麪粉燙熟了還可以做什麼

以燙麪為原料的美食有許多，主要以燙麪餅、燙麪蒸餃以及燙麪麪條為主。

1、燙麪餅。做法：把燙麪麪糰分割成等大的麪糰，揉勻，擀成薄皮；鍋燒熱後抹層薄油，攤入麪餅；反正面烙成金黃色即可。

2、燙麪蒸餃。做法：將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內，加入葱薑末，醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡；將燙麪團搓成條，揪成50克4個的劑子，擀成薄皮，包入菜肉餡，將邊緣捏緊，成月牙形；放入蒸鍋內，旺火蒸15分鐘即熟。

3、燙麪麪條。用力揉燙麪麪糰；揉好麪糰後放至3~5分鐘；醒過的麪糰取出擀成餅狀，用刀切成條狀即可。