![怎么煎生煎包不糊]( "怎么煎生煎包不糊")
- 煎生煎包不糊的做法：煎制的时候一开始先要煎至2分钟让包底定型，再加入冷水大火焖至水干。生煎包材料：面粉250克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、料酒1勺、葱姜末2勺、植物油2勺。做法：1、在揉好的面团里加入酵母，等待它变成原有2倍大的时候备用...
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![包菜水晶粉脆皮糊配方]( "包菜水晶粉脆皮糊配方")
- 1、这道菜里的花椒油是关键，我用的是现成的，朋友送的，花椒油一般我都是自己炸的，特别香。就是锅里放点食用油，开小火，投进花椒粒慢慢炸熟炸香，关火，把炸糊的花椒粒捡出去，余下的就是花椒油了，可以一次多炸些放在瓶子里，什么时候吃什么时候倒点，也非常方便。2、原料：包菜、红薯粉、青椒...
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![怎么用面糊面包糠炸鱼]( "怎么用面糊面包糠炸鱼")
- 主要原料：冷冻鱼、面粉、面包糠、鸡蛋制作步骤：1、把鱼洗净，抹上少许盐腌5分钟。2、放适量面粉盘上，再裹上面粉。3、碗里打入鸡蛋一颗加入鸡精粉搅匀成蛋液，将鱼裹上一层蛋液。4、再裹入一层面包糠。将面包糠轻压在鱼身上。放入雪柜冷藏几分钟。5、取平底锅烧热倒入适量油，放入...
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![锅包肉怎么挂糊]( "锅包肉怎么挂糊")
- 锅包肉挂糊方法如下：主料：猪里脊240克。辅料：水、油、盐、料酒1小勺、淀粉、葱丝10克、蕃茄酱70克、白糖、白醋。步骤：1、猪里脊洗净，放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出，切成厚度约2毫米的肉片，放入容器中，放入少许盐、料酒、抓匀后腌制20分钟。2、葱白切成长丝，蕃茄酱、放入适量白糖...
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![锅包肉怎么挂糊能蓬松]( "锅包肉怎么挂糊能蓬松")
- 锅包肉想要蓬松，记得调制稠煳时不可以调的太干或者太稀，另外油炸时记得不要等油开再下锅，而是在5、6分开之前就下锅，待要变色前，及时捞出，这个过程火候需要不断练习摸索，才可以做到炉火纯青。锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。...
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![水煎包的面糊水的比例]( "水煎包的面糊水的比例")
- 淀粉和水的比例是１：１０，用这样比例调成的淀粉水做出来的水煎包，才会有非常完美的冰花。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等。水煎包距今已有５００多年的历史，起源于山东利津县（古称“凤凰城”...
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![电视机模糊不清]( "电视机模糊不清")
- 电视机模糊不清的原因及解决办法：1、显像管的管座受潮导致氧化漏电，这种现象通常发生在潮湿的雨季，湿度较大。解决办法是使用电吹风对准电视机的后盖吹2至3分钟，加速潮气的挥发速度，电视即可恢复清晰。2、聚焦电压出现问题，这种现象的电视机图像模糊，但对比度亮度可调，屏显字符也...
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![面包烤糊了还能吃吗]( "面包烤糊了还能吃吗")
- 面包烤糊了是不能吃的。吃烤糊的面包，对身体有一些潜在的影响。烘焙会产生丙烯酰胺，即当淀粉类食物在高温条件下煎炸、烹饪、烤制时（一般120℃以上），食物中的碳水化合物与蛋白质发生“美拉德反应”，即在产生诱人色泽和香味的同时，伴随产生丙烯酰胺，且温度越高、时间越长、水分含...
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![糖怎么熬不糊]( "糖怎么熬不糊")
- 1为了受热均匀，应选择平底锅进行熬糖。在锅中加入白砂糖和水，熬糖量是器皿总容量的二分之一左右，糖液太少了，温度会升的很快不好控制，如果太多，沸腾时有溢出的可能。2、在我们准备好的小盆中加入一起纯净水，烧热，用来清理锅边。3、糖液搅拌均匀，使砂糖充分溶解，搅拌可以达到防止糊...
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![煮荷包蛋煮糊了能吃吗]( "煮荷包蛋煮糊了能吃吗")
- 荷包蛋煮糊不能吃，烧焦的食物容易致癌。焦的东西分三种：1、粮食类的比如米面，小火炒糊可以食用，而且民间一直用炒糊的米粉或面粉治疗腹泻，吸附肠道毒素和细菌，对身体有利。2、淀粉类，经油炸温度超过120度，糊了不要食用，因为会产生丙烯酰胺（AM），这是一种神经毒素，可能致癌...
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![面包糠为什么一炸就糊]( "面包糠为什么一炸就糊")
- 因油温过高。需要控制好炸面包糠时的油温，在油温七八成的时候放入，这样炸出来的面包糠就不会糊，油温过高的话，面包糠受热较高就很容易出现加热过当变黑、变糊的情况。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味...
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![花生怎么炒不糊]( "花生怎么炒不糊")
- 用料：花生200克、盐适量、花生油1勺。1、花生米洗净浸泡3分钟。2、捞出沥干水分。3、倒入干净无油的炒锅中，小火不断翻炒，避免表皮炒糊。4、待花生颜色变深，表皮有部分剥落时，倒入少许花生油。5、继续翻炒伴有花生爆裂的响声，迅速加入盐翻炒均关火。6、倒入盘中放凉，几分钟后花...
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![水煎包面糊水怎么调]( "水煎包面糊水怎么调")
- 水煎包调面糊水只要将半碗清水、一勺面粉、一勺淀粉搅拌均匀即可。将面糊水倒入水煎包焖制后，包子底部会出现一层锅巴，口感酥脆、味道鲜美、香而不腻。水煎包是中国特色传统风味小吃，距今已有上百年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。...
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![煎鸡蛋怎么不糊]( "煎鸡蛋怎么不糊")
- 1、锅底倒入少量油加热后倒出。2、放入煎蛋模子，模子里加入少量油，打入鸡蛋一个，洒少量盐，盖上锅盖，小火煎。3、小火煎一分钟后，关火，焖一分钟。4、开盖，取出模子，把蛋翻个身，再开小火煎一分钟，关火焖一分钟即可。...
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![糊糊的糊糊的做法]( "糊糊的糊糊的做法")
- 用料：面粉、番茄、菠菜、土豆、香菇、葱、蒜、菜籽油、盐、老抽。做法：将西红柿切块、土豆切条、香菇切丝、葱切段备用；炒锅中加油，将准备好的蒜粒、西红柿，下锅翻炒，西红柿炒出汁，之后放土豆、香菇、葱段炒好备用；烧开一锅开水备用；将面粉放入容器加一勺水顺时针搅拌；将炒好备用的...
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![锅包肉挂不上糊怎么办]( "锅包肉挂不上糊怎么办")
- 锅包肉挂不上糊可以在糊中加入适量的淀粉并混合均匀以增加面糊的粘度，也可以让面糊静置大约10分钟，这样由于淀粉的密度高于水的密度，多余的水自然会留在表面，因此会使面糊具有更大的粘度。锅包肉（英文名：FriedPorkinScoop）的原名是锅爆肉，它是一道东北菜，在光绪年间始创自哈尔滨道...
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![烤面包如何防止糊底]( "烤面包如何防止糊底")
- 1、在烤面包前，也就将面包团放在膜里面前，在膜底部刷上一层油，这样就可以将面包烤出来就不会糊了。2、在面包膜底下放一层锡纸，锡纸主要就是起到隔热的功效，这样可以有效的预防了面包底会糊的状况了。3、将烤箱的温度调低一些，一般的烤箱都可以调上下的温度，所以将下面的温度调...
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![为什么我做的锅包肉挂不上糊]( "为什么我做的锅包肉挂不上糊")
- 原料：猪里脊肉300克，姜丝5克，葱丝20克，香菜10克，精盐，料酒，酱油，白糖，醋，味精，鲜汤，水淀粉，色拉油各适量。制法：1、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。2、炒锅置火...
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![面包烤糊了能不能吃]( "面包烤糊了能不能吃")
- 烤糊的面包含有苯并芘。苯并芘是目前公认的致癌物质。这种物质不仅存在于烟雾和废气中，而且存在于焦糊的食物中。焦糊食物苯并芘的含量要比普通食物高出10到20倍。研究表明，对食物进行烧烤、油炸，均可导致苯并芘的产生。原因如下：1、食物在高温热解过程中会产生该种化学物质...
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![芝麻糊为什么不成糊]( "芝麻糊为什么不成糊")
- 芝麻糊不成糊的原因可能是水量放多了，一般的芝麻糊都是很粘稠的，可以泡少放点水。芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品，是滋补强身、延年益寿的佳品。...
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![含糊不清的成语]( "含糊不清的成语")
- 1、暧昧不明，解释：指不清不楚，不明不白。形容态度不明朗，关系不鲜明。2、半吐半露，解释：形容说话含糊不清，不直截了当。3、半吞半吐，解释：形容说话含糊不清，不直截了当。4、不明不白，解释：指说话含含糊糊，很不清楚。也形容行为暧昧。5、东支西吾，解释：指说话办事含糊敷衍。6、恩怨分明，解...
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![烤面包怎样防止糊底]( "烤面包怎样防止糊底")
- 1、在烤面包前将面包团放在膜里面前，在膜底部刷上一层油。2、在面包膜底下放一层锡纸，锡纸主要就是起到隔热的功效。3、将烤箱的温度调低一些，一般的烤箱都可以调上下的温度。4、直接将面团放在锡纸上，这样不用面包膜也可以烤制出色度好的面包。5、在烤制的途中给面包底部加...
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![不清楚模糊不清词语]( "不清楚模糊不清词语")
- 隐隐约约：指看起来或听起来模糊，不很清楚，感觉不很明显。影影绰绰：模模糊糊，不真切。云雾迷蒙：迷蒙：形容模糊不清的样子。雾里看花：原形容年老视力差，看东西模糊，后也比喻看事情不真切。渺渺茫茫：辽阔无际的样子。亦指模糊；不清楚。...
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![锅包肉挂不上糊是什么原因]( "锅包肉挂不上糊是什么原因")
- 1、原料不对：制作锅包肉一般建议选用土豆淀粉，玉米淀粉油炸的锅包肉在浇汁后容易回软，红薯淀粉和土豆淀粉都可以，虽然浇汁后不容易回软，但是要论酥脆感，还是土豆淀粉比较合适。2、面糊太稀：在调制面糊的过程中一定要注意水的分量，调好的浆糊要不稠不稀，湿度刚好。肉片在挂好糊后，可...
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![炒蒜薹怎么不糊]( "炒蒜薹怎么不糊")
- 1、不糊小技巧：锅烧热，然后下油，油温升起来达到8成左右的时候下蒜苔，掐准时间，8秒即可出锅沥干油就可以了，然后在加上其他食材做出美味的菜肴来了。2、一般蒜苔的烹饪方法都是炒，可以为菜肴增添色香味，但是炒的时间不能太长，太长的话会破坏蒜苔中的辣素，导致其作用丧失，而且也会是蒜...
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知知馆
