龍蝦怎麼料理才好吃

麻辣龍蝦做法：

材料：龍蝦、啤酒、葱、姜、花椒、幹辣椒、柿子椒、十三香、生抽、老抽、糖、鹽、蒜、料酒。

步驟：

1、龍蝦去腮去胃，清洗乾淨，葱、姜、蒜、青椒洗乾淨待用；

2、油鍋倒入適量油，中火加熱，放入葱、姜、花椒、幹辣椒翻炒；

3、加熱至葱快變色後倒入洗乾淨的龍蝦以及切塊的青椒和拍好的蒜，翻炒至龍蝦變紅後倒入老抽、生抽和料酒；

4、翻炒兩分鐘後倒入啤酒和十三香料，少量開水，至水能剛好淹沒龍蝦；

5、龍蝦煮開後適口味加入適量白糖，繼續煮15分鐘左右即可出鍋；

6、出鍋後可撒入香菜末。