請告訴我正確的牛肉醃製的方法
- 經驗
- 關注:2.06W次
步驟:
1、把牛肉洗淨,切成片狀。放盆裏備用。不要把牛肉放水裏浸泡會使牛肉中的血紅蛋白消失,失去營養;
2、在切好的牛肉盆裏放入部分調料。放兩勺料酒,三勺醬油,一勺耗油;
3、加上一小碗水,這會使牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽;
4、在上面的基礎上,打一個雞蛋,放些許澱粉;
5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;
6、把調好的牛肉放在陰涼處醃製兩個小時即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/4r28ze.html