![煎鱼时为什么总粘锅]( "煎鱼时为什么总粘锅")
- 因为鱼肉细嫩，且没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，所以容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法：1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼；2、洗净的鱼，使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面；3、将洗净的鱼、鱼块，沾上一层...
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![煎鸡蛋总粘锅怎么办]( "煎鸡蛋总粘锅怎么办")
- 煎鸡蛋总粘锅可以用中小火先将空锅放到炉灶上烧热，给烧热的锅中加入适量的油，接着再将这份油烧热。打入鸡蛋,用小火稍煎一会，然后轻轻的晃动炒勺。如果鸡蛋可以在锅底随意移动了，就可以用铲子进行翻个了，最后可以根据自己的喜好将蛋煎成干芯的或糖芯的。...
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![炒土豆丝时为什么总粘锅]( "炒土豆丝时为什么总粘锅")
- 因为土豆里面含有大量的淀粉；如果你想炒的土豆脆嫩，就把切好的土豆泡进水里，把油烧好后，把土豆沥干放入锅中煸炒几下，加少许的醋，这样就可以让土豆保持脆嫩的口感了，泡土豆的水不要丢掉，把水轻轻滗掉，会看到有层淀粉，勾个芡，可以让土豆更入味。土豆、茄子、白菜都比较吸油，所以你放油...
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![wmf锅为什么粘锅]( "wmf锅为什么粘锅")
- 粘锅原因：1．锅底面不够光滑平坦，有凹凸不平处；2．锅底设计不能够使热量传导快速和均匀，并且不能迅速到达油工作的温度；3．锅面干，没有用食用油润滑。解决办法：1．将锅拿去修理厂，把锅底凹凸不平处打磨平坦光滑；2．用食用油，把国内涂抹一遍，加热20秒后，再涂抹一边食用油，即完成。...
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![电饭锅煮米饭总是粘底怎么办]( "电饭锅煮米饭总是粘底怎么办")
- 电饭锅煮米饭，总是粘底解决方法：1、在电饭煲里加点色拉油在电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅。2、不要急于揭开锅盖当在用电饭锅煮饭的时候，等到电饭煲停止工作之后，不要马上揭开锅盖盛饭，焖10分钟。3、清洗时...
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![为什么不粘锅却粘锅了]( "为什么不粘锅却粘锅了")
- 不粘锅使用中发生粘锅现象说明不是特富龙涂层不粘锅。所谓不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。因此选择不粘锅时要搞清楚是哪一种不粘锅。用特殊工艺制造的铁锅和不锈钢...
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![不粘锅粘锅了怎么办]( "不粘锅粘锅了怎么办")
- 1、把不粘锅稍微加热一下，加热后倒入一点点的油。然后握住锅的手柄摇晃一下，让每个部位都沾满油。这时候锅底就有了一层薄薄的油，即不会再粘。2、在清洁干净的锅里，倒入一些白醋，加热到滚烫然后关火。用刷子蘸着锅内的白醋去涂抹锅的内部，刷完一遍之后要再重复几次，然后用清水洗...
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![我做煎饺为什么总是粘锅]( "我做煎饺为什么总是粘锅")
- 煎饺不粘锅的技巧：1、油量够，但也不要太多油；2、煎饺过程中要用小火，在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会粘锅。步骤：1、先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子；2、加点冷油，倒出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅；3、煎至两面金...
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![粘锅怎么才能不粘锅]( "粘锅怎么才能不粘锅")
- 1、撕去锅身的所有标签。如果有顽固的标签不好除去，可以滴几滴风油精在上面，（如果锅身没有标签可以跳过这一步）。2、用温水加点洗洁精，以海绵擦洗（别忘了锅底部分），然后用清水冲洗干净。3、在不粘锅的表面均匀地涂上一层食用油，置火上烘至油温开始冒烟即可关火。4、待锅冷却后，再次...
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![炒肉时总是粘锅怎么办]( "炒肉时总是粘锅怎么办")
- 炒肉粘锅是因为锅还没热就放肉进去，可以先把铁锅烧热至冒烟再倒入油就不会粘锅。用料：扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克。1、扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝。2、锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。3、锅中放油，倒入猪肉，煸...
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![不粘锅粘锅了怎么修复]( "不粘锅粘锅了怎么修复")
- 锅体外壁可以大力刷蹭，锅内部使用添加中性洗涤剂的温水浸泡10—20分钟，如果还有污渍，则可用洗碗海绵在挂污处来回擦洗。千万不可使用钢丝球等研磨性较强的物品进行清洗，否则会破坏涂层，造成局部涂层变薄、脱落。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不...
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![平底锅粘锅怎么弄不粘]( "平底锅粘锅怎么弄不粘")
- 可以直接将家用的姜洗干净放在一边之后将姜去除它的皮，小心被姜的气味攻鼻，把姜汁涂在平底锅内就不会粘锅了，因为姜汁有很好的隔离效果，所以具有不粘锅的作用。生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、...
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![平底锅炒菜总是粘锅怎么办]( "平底锅炒菜总是粘锅怎么办")
- 1、先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜，这样的话就不会粘锅了。2.尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，也尽量先做没有肉的菜。3.炒完菜之后用清水涮一下锅，不要放洗涤剂。4.用锅炸东西的话，可以先炸花生米，鸡蛋等等，能润滑锅，又不会粘...
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![雪花酥棉花糖总是粘锅怎么办]( "雪花酥棉花糖总是粘锅怎么办")
- 做雪花酥、棉花糖总是粘锅最好是选用不粘锅来做，一定要小火熬制，不然会糊锅，如果是用普通锅做雪花酥、棉花糖出现粘锅的话，可以热水浸泡一会儿就容易清理了。雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中...
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![铸铁锅粘锅吗]( "铸铁锅粘锅吗")
- 铸铁锅一般不会粘锅，现在市面上很多不粘锅号称是铸铁锅，但很有可能是有涂层的普通铁锅。所以在购买铸铁锅的时候要仔细查看有无涂层，尽量避免买到假货。铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%~4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体...
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![铁锅如何不粘锅]( "铁锅如何不粘锅")
- 首先把锅放在火上加热，待锅热后倒少量油。手持锅柄摇晃铁锅，确保锅的内面都粘到油，油热后倒出。然后再在锅中倒入冷油，这时可以发现之前的热油在锅底形成了油层，这样就变成不粘锅了。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、...
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![炒锅粘锅怎么办]( "炒锅粘锅怎么办")
- 1、方法一：我们将锅中倒入白醋，然后打开炉灶，将白醋均匀的涂满了整个锅里，再把白醋烧干。烧干以后呢再用钢丝球在锅中来回擦拭，然后再倒入少量的植物油，打开火把它烧干！接着把油均匀的涂抹在锅的表面，至少让油在锅里待两三分钟，烧完以后冷却一分钟，然后再用凉水把它清洗干净，经过这...
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![炒土豆丝总是粘锅怎么办]( "炒土豆丝总是粘锅怎么办")
- 1、浸泡：首先把土豆去皮后切成丝，将土豆丝放入清水中浸泡约十分钟即可。这样可以让淀粉尽可能多的溶解，土豆丝才不容易粘锅;而且还可以可以在浸泡土豆丝的水中加入少许盐，浸泡出更多的淀粉。2、快炒：炒土豆丝，速度一定要快，一定要记住不能用小火慢炒，等到油热的时候，快速把浸泡好...
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![不粘锅用久了粘锅怎么办]( "不粘锅用久了粘锅怎么办")
- 不粘锅用久了粘锅首先要把要拯救的锅子洗刷干净，然后倒入一滴白醋加热。刷完之后用清水冲洗干净并擦干。再倒入一些食用油，让油能覆盖到锅子的每个地方即可还原不粘效果。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层...
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![为什么我煎的面饼总是粘锅]( "为什么我煎的面饼总是粘锅")
- 煎面饼时粘锅的原因如下所示：1、煎面饼时选用的锅不合适，平底锅是最适合煎面饼的锅，用平底锅煎面饼可以很容易的给面饼翻面；2、煎面饼时锅中放入的食用油过少，煎面饼时平底锅中应该加入适量的食用油，食用油的作用不仅是给煎饼增添香味、提升口感，还可以使面饼不容易粘锅；3、煎面...
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![炒鸡肉总是粘锅怎么办]( "炒鸡肉总是粘锅怎么办")
- 鸡肉不粘锅技巧：锅底刷油，热锅凉油下鸡肉，建议使用不粘锅。可多放水，用水隔绝鸡肉与锅底的直接接触。可以用淀粉化水腌肉，肉质嫩。腌后加一点水，然后放点油再炒。可放些姜片，用油爆香后，再炒。不粘锅小技巧：1、新锅买来后要炼锅，高温加热后倒入食用油烧透，如此反复可以在锅表面形成...
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![为什么煎豆包总是粘锅底]( "为什么煎豆包总是粘锅底")
- 1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；煮至红芸豆软烂时，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干。2、玉米面、糯米面混合均匀；酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混...
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![为什么不粘锅粘锅了]( "为什么不粘锅粘锅了")
- 不粘锅粘锅了可能是表面的涂层损坏脱落了，导致锅坏了没有办法修复了。不粘锅是有使用寿命的，建议根据个人使用频率，每3到5年进行更换。锅具需要更换的时候，锅具本身会给出比较明显的信号。...
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![珐琅锅粘锅吗]( "珐琅锅粘锅吗")
- 珐琅锅不粘锅。珐琅锅的基材是铁或铸铁，表面涂一层珐琅质，这层东西耐高温、防锈、耐酸碱。开过锅的它，食物油脂会逐渐渗入到内表的珐琅层，形成一层不粘层油膜。...
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![不粘锅怎么开锅]( "不粘锅怎么开锅")
- 第一步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。第二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。新锅买回来后，需要经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为第一次使用的清洁。避免空烧因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层...
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