最正宗的牛排醃製方法是什麼

用料：牛排、海鹽、調好的黑胡椒汁、橄欖油、蘆筍。

牛排兩面撒滿海鹽，細鹽的話出鍋前淋半勺醬油；海鹽會把牛排裏多餘的水份洗出來；醃製直至一個半小時左右；把牛排表面的的水吸走。牛排上不能留有任何水份；醃製完成。