![牛肉泡馍怎么吃]( "牛肉泡馍怎么吃")
- 牛肉泡馍是陕西省著名小吃，是牛肉等食材制成的一道美食。吃泡馍有讲究，佐餐的有糖蒜(四川人叫藠头)，香菜，辣子酱。个人依爱好自选，这辣子酱咸味重辣味轻，和一般的大不同，吃的时候不能拿筷子在里面胡乱搅拌，汤面上有油，把汤的香气和鲜气都包裹在里面，这一搅，免不了就把汤搅泻了(所谓...
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![甲鱼泡馍的做法]( "甲鱼泡馍的做法")
- 1、甲鱼宰杀，烫去外皮，去除腹中油脂。馒头切成片。2、把甲鱼斩成块。3、放入开水锅中出水，漂去血污。4、锅中放入少许油，加葱姜，蒜仔煸香，放入甲鱼块煸炒一会，加水淹没甲鱼，用老抽、蚝油、盐、糖调味加盖闷炖十分钟左右。5、大火收汁，加鸡精和胡椒粉调味出锅，馒头片炸好围边。...
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![羊肉泡馍是哪个地方的菜]( "羊肉泡馍是哪个地方的菜")
- 羊肉泡馍是陕西西安的地方小吃，不是菜品。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有...
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![西安钟楼附近哪里的羊肉泡馍好吃]( "西安钟楼附近哪里的羊肉泡馍好吃")
- 西安钟楼附近羊肉泡馍好吃的店有：1、同盛德羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区大雁塔北广场音乐喷泉东北角全季酒店1楼；2、老铁家羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区经济开发区凤城十二路46号；3、马骥家泡馍馆，位于陕西省西安市莲湖区朱雀大街250号省委党校东门外六层楼一层；4、...
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![西安牛羊肉泡馍最好配方求配料]( "西安牛羊肉泡馍最好配方求配料")
- 制作主料：新鲜羊前腿肉750克、面粉350克、发酵粉少许。配料：木耳、黄花菜、粉丝。调料：大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精。制作步骤：1、将木耳、黄花菜、粉丝分别放入容器中，加入凉水浸泡；2、将鲜羊肉用凉水浸泡半小时，然后用清水清洗数遍，洗去肉中的血；3、...
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![羊肉泡馍吃法]( "羊肉泡馍吃法")
- 以下是羊肉泡馍的吃法：1、羊肉泡馍的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也要有讲究。2、要把圆饼形状的馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。3、用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍做出来后才入味，吃起来香。4、用机器直接搅碎进行浸泡，西安...
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![和吃羊肉泡馍一样的糖蒜怎么做]( "和吃羊肉泡馍一样的糖蒜怎么做")
- 糖蒜的做法1、把蒜底部修理平整，顶部留一截；2、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分；3、调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好；4、将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖...
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![羊肉汤泡馍的具体做法]( "羊肉汤泡馍的具体做法")
- 原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。调味料：盐、料酒。做法：把肉切成块，焯水洗净；白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；把姜拍松、葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎；取砂锅，放入羊肉、姜、葱和足量的水，以及切大块的萝卜；开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小...
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![小炒泡馍和普通泡馍什么区别]( "小炒泡馍和普通泡馍什么区别")
- 1、做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。2、羊肉区别：泡馍的肉是侧切片状，是煮出来的，要求肉醇香绵软；而小炒的肉是肉丁状，是炒出来以后煮的，要求羊肉酥烂。3、泡馍是一锅汤，而小炒是两锅汤。4、泡馍直接把汤烧开下肉菜馍，煮制而成；小炒是放菜籽油煸炒肉，下小汤和大...
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![求羊肉泡馍辣酱的做法]( "求羊肉泡馍辣酱的做法")
- 材料：红辣椒、盐、高度酒、可密封的坛子。做法：1、将红辣椒剪去蒂把，倒入清水中，搅拌，洗去粘附的泥沙等污物，捞起沥干；2、用菜刀将辣椒剁碎，加盐和高度酒，拌匀。每1千克辣椒加盐0.2到0.3千克；3、将拌匀的辣椒装到可密封的坛子里，密封10天即可。注意：整个制作过程中一定不能用有水或者...
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![羊泡馍中枪是第几集]( "羊泡馍中枪是第几集")
- 电视剧《雪域雄鹰》中羊泡膜中枪是在第21集，羊泡馍和左佐、乔二等四人边唱边跳之时土匪开枪射击，莫军刚想开口让大家卧倒，已经来不及了，羊泡馍为救左佐被打中喉咙。...
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![陕西羊肉泡馍的馍是怎么做的]( "陕西羊肉泡馍的馍是怎么做的")
- 馍的制作：1、面粉与青稞粉、碱混合，置于一大盆中；2、干酵母粉一袋；3、取8克干酵母加入200克温水中，搅拌均匀至溶化，静置3至5分钟；4、将酵母水倒入面粉盆中；7、待面团涨发至1、5至2倍大；8、取出重新揉圆；9、搓成长条状，分切成等量的小剂子；10、逐一搓圆；11、取一小块面团擀成长条形；12、...
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![陕西羊肉泡馍做法]( "陕西羊肉泡馍做法")
- 1、先将羊腿肉洗净，再用冷水浸泡半天，然后放入开水锅中汆烫一下。2、把该准备的材料，都放在一起，用的时候比较方便。3、将水倒入砂锅中，然后放入所需要的材料。4、加入适量的料酒。5、放入准备好的葱段、姜块。6、锅里的水烧开后，放入洗好的羊腿，用小火将其煮烂。7、加入适量的...
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![牛肉泡馍怎么做]( "牛肉泡馍怎么做")
- 牛肉泡馍的做法如下：1，将牛肉放置在凉水中浸泡1小时左右，等到泡出血水，这样子在煮的时候就会少很多泡沫。2，牛骨洗净敲断，也可以加一些牛油一起煮，这样子煮出来的汤会更香。3，牛骨放入砂锅，注入清水大火煮开，撇去泡沫后转小火慢炖1小时，然后将牛肉和调料包放入炖2小时，在第90分钟时候...
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![正宗陕西羊肉泡馍怎么做]( "正宗陕西羊肉泡馍怎么做")
- 材料：羊排1700克、面粉600克、米酒100克、粉丝适量、海带片适量、糖蒜适量、辣椒酱适量、花椒50粒、八角2个、姜20克、当归5克、香叶4片、陈皮3克、丁香8粒、甘草5克、山楂2个、香果1个、草果1个、肉蔻1个、香沙适量。做法：1、米酒加100克面粉和成面团，待面团发酵至有蜂窝；2...
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![羊肉泡馍是哪里的菜]( "羊肉泡馍是哪里的菜")
- 陕西。牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。牛羊肉泡馍...
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![周生如故吃泡馍是什么街]( "周生如故吃泡馍是什么街")
- 周生如故吃泡馍是西州长街，周生辰带时宜去吃了羊肉泡馍。《周生如故》是由郭虎执导，任嘉伦、白鹿领衔主演，王星越、李宜儒、周陆啦、姚奕辰、苏梦芸、吴曼思主演的古装剧。该剧根据墨宝非宝原著小说《一生一世美人骨》古代篇改编，讲述了坐拥数十万大军的异姓王爷小南辰王与清...
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![泡馍的由来]( "泡馍的由来")
- 相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安（今西安），身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制。他食后大加赞赏。于是，皇帝吃...
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![羊肉泡馍的历史]( "羊肉泡馍的历史")
- 相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安，身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊肉铺，让人如法炮制，他食后大加赞赏。于是，皇帝吃羊肉泡馍...
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![羊肉泡馍吃法有哪几种]( "羊肉泡馍吃法有哪几种")
- 羊肉泡馍的吃法可分为以下四种：第一种“干泡”。通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑。第二种“口汤”。煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口。第三种“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。第四种“单走”。就是汤归汤，馍不掰，食客自己吃馍喝汤。...
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![牛羊肉泡馍的馍是怎么做的]( "牛羊肉泡馍的馍是怎么做的")
- 馍的食材：中筋面粉、青稞面、酵母、碱、温水。1、面粉与青稞粉、碱混合，置于一大盆中。2、取8克干酵母加入200克温水中，搅拌均匀至溶化，静置3-5分钟。3、将酵母水倒入面粉盆中。4、搅拌均匀后揉和成光滑的面团。5、盖上保鲜膜，放于温暖处饬发30分钟左右。6、待面团涨发至1、5...
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![西安泡馍怎么吃]( "西安泡馍怎么吃")
- 西安泡馍的吃法是：首先把圆饼形状的馍横竖掰成四块，然后把每块分别掰成两层，接着再把每小块细细地掰成黄豆大小，最后将其放入羊汤中用勺子吃即可。羊肉泡馍亦称羊肉泡，古称“羊羹”，是陕西名吃。它烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、镆筋光滑、营养丰富，食后令人回味无穷...
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![荣宁羊泡馍什么电影]( "荣宁羊泡馍什么电影")
- 荣宁羊泡馍是电视剧《雪域雄鹰》里的，该剧是罗雷执导的青春军旅剧，由肖顺尧、盛冠森、白微、冯丹滢、吕妍昕领衔主演，该剧于2015年11月4日在央视一套首播。该剧讲述了这是一群个性鲜明、家景迥异的90后。他们怀揣着不同的梦想和目的，从五湖四海出发，来到了西藏高原，来到了生命...
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![如何在家自制羊肉泡馍]( "如何在家自制羊肉泡馍")
- 主料：羊肉、酵母、面粉、水、黑木耳丝、白萝卜片。配料：料酒、盐、丁香、姜、花椒、香菜、茴香。步骤：1.羊肉放入凉水中，大火煮开，10分钟后，将羊肉捞出，并用热水洗净羊肉块的表面；2、锅里加入热水，同时放入葱，姜，花椒，茴香，一起煮沸腾后，放入待用的羊肉块，大火再次将羊肉煮沸。沸腾后，喷...
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![西安羊肉泡馍的做法]( "西安羊肉泡馍的做法")
- 1、将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。2、大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。3、用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。4、将杂碎连汤带肉盛于...
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