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有关底配的知识大全

汤河粉汤底配方法
  • 汤河粉汤底配方法

  • 河粉汤底配方法材料:猪大骨1支,鸡骨架1副,清水5000㏄,洋葱1颗,红萝卜1/2条,姜1块,葱2支,米酒1/2杯做法:1、将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后,捞起洗净备用。2、取汤锅,倒入清水后,再加入作法1和其他材料、调味料,并以大火煮至滚沸,再改转小火熬煮3小时后,熄火并以滤网过滤即可。...
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麻辣烫底料配方
  • 麻辣烫底料配方

  • 麻辣烫底料,就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料,主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知,麻辣烫好不好吃,底汤起着决定性作用,直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底...
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披萨底面的配方
  • 披萨底面的配方

  • 材料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25克、鸡蛋2个。做法:1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入准备好的酵母稍微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和鸡蛋揉成团。3、将面团取出,摔打至光...
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黄焖鸡底料配方
  • 黄焖鸡底料配方

  • 主料:三黄土鸡一只、香菇50克;辅料:鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒50克、酱油40克、糖10克、甜面酱10克、盐1克、花生油50克;制作方法:1、去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败;2、焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比...
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基色打底怎么调配
  • 基色打底怎么调配

  • 基色打底:即用目标色的基色(色度)和双氧1:1进行打底,再用目标色和双氧进行染色。基色主要用途有3点,一是用于打底,二是用于盖白发,三是用与补充头发的色素离子。打底是用于头发有多种颜色的时候进行底色同一,好进行进一步的彩染。...
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汤粉的汤底配方
  • 汤粉的汤底配方

  • 1、准备材料:猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。2、制作步骤:猪筒骨买的时候叫摊主砍好,老母鸡一个分成两半,鸭子半边全部清洗干净,然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来,中途换水三次。3、浸泡好的骨头、鸭子、老母鸡冷水下锅加...
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打底衫搭配 如何搭配打底衫好看
  • 打底衫搭配 如何搭配打底衫好看

  • 1、打底衫搭配牛仔上衣,很酷很帅的搭配,给人一种很随性很自然的美。2、打底衫搭配大衣,很普遍的一种搭法,很能够彰显一个人的知性美和独特的气质。3、打底衫搭配羽绒度,在南方的冬季很潮流,天气热的时候,随便一脱就可以了,特别的方便增减衣服,同时美丽又保暖。4、打底衫外搭毛衣,很...
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火锅底料配方
  • 火锅底料配方

  • 牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1、5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1、5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。火锅底料味道的好坏关键在于选料,香料的配比,火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油,炒出的火锅...
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砂锅高汤底料配方
  • 砂锅高汤底料配方

  • 一,材料:火锅料、菠菜、味好美味味噌汤包、盐、鸡精、葱、姜、蒜。二,做法:1、菠菜洗干净摘好晾干水,火锅料按照个人喜好切好,汤包加入冷水搅拌均匀。味好美系列的汤包最好用冷水调开,热水会结块。2、先下火锅料和汤一起煮开,加点切碎的姜蒜调味,临上锅前加入菠菜煮1至2分钟。3、...
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厚底鞋怎么搭配
  • 厚底鞋怎么搭配

  • 厚底鞋适合的搭配下装非常多,厚底鞋可以搭配短裤、半身裙、长裤、打底裤、连衣裙等,都非常合适。厚底鞋可以有效增高,穿着舒适感超过高跟鞋,因此受到很多人的喜爱。厚底鞋+短裤厚底鞋和短裤搭配,会拉长腿部线条,腿顿时修长不少,干净清爽,图案别致的松糕鞋趣味十足,整体非常有韩范...
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火锅汤底要怎么配
  • 火锅汤底要怎么配

  • 1、猪骨高汤,将猪骨棒骨,脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段,姜块小火煲煮3至4个小时;2、鸡高汤,将鸡架冲洗干净,入滚水锅中焯透,放入汤锅中,加入适量清水煮沸,转小火熬煮2小时,再加几块姜提味去腥,继续续煮到汤浓味香时撇去浮油;3、牛骨高汤,将牛...
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重庆火锅底料配方
  • 重庆火锅底料配方

  • 1、配料:牛油2斤色拉油1.5斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱2两3寸段。2、香料:白扣5克草果5克三奈3克丁香5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5...
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螺丝粉汤底配方
  • 螺丝粉汤底配方

  • 1、准备汤料,也就是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。2、先把买来的螺蛳,要活的,用清水泡2天,炮螺蛳的水中投入一块铁,用来促进螺蛳吐泥,同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫,这样螺蛳肉才...
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麻辣涮串底料配方
  • 麻辣涮串底料配方

  • 麻辣涮串的底料:牛油、菜油、郫县酱、辣椒、花椒、冰糖、姜、葱、八角、甘草、山奈、桂皮、香叶、荜菝、白扣、香果、沙姜、紫草、丁香、栀子、草果、谬糟、豆豉、花菜、土豆、西红柿、贡丸等。制作麻辣涮串的步骤:1、将各类菜品洗净,穿上竹签备用;...
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三鲜火锅底料配方
  • 三鲜火锅底料配方

  • 1、主料:火腿100克鸡肉100克平菇250克白菜500克2、调料:盐5克胡椒粉1克味精1克猪油(炼制)50克各适量3、将平菇撕成大片;4、火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片;5、炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、鸡汤(1000...
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过桥米线底料配方
  • 过桥米线底料配方

  • 将鸡鸭去内脏洗净,同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯,去除血污,然后入锅,加水2000克,焖烧3小时左右,至汤呈乳白色时,捞出鸡鸭,取汤备用;将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中,乌鱼肉切成薄片,用沸水稍煮后取出装盘,豆腐皮用冷水浸软切成丝,在沸水中烫2分钟后,漂在冷水中待用,韭...
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生滚粥粥底配方
  • 生滚粥粥底配方

  • 1、用一杯大米洗干净,放入电饭煲加入1.5L水,按煮粥键。2、准备滚粥的材料,肉丸切厚片,瘦肉切薄片、猪粉肠切段,瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。3、取一碗白粥倒入沙煲,大火煮开。4、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。5、再倒入肉丸搅...
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平底鞋怎么配裙子
  • 平底鞋怎么配裙子

  • 穿平底鞋可配的裙子有:1、包臀短裙,裙边在膝盖之上,透露出双腿的美感,配上平底鞋之后,显得腿更加修长,更瘦,在视觉上给人冲击。2、阔腿裙,在今年的市场上很流行,穿阔腿裙搭配平底鞋,时尚潮流。3、包臀长裙,打破了长裙配高跟鞋的传统观念,很创新新颖,时尚潮流。...
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涮牛肚底料的配方
  • 涮牛肚底料的配方

  • 涮牛肚底料的炒制(以5份锅底料计)原料:菜油2500克牛油1500克郫县豆瓣1500克干辣椒250克生姜100克大蒜200克大葱300克冰糖150克醪糟汁500克八角100克三奈50克桂皮50克小茴50克草果25克紫草25克香叶10克香草10克公丁香5克...
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花甲粉汤底配方
  • 花甲粉汤底配方

  • 1、花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。2、花甲洗净备用。3、锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。4、倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒。5、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。6、用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、...
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打底衫如何搭配
  • 打底衫如何搭配

  • 打底衫搭配黑色打底衫或袜裤。简洁同时露出迷人性感的锁骨,个性时尚。打底衫搭配长筒靴。挑选适宜的温度,当成是秋冬裙装来直接穿,搭配一双黑色长筒靴即可,时尚而且性感。打底衫搭配直筒短裙。富具设计感,搭配一条黑色直筒短裙,最为优雅迷...
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麻辣火锅底料配方
  • 麻辣火锅底料配方

  • 麻辣火锅底料所需的材料:菜油500克、牛油300克、豆瓣300克、干辣椒350克、花椒10克、生姜20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、醪糟汁100克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香叶2克、香草2克。制作方法:1、将牛油切成小块,把郫县豆瓣剁细;2、...
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打底衫怎么配大衣
  • 打底衫怎么配大衣

  • 1、“西装外套+打底衫”。西装外套+打底衫其实是一种比较常见的搭配,而且这种搭配方式并不局限于秋冬季节,春夏也比较适合。而且特别适合商务或者是比较正式的场合亦或者是天气稍微有点寒冷的情况下,穿一件白色或者纯色的Tee,在搭配上一件颜色上不要太浮夸的西服外套,会让整个...
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杏色打底衫配什么颜色打底裤
  • 杏色打底衫配什么颜色打底裤

  • 搭配玫红色的打底裤,会给人以热情四溢,性感迷人的感觉;搭配黑色或者金色的打底裤,会给人以高雅,华丽,严肃,沉稳的感觉;搭配同色系的浅色打底裤,如湖蓝色,白色,米白色,会给人清爽,生动,清新可人的感觉。...
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清汤火锅底料配方
  • 清汤火锅底料配方

  • 1、清汤是制汤中最难制的汤,也是质量最好的汤。清澈鲜香。清汤火锅底料怎么做。首先,将鸡肉,鸭肉,猪肚子,猪骨,放入沸水烫一会儿,没有血水了,再将它们洗净放进3000克左右的水中,将锅里的水烧沸,将浮在汤表面的泡沫去掉。2、放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。还有,清汤...
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