![醋坛子打翻了是什么意思]( "醋坛子打翻了是什么意思")
- 醋坛子打翻了，意思是男人或女人因为什么事吃醋而发火了，打翻了就是惹火了的意思。...
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![大醋坛子什么意思]( "大醋坛子什么意思")
- 大醋坛子指装醋的坛子，亦指在男女关系上嫉妒心很强的人。出处：李国文《冬天里的春天》第三章：“倘她打翻醋坛子，可就要砸锅了。”唐太宗李世民麾下重臣房玄龄，患了严重的“妻管严”。龄妻非常凶悍，因为老家在河东的山西，外号“河东雌狮”，她也坚决不允玄龄纳妾。太宗闻此，仍不大信...
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![醋坛子起白了怎么办]( "醋坛子起白了怎么办")
- 1、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。2、加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。4、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。此外，红皮白心萝卜、生...
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![醋坛子是什么意思]( "醋坛子是什么意思")
- 醋坛子，比喻在男女关系上嫉妒心很强的人，也可说作醋罐子。出处：李国文《冬天里的春天》第三章：倘她打翻醋坛子，可就要砸锅了。唐太宗李世民麾下重臣房玄龄，患了严重的妻管严（惧内症）。龄妻非常凶悍，因为老家在河东的山西，外号河东雌狮，她也坚决不允玄龄纳妾。每逢河东狮吼，玄龄就浑身...
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![柿子醋的醋衣能吃吗]( "柿子醋的醋衣能吃吗")
- 柿子醋的醋衣是一层乳白色的半透明的物体，是制作柿子醋是自然产生的，有着保护醋的质量的功效，可以把这层醋衣用竹勺子捞起来放进干净的盆中，清洗干净之后，折叠成一层层的形状放案板上，用刀切成长条食用。...
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![腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封吗]( "腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封吗")
- 腌制糖醋蒜需要密封加长保质期，可以减少与外界空气接触。腌制糖醋蒜做法：1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1至2厘米长；3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；4、把泡好的蒜...
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![酸坛里的酸水与陈醋有区别吗]( "酸坛里的酸水与陈醋有区别吗")
- 构成成分：酸坛里的酸水，是食物发酵跟盐配合一起的酸水。而醋以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。口感：酸水是不可以直接食用。而陈醋口感清香爽口，营养价值高...
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![坛子肉怎么做]( "坛子肉怎么做")
- 1、食材准备：五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。2、将精品五花肉洗净切大瓦块。3、取锅，将肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。4、煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。5、捞出煮好的大肉块码入砂锅中。6、加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料（白芷、...
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![酒坛子怎么密封]( "酒坛子怎么密封")
- 工具及原料：1、带有水槽和内外盖子的酒坛子；2、黄泥；3、熟石灰；4、搅拌棍；5、水；6、塑料薄膜。步骤:1、取黄泥和熟石灰若干，按黄泥：熟石灰=3:1的比例放入干净的水桶内；2、加适量的水，用搅拌棍不停搅拌，使黄泥和石灰充分混合，并且使混合物变粘稠。水不要太多，想和面一样酒坛装好酒后，先...
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![坛子酸菜怎么泡]( "坛子酸菜怎么泡")
- 1、先根据需要准备一个大小合适专门腌泡菜的坛子，就是那种有沿边可以存水的腌菜坛子。2、再向别人要些泡菜老汤做引子，加入凉开水、适量粗盐、1到2两高粱酒（其它便宜的白酒也行）、几十粒花椒和几个干辣椒，坛子的水量不超过三分之二即可，这就可以腌泡菜了。3、用来做泡菜的蔬菜...
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![坛子鸡卤水配方]( "坛子鸡卤水配方")
- 1、口味：咸鲜味工艺：炖坛子鸡的制作材料：主料：鸡2000克。辅料：火腿100克,蘑菇(鲜蘑)100克,干贝50克。调料：料酒100克,酱油25克,盐3克,白砂糖10克,味精5克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）75克坛子鸡的特色：金黄色，原汁原味。2、光鸡去净绒毛洗净，斩去头，爪，撕去骨头，斩成50克重的大块，用少许酱...
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![泡菜坛子老吸坛沿水怎么办]( "泡菜坛子老吸坛沿水怎么办")
- 经常将盖子打开，排出坛内空气即可。坛子里留的空气较多，温度降低时坛子里的空气收缩造成负压就把坛口水吸入了坛子里。泡菜坛的养护问题：1、意坛檐水不能干。定期清洗清洗坛檐坛盖。小心清洗坛檐以免水滴进坛里。每次启封坛盖时先转动几下再慢慢打开。以免坛檐水滴入坛里。（...
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![坛子肉的做法]( "坛子肉的做法")
- 坛子肉的做法：1、备料：五花肉、冰糖、酱油、葱、姜、花椒、大枣、枸杞。2、做法：第一步：将五花肉洗净并切块，用开水煮五分钟左右。第二步：炒锅内放冰糖，熬化，炒出糖色，然后下肉，姜片，煸炒，待肉出油后，加入酱油煸炒。第三步：将葱姜、红枣、枸杞、花椒放入电压力锅，然后把炒好的五花肉放入...
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![瓷坛子怎么清洗]( "瓷坛子怎么清洗")
- 1、需要用清水泡上一天，然后用软的清洁布条擦拭清洗就行。大家记得不要用这种硬质性的钢丝球去擦拭，因为这样会把酒坛壁擦坏。2、大家如果觉得不好洗，可以用软的刷子刷这样是可以的，这种清洗的方法适合有釉的陶瓷酒坛和无釉的陶瓷土陶酒坛。如果是刚买来的酒坛只需要用水泡一...
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![坛子鸡配方桂花坛子鸡的制作方法]( "坛子鸡配方桂花坛子鸡的制作方法")
- 材料：鸡、酱油、云腿、干贝、料酒、葱、姜、糖、味精、蘑菇步骤：1、将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块(约50克)，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出；2、云腿切成骨牌大小的块，干贝将老肉剥去放在碗中，加料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸熟，葱姜待用；3、用热油...
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![坛子腌鱼怎么做]( "坛子腌鱼怎么做")
- 1、洗干净小鱼，把我们买回来的小鱼洗干净，稍微晾一下，把水分去掉。2、拌匀小鱼。找一个比较大的盆子，把小鱼放进去，然后把盐撒进去，然后搅拌均匀。3、准备坛子。找一个足够装下我们所购买的小鱼的毯子，然后把里面洗干净，然后晾干。4、小鱼放进坛子。把我们用盐拌匀的小鱼，放到坛子...
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![用醋引子怎样做醋]( "用醋引子怎样做醋")
- 1、获取引子。引子的作用是提供醋酸菌，醋酸菌可以把乙醇转化成乙酸。2、准备容器。选择玻璃或搪瓷陶制容器。金属容器会和醋产生反应。铝，铁和塑料会破坏醋。进行彻底清洗。把引子倒进去搅拌使所有表面都覆盖上引子，这样容器就被接种上了醋酸菌。3、把含乙醇的液体倒进去。...
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![泡菜坛子怎么养]( "泡菜坛子怎么养")
- 1、清洗泡菜坛。可以用清水简单清洗一下，然后倒满水加些白醋，浸泡一两天左右。最后倒掉醋水，清水清洗，再把开水倒入，水凉后取出。2、使用过程中需要轻拿轻放，避免阳光直射，放在家里的某个角落。3、使用完一定要清空坛子，不要留有残渣，坛沿注意清洗，盖好密封保存。泡菜坛是以陶土为...
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![酒坛子哪里买]( "酒坛子哪里买")
- 1、批发市场或农贸市场：批发市场和农贸市场的家庭用具品种较多，并且可以现场查看材质、议价，流程较简单。2、酒器类专卖店：酒坛子种类齐全，方便挑选。3、网络店铺：不用出门选购，直接在网上下单即可，缺点是不能查看材质与质量。...
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![百家讲坛说孔子]( "百家讲坛说孔子")
- 孔子，子姓，孔氏，名丘，字仲尼，祖籍宋国栗邑今河南省商丘市夏邑县，生于春秋时期鲁国陬邑今山东省曲阜市。中国著名的思想家、教育家，与弟子周游列国十四年，晚年修订六经，即《诗》《书》《礼》《乐》《易》《春秋》。被联合国教科文组织评为“世界十大文化名人”之首。孔子一生修《诗...
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![蘸饺子的醋是什么醋]( "蘸饺子的醋是什么醋")
- 蘸饺子的醋是白醋、陈醋、香醋，其中白醋主要用来去腥味，吃饺子主要蘸食陈醋和香醋，搭配蒜泥、辣椒油会更加美味。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子多用面皮包馅水煮而成。...
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![泡菜坛子里能放醋吗]( "泡菜坛子里能放醋吗")
- 根据个人的的口味和做法不同，醋可以放也可以不放。放点白醋腌制时间稍微短一点。食材主料；白萝卜200克，胡萝卜200克，包菜200克，辅料盐100克，白醋100克，绵白糖100克，泡椒100克。步骤:1、准备好白菜；2、胡萝卜和白萝卜洗净备好；3、包菜切成小块用盐腌上；4、红白萝卜切成条状；5、加盐腌...
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![酸坛子怎么做]( "酸坛子怎么做")
- 1、准备一个大小合适的密封容器，隔绝外界空气同时能排出坛中发酵的多余气体。容器洗净，有条件的话用开水烫过为宜。晾干。同时准备一双新筷子，确保无油，专筷专用。后续切菜的板子也必须保证无油；2、准备清水。坛子分生水坛和开水坛两种，需要注意的是选择其中一种后必须贯彻始终...
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![酸水坛子怎么做]( "酸水坛子怎么做")
- 做酸水坛子需要准备材料：坛子、酸水引子、菜、水、盐、料酒，共有5个步骤，以下是做酸水坛子的详细操作：操作/步骤1、准备坛子准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。2、准备酸水引子接着准备一壶已制成的酸水引子，将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大...
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![怎样做酸菜坛子]( "怎样做酸菜坛子")
- 做酸菜坛子的方法与步骤：准备泡菜坛子，彻底洗净，晾干；烧半坛的开水，冷却后倒进坛子里；放四玫八角，四粒三奈，约三十粒花椒，十几粒胡椒；老姜一大块用刀拍破，红糖一两左右，半斤食盐；将盐搅化，兑好盐水后放入一斤鲜姜，一斤鲜朝天椒，一斤红萝卜；倒约一汤匙白酒进去，然后用跟坛口差不多大小的碟子...
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