![菜姜该怎么吃]( "菜姜该怎么吃")
- 菜姜的食用方法：腌制：方法就是把菜姜洗净以后加清水和食用盐腌制，腌好以后取出切成细丝，加麻油调味就可以。另外也可以把菜姜洗净以后，再用白糖生醋调成糖醋汁，加入腌制，放少量食用盐，腌好以后口感须嫩，酸甜可口，也特别好吃。生食：吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点...
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![生的老姜应该如何保存]( "生的老姜应该如何保存")
- 1、沙子保存法：选好老姜后，我们准备一个花盆或者其他容器，然后在容器底部铺上一层不干不湿的薄沙，放入老姜，再将沙子覆盖住老姜即可。注意，要定期往沙上撒少许水，如此老姜可保存一年左右。2、白酒保存法：将老姜洗干净后切片，之后晾干，再装入干净的、无水的密封罐子中，倒入白酒，要能把...
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![生姜在夏季该如何保存]( "生姜在夏季该如何保存")
- 1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或食品袋内，在11至14摄氏度的环境下存放。2、罐装法：把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。4、沙湿法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜...
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![酱生姜应该怎么腌好吃]( "酱生姜应该怎么腌好吃")
- 酱生姜做法：1、准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。2、用刀切片放入盆中。3、撒上盐用手拌匀，腌30分钟。4、用手挤出水分备用。5、把酱油，糖，花椒，大料一起放在锅中煮开。6、倒入盆内晾凉。7、腌好的姜片放入瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生...
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![生姜干姜煨姜炮姜的区别和作用]( "生姜干姜煨姜炮姜的区别和作用")
- 干姜性味辛热，入脾，胃，心，肺，肾大肠经。功效：温中散寒，暖脾和胃，回阳救逆，温肺化饮，温经止痛。主治：厥逆亡阳，脉微肢冷，脾胃虚寒，便溏泄泻，中寒腹痛，寒饮咳嗽，吐血便血。炮姜辛，苦，大热，功效：温经止血，补虚回阳。主治：腹痛泄泻吐血下血诸症。生姜：辛，温，功效：发汗温中，止呕解毒，宣肺祛痰。主治：伤寒头痛...
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![生姜应该如何来保存]( "生姜应该如何来保存")
- 生姜的保存方法：1、挑选生姜：要挑选新鲜、无虫眼的生姜进行保存，那些有虫眼或者生姜皮破损的要尽快用掉；2、塑料袋：将生姜放入塑料袋中存放，然后放到温暖通风的地方放着，能够存放比较长的时间；3、沙子：将生姜埋进湿润的沙子中存放，能要使用的时候再挖出来，也能够使生姜保存较长时间...
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![寿司店里的姜片该怎么腌制]( "寿司店里的姜片该怎么腌制")
- 主料：嫩姜3斤方法：1、将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。2、熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用。3、腌制4小时的姜片会出很多水，把姜片用力...
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![洋姜是姜吗]( "洋姜是姜吗")
- 洋姜是姜，洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上...
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![姜饼人有姜吗]( "姜饼人有姜吗")
- 姜饼人是有姜的，在十字军东征的时候“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节日里。制作的时候把姜加入饼干中，除了可以增加风味，还有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了圣诞节里不可缺少的小点心了。对于圣诞节里做姜饼人的传统，据说源自伊丽莎白女...
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![生姜是指鲜姜还是老姜]( "生姜是指鲜姜还是老姜")
- 生姜：是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40厘米至100厘米。品种有青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。老姜：主要品种有青...
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![刚挖的老姜应该怎样保存]( "刚挖的老姜应该怎样保存")
- 1、鲜姜洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏。2、应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。3、如果姜少，可装入纸袋或塑料袋内，在11--14摄氏度的环境下存放。...
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![请问熬姜汤用的姜是鲜姜还是干姜]( "请问熬姜汤用的姜是鲜姜还是干姜")
- 干姜,比较容易把姜的味道逼出来,效果好。姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。干姜，中药名。为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干...
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![姜末该如何炒]( "姜末该如何炒")
- 制作过程：1、姜末碾碎；2、放入炒锅中；3、小火慢炒，炒制时用铲子均匀搅拌；4、炒制香味冒出后即可。...
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![姜花是姜吗]( "姜花是姜吗")
- 姜花叶形酷似食用姜，姜科、姜花属、多年生草本植物，但不是平常我们的食用姜。姜花原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入我国。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。在岭南各地，四季皆可定植...
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![姜姜不吃姜是什么梗]( "姜姜不吃姜是什么梗")
- 姜姜不吃姜不是梗。姜姜不吃姜只是一位主播的抖音网名，并不是什么梗。姜姜不吃姜在抖音平台发表一些自己的恋爱视频和日常生活，所以人气很高。梗在网络用语中是哏的讹字，义笑点、伏笔，或是有特别指涉含意或讽刺意涵的东西。其常存在于综艺节目及网络中，在日常生活也时不时出现...
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![生姜应该怎么保存]( "生姜应该怎么保存")
- 1、把生姜放在食用盐水中两个小时，再用刷子刷洗干净，再把生姜切成薄片。再把生姜片放入保鲜膜内，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，能够存放3个月不变质。2、也可把生姜直接埋到食用盐中，再放到阴凉通风的地方，能够使生姜存放半个月时间。3、把买回来的生姜装入保鲜膜内，然后再放到...
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![姜黄是姜吗]( "姜黄是姜吗")
- 1、姜黄是姜黄色的，是一种淡淡的黄色；2、姜黄是姜科多年生草本植物姜黄的根茎，主产于四川省和福建省；3、姜黄有利胆的药用功效，在中医行业经常作为药材来使用；4、姜黄因而其独特的颜色和气味，在食品加工中也经常使用。...
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![姜花应该怎么种该用什么土壤]( "姜花应该怎么种该用什么土壤")
- 选则比较疏松的沙质土壤。姜花我们一般都叫野姜花，是长在河边的一种植物的花，不是我们吃的姜的花。姜花栽培刚栽植时不宜浇水过多，以免根茎切口腐烂。生长期需经常保持土壤湿润。夏季花期应适当遮阴，可延长开花期。冬季将茎枝剪除，以便翌年萌发新枝。寒冷地区，冬季挖取根茎放室...
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![南姜是沙姜吗]( "南姜是沙姜吗")
- 南姜不是沙姜。南姜又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。南姜的外形类似树根，颜色较深，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽...
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![生姜应该怎么吃]( "生姜应该怎么吃")
- 1、生姜的皮最好不要去掉，去皮之后的生姜药效则会失衡，生姜皮具有消肿的药性，属于凉性，和生姜肉的温性。相互平衡。2、吃姜最好的时间就是早上，早上吃点姜，能让身体内的血液循环加速，使得全身变得很暖和，为一天的食物消化最好牢固的基础，还能健脾温胃。3、早上吃姜的时候，可以早上...
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![姜吟玉姜曜]( "姜吟玉姜曜")
- 姜吟玉姜曜是小说《娇鸾》中的男女主角。《娇鸾》是一部古代言情类网络小说，作者灿摇，讲述了拒嫁驸马、当众逃婚的柔贞公主和养病不出的太子姜曜之间发生的爱情纠葛故事。言情小说是中国旧体小说的一种，又称才子佳人小说。以讲述异性相爱为中心，通过完整的故事情节和具体的环...
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![什么叫生姜干姜老姜]( "什么叫生姜干姜老姜")
- 1、生姜：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40至100厘米。品种有：青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜；2、干姜：中药名。为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”；3、老姜：俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜...
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![姜为什么叫姜]( "姜为什么叫姜")
- 姜字从羊从女。“羊”意为“驯顺”。“羊”与“女”联合起来表示“驯顺的女子”。本义：驯顺的女子，在古代姜与美的一样的。植物的“姜”（一种调味品），原与“姜”无关。简化字方案实施后“姜”被“姜”代替。姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高...
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![食用生姜时该去皮吗]( "食用生姜时该去皮吗")
- 生姜有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。在通常情况下，煲汤或加入到鱼虾等菜肴中时，生姜皮最好不要去掉，可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。...
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![没有姜的话羊肉该怎么去腥]( "没有姜的话羊肉该怎么去腥")
- 羊肉去除腥味的方法如下：1、将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除腥味。2、将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉腥味。3、煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉腥味。4、烧羊肉时，加入适量咖喱粉...
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知知馆
