![羊肉泡馍怎么做不腥]( "羊肉泡馍怎么做不腥")
- 羊肉泡馍不腥的做法：1、羊肉在煮之前要用小苏打处理。2、在煮羊肉的时候要加入一些生姜或者料酒。3、将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮。4、可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。5、将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取...
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![羊肉泡馍是哪里的美食]( "羊肉泡馍是哪里的美食")
- 羊肉泡馍是陕西地方小吃，不是菜。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后叫厨师在碗里放一定量的熟...
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![甲鱼泡馍怎么做]( "甲鱼泡馍怎么做")
- 1、甲鱼宰杀，烫去外皮，去除腹中油脂，馒头切成片；2、把甲鱼斩成块；3、放入开水锅中出水，漂去血污；4、锅中放入少许油，加葱姜，蒜仔煸香，放入甲鱼块煸炒一会，加水淹没甲鱼，用老抽、蚝油、盐、糖调味加盖闷炖十分钟左右；5、大火收汁，加鸡精和胡椒粉调味出锅，馒头片炸好围边即可。...
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![周生如故吃泡馍是什么街]( "周生如故吃泡馍是什么街")
- 周生如故吃泡馍是西州长街，周生辰带时宜去吃了羊肉泡馍。《周生如故》是由郭虎执导，任嘉伦、白鹿领衔主演，王星越、李宜儒、周陆啦、姚奕辰、苏梦芸、吴曼思主演的古装剧。该剧根据墨宝非宝原著小说《一生一世美人骨》古代篇改编，讲述了坐拥数十万大军的异姓王爷小南辰王与清...
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![小炒泡馍和普通泡馍什么区别]( "小炒泡馍和普通泡馍什么区别")
- 1、做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。2、羊肉区别：泡馍的肉是侧切片状，是煮出来的，要求肉醇香绵软；而小炒的肉是肉丁状，是炒出来以后煮的，要求羊肉酥烂。3、泡馍是一锅汤，而小炒是两锅汤。4、泡馍直接把汤烧开下肉菜馍，煮制而成；小炒是放菜籽油煸炒肉，下小汤和大...
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![为什么羊肉泡馍没有火遍中国]( "为什么羊肉泡馍没有火遍中国")
- 羊肉泡馍没有火遍全国原因多样，最重要的是饮食习惯问题，有很多地方以面食为主，但是即便是这样，泡出来的馍又能有多大的接受度的，而南方又以米为主，馍的市场比较小。除了饮食习惯，还有就是价位的问题，羊肉泡馍的价格是一个人甚至是两个人吃一顿饭的价格，而且主食偏多。在其余一些省...
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![陕西羊肉泡馍怎么做]( "陕西羊肉泡馍怎么做")
- 食材：羊腿肉适量、锅盔适量。步骤：先将羊腿肉洗净，再用冷水浸泡半天，然后放入开水锅中汆烫一下；把该准备的材料，都放在一起，用的时候比较方便；将水倒入砂锅中，然后放入所需要的材料；加入适量的料酒；放入准备好的葱段、姜块；锅里的水烧开后，放入洗好的羊腿，用小火将其煮烂；加入适量的食用...
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![葫芦头泡馍怎么样做能够馍筋肉嫩]( "葫芦头泡馍怎么样做能够馍筋肉嫩")
- 1、锅里倒入凉水大火烧开，放入猪骨，去掉血沫；2、锅里重新放净水，把洗净的猪骨放进去，大火烧开半小时，转小火，慢慢炖白；3、猪大肠洗净，放锅里焯，去掉血沫；4、把花椒、八角、香叶、桂皮、草果用纱布包起来放入锅中，再放入葱短、生姜，大火烧开，小火炖熟；5、准备面粉1斤，1克碱，0.5克泡打粉，200...
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![羊肉泡馍调料配方]( "羊肉泡馍调料配方")
- 1、原材料：烙饼1个，黄花、木耳、粉丝各50克，青蒜、香菜各10克，卤羊肉100克2、调味料：羊肉汤200克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克3、做法：（1）先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；（2）将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝...
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![羊肉泡馍是哪里的特产]( "羊肉泡馍是哪里的特产")
- 羊肉泡馍是陕西的风味美馆，尤以西安的最享盛名。它料重味醇，肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穹，又有暖胃功能。牛羊肉泡馍古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句，其特点是料重味醇，汤鲜味浓，馍筋爽滑，香气四溢，诱人食欲，是一味难得的高级滋补佳品。羊肉泡馍的...
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![西安钟楼附近哪里的羊肉泡馍好吃]( "西安钟楼附近哪里的羊肉泡馍好吃")
- 西安钟楼附近羊肉泡馍好吃的店有：1、同盛德羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区大雁塔北广场音乐喷泉东北角全季酒店1楼；2、老铁家羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区经济开发区凤城十二路46号；3、马骥家泡馍馆，位于陕西省西安市莲湖区朱雀大街250号省委党校东门外六层楼一层；4、...
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![甲鱼泡馍的做法]( "甲鱼泡馍的做法")
- 1、甲鱼宰杀，烫去外皮，去除腹中油脂。馒头切成片。2、把甲鱼斩成块。3、放入开水锅中出水，漂去血污。4、锅中放入少许油，加葱姜，蒜仔煸香，放入甲鱼块煸炒一会，加水淹没甲鱼，用老抽、蚝油、盐、糖调味加盖闷炖十分钟左右。5、大火收汁，加鸡精和胡椒粉调味出锅，馒头片炸好围边。...
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![羊肉小炒泡馍着正宗做法]( "羊肉小炒泡馍着正宗做法")
- 1、羊腩切条，用黄酒，盐,少许生抽，十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些；肥的羊肉切片2、锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油3、把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟4、关火放入洗净的香菜翻炒均匀，余温就能把香菜炒软，开火香菜会出水注意事项：羊腩切条时要横切...
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![羊肉泡馍的历史]( "羊肉泡馍的历史")
- 相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安，身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制，他食后大加赞赏。于是，皇帝吃羊肉泡馍...
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![保定哪有卖羊肉泡馍的]( "保定哪有卖羊肉泡馍的")
- 保定羊肉泡馍店较少，截止2018年4月有以下4家餐馆有售羊肉泡馍：羊肉泡馍，位于保定市竞秀区北国先天下六楼百奇源美食广场内。羊肉泡馍，位于保定市莲池区市府前街25号。关二哥羊肉泡馍，位于保定市竞秀区朝阳南大街614号。羊肉泡馍，位于保定市涿州市华阳西路151号。...
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![羊肉泡馍吃法]( "羊肉泡馍吃法")
- 以下是羊肉泡馍的吃法：1、羊肉泡馍的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也要有讲究。2、要把圆饼形状的馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。3、用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍做出来后才入味，吃起来香。4、用机器直接搅碎进行浸泡，西安...
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![羊肉泡馍是哪里的菜]( "羊肉泡馍是哪里的菜")
- 陕西。牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。牛羊肉泡馍...
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![和吃羊肉泡馍一样的糖蒜怎么做]( "和吃羊肉泡馍一样的糖蒜怎么做")
- 糖蒜的做法1、把蒜底部修理平整，顶部留一截；2、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分；3、调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好；4、将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖...
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![羊肉泡馍用的羊身上哪块肉]( "羊肉泡馍用的羊身上哪块肉")
- 羊肉泡馍用的是羊后退肉，其做法如下：材料：烙饼、黄花菜、木耳、粉丝、青蒜、香菜、卤羊后腿肉、盐、味精、胡椒粉、羊肉汤。具体步骤：1、将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎粉丝泡发；2、将青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊后腿肉切片备用；3、将掰好的烙饼放到锅中，加入羊肉汤，放入黄花...
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![做羊肉泡馍需要那些调料]( "做羊肉泡馍需要那些调料")
- 调料有黄花菜、木耳、粉丝、青蒜、香菜、羊肉、盐、味精、胡椒粉，羊肉泡馍的制作方法为:1、首先，将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；2、然后，将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟，调入盐、味精、胡椒...
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![牛羊肉泡馍的馍是怎么做的]( "牛羊肉泡馍的馍是怎么做的")
- 馍的食材：中筋面粉、青稞面、酵母、碱、温水。1、面粉与青稞粉、碱混合，置于一大盆中。2、取8克干酵母加入200克温水中，搅拌均匀至溶化，静置3-5分钟。3、将酵母水倒入面粉盆中。4、搅拌均匀后揉和成光滑的面团。5、盖上保鲜膜，放于温暖处饬发30分钟左右。6、待面团涨发至1、5...
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![西安泡馍怎么吃]( "西安泡馍怎么吃")
- 西安泡馍的吃法是：首先把圆饼形状的馍横竖掰成四块，然后把每块分别掰成两层，接着再把每小块细细地掰成黄豆大小，最后将其放入羊汤中用勺子吃即可。羊肉泡馍亦称羊肉泡，古称“羊羹”，是陕西名吃。它烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、镆筋光滑、营养丰富，食后令人回味无穷...
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![上海那里有正宗的羊肉泡馍]( "上海那里有正宗的羊肉泡馍")
- 上海正宗的羊肉泡沫店有：1、老陕饺子馆，地址：上海市黄浦区云南南路15号。2、西安名特小吃，地址：上海市徐汇区桂林路400号。3、小长安，地址：上海市浦东新区张杨路1005号。4、西贝莜面村，地址：上海市金沙江西路1051号。5、三秦美食，地址：上海市黄浦区共富路121号。...
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![西安泡馍怎么掰]( "西安泡馍怎么掰")
- 取馍掰成小块，放入大碗内垫底，上面摆放配料（水发木耳、黄花菜和泡软的粉丝），最上面是切好的羊肉片。熬好的汤料，撒入蒜苗末，搭配辣椒酱、糖蒜、香菜上桌即可。泡馍是陕西省著名小吃，历史悠久，料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能。早在明代崇祯年间，西安就有了专营...
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![袋装老孙家羊肉泡馍怎么吃]( "袋装老孙家羊肉泡馍怎么吃")
- 有四种吃法，具体介绍如下：1、第一种“干泡”。通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑；2、第二种“口汤”。煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；3、第三种“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑；4、第四种“单走”。就是汤归汤，馍不掰，食客自己吃馍喝汤。...
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