麼做
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做法:
1、糯米要提前泡2小時備用;
2、仔排斬件,洗淨;
3、加入鹽、味精、生抽、醬油、胡椒粉、蠔油醃1到2個小時,醃得越久越入味,越好吃;
4、將糯米中的水倒掉,拌入少許鹽,再將排骨滾上糯米,排入盆中,放入高壓鍋中大火蒸,從鍋蓋開始出蒸汽開始,10到15分鐘即可;
5、最後出鍋,先撒上一把葱花,再將茶油、香油燒熱,均勻地淋在排骨上。
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