![怎样煮整鸡熟的快]( "怎样煮整鸡熟的快")
- 用压力锅煮鸡熟的快，做法如下：1、三黄鸡洗干净之后，在所有能摸到的地方都涂上盐（和迷迭香）。2、放入干燥洁净的高压锅里，盖上高压锅盖和压力阀。3、中小火烧至高压锅有喷气声后，转小火继续烧5分钟，关火，10-20分钟后开盖即可。小贴士：锅里的鸡汁是无水无杂质的，非常浓郁。可以倒入干...
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![整鸡怎么处理]( "整鸡怎么处理")
- 首先将鸡整体清洗一遍。然后，从脖颈开始细致清洗，此处是淋巴最多的部位，一定要耐心去除，顺带将喉管拽除，内脏去除，摘取的时候，尽量保持完整。搓洗鸡冠、耳部，去除嘴外层的硬皮。鼻腔内也清洗，可以边冲边挤，最好去除内部黄皮。拎起头部，将水控去，完成鸡的清洗。鸡是一种家禽，家鸡源出于...
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![剥熟鸡蛋怎么样才能剥得比较完整]( "剥熟鸡蛋怎么样才能剥得比较完整")
- 剥熟鸡蛋剥得完整的方法：1、把刚水煮好的鸡蛋放入盛满凉开水的保鲜盒里，盖上盖子然后使劲摇，摇完后剥可以剥的完整。2、在熟鸡蛋两头都敲一个洞，将鸡蛋握在手里，对着鸡蛋比较大的那头的洞吹气。3、准备水煮好的鸡蛋，先敲鸡蛋中间鼓鼓的位置，敲出裂痕后，360度轻轻的碾轧。滚完之后...
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![鸡脚怎么判断熟没熟]( "鸡脚怎么判断熟没熟")
- 鸡脚判断熟没熟，时间是不能固定的，每个人用的灶不一样，火力也是不一样的。所以时间也是不一样的。看脚的形状，生鸡脚是完全张开的，7成熟鸡脚就开始收拢，9---10成熟鸡脚就缩到一起了。选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡脚质地紧密，富有弹性，表面微干...
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![怎么炖整只鸡]( "怎么炖整只鸡")
- 材料：土鸡半只，花旗参15克，红枣6颗，桂圆10粒，生姜10克，盐6克做法：1、鸡收拾干净，鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下，全身均匀地抹上盐，其它食材冲洗干净；2、将鸡与所有食材放入大碗，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时；3、取出，把一半的药材放到鸡肚子，其它留在大碗内整理好；4、蒸锅添足量水，将大碗放入...
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![完整的鸡蛋做法]( "完整的鸡蛋做法")
- 1、准备好几根尖椒切碎，喜欢大蒜的放大碎会更香；2、选5个土鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片，起锅烧油煎制两面金黄捞出备用；3、利用煎鸡蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎，倒入开水开始利用小火调酱汁：生抽老抽耗油一丢丢食盐即可；4、倒入鸡蛋改大火收...
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![怎么判断鸡肉熟没熟]( "怎么判断鸡肉熟没熟")
- 判断鸡肉熟没熟，可以通过鸡肉的颜色来辨别。如果鸡肉出现发白，看不见血丝，就说明差不多熟了。或者用一根筷子插进去试一试，若筷子能够轻易插进去，说明已经熟透了。鸡肉的做法有很多，如果是炖煮的话，可以把筷子插进去试一试，若是翻炒的鸡肉，可以观察鸡肉的颜色，或者是尝一尝。生的鸡...
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![整只鸡怎么煮鸡皮不破]( "整只鸡怎么煮鸡皮不破")
- 白斩鸡材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。白斩鸡做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适；斩件后，点着调料吃即可。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，鸡皮不破。...
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![可乐鸡翅怎么看鸡翅熟不熟啊]( "可乐鸡翅怎么看鸡翅熟不熟啊")
- 可以通过观察可乐的剩余量来判断鸡翅是否已熟，一般情况下当可乐快蒸发完时，鸡翅也就熟了。材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒。做法：1、将材料准备好，鸡翅用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。3、倒入准备好的蒜...
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![如何判断鸡蛋熟没熟]( "如何判断鸡蛋熟没熟")
- 1、用筷子将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟；反之，如果很顺利就能夹起来，说明鸡蛋已经熟了；如果能比较费力夹的起来，这个时侯就是“糖心蛋”。2、将鸡蛋放在桌子上面旋转，能平稳的转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟。3、拿着对着电灯去看，如...
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![一整个鸡蛋蒸几分钟才熟]( "一整个鸡蛋蒸几分钟才熟")
- 一般蒸带壳的鸡蛋，需要花十五到二十分钟上下的時间才可以把它煮熟。能够减少或延长性时间进而将生鸡蛋蒸嫩一点或是是蒸老一点。许多不论是哪样蒸法都必须把生鸡蛋彻底煮熟，要不然它內部就可能会残余对身体危害的病菌。生鸡蛋是日常生活十分普遍的一种食材，它的烹调方法有十...
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![一整只鸡煮多久能熟]( "一整只鸡煮多久能熟")
- 一整只鸡煮半个小时能熟，高压锅炖煮时间就短。炖15——20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。把鸡肉里的水分炒干，再加入开水，没过鸡肉，大火炖30分钟到1个小时，这个时间是根据鸡肉决定的，如果买的是小公鸡炖半个小时就行了，如...
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![一整块鸡胸肉煮多久能熟]( "一整块鸡胸肉煮多久能熟")
- 水煮鸡胸肉一般煮１０~１５分钟左右即可，具体时间根据煮制的实际情况来决定，但是一般不需要煮很长的时间，以免将鸡胸肉煮老。鸡胸肉其中的蛋白质含量很高，脂肪含量低，是属于比较容易煮熟的食物，一般一整块的鸡胸肉直接放入水中煮制的话，其煮制１５分钟左右即可，切开煮的话，其煮制的时间则越短...
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![鲜鸡血怎么成熟鸡血]( "鲜鸡血怎么成熟鸡血")
- 鲜鸡血成熟鸡血需杀活鸡时用小盆接鲜鸡血，沉淀一段时间，凝结成成一个整块，然后倒进要炖的锅里面，倒进锅里之后就不要翻动，直到发现颜色变深，就是熟鸡血了。鸡血为雉科动物家鸡的血，鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一，在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为...
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![鸡蛋羹怎么看熟不熟]( "鸡蛋羹怎么看熟不熟")
- 1、鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面未凝结，则是半熟状态。2、鸡蛋羹呈现为蜂窝状或比较硬的状态，则说明鸡蛋羹过老。3、蒸鸡蛋为凝固的果冻状态，用勺子舀起来软弹，吃着滑嫩爽口，则为最佳熟的鸡蛋羹。...
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![电蒸箱能蒸熟一整只鸡吗]( "电蒸箱能蒸熟一整只鸡吗")
- 一、原料:1、鸡1500克，蘑菇28克，火腿28克，墨鱼70克，油菜心100克；2、胡椒粉1克，味精2克，盐8克；二、做法：1、将鸡取出内脏，去掉嗉囊、气管和食道，冲洗干净，放入汤锅内煮3分钟；2、捞出，用冷水洗净，剁去嘴尖和脚爪，切掉下颌，割除尾臊，用刀背砸断大腿骨，将整鸡放入釉瓦钵内，加精盐5克，入笼先干蒸约1...
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![鸡怎么炸是一整只鸡]( "鸡怎么炸是一整只鸡")
- 食材用料：仔鸡1只、食盐适量、细砂糖适量、咖喱粉适量、料酒适量、大葱一根、姜一块。具体做法：仔鸡去毛，去内脏，洗净沥干。姜块切片，葱切小段。用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀，鸡肚内塞入葱段和姜片，抹上调味料的全鸡放入盆内，鸡身上再放上葱段和姜片，腌制三小时。准备空...
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![熟的烧鸡如何做鸡汤]( "熟的烧鸡如何做鸡汤")
- 食材：烧鸡、油菜、香菇、枸杞、桂圆、葱、姜、香菜、盐。做法：1、将整鸡切块，清洗干净备用；2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；3、葱切段、姜切片备用；4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫；5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；6、油菜洗净放入锅中...
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![怎么判断鸡蛋熟不熟]( "怎么判断鸡蛋熟不熟")
- 只需把鸡蛋煮到一定的时候后，捞出来。接着放在平整光滑的桌面上。然后把鸡蛋用手旋转一下，如果可以快速转起来的话就是熟了，因为生鸡蛋是转不动的。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋...
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![整只鸡整鸭的做法]( "整只鸡整鸭的做法")
- 整鸡可以做葱油鸡。做葱油鸡的材料：整鸡、生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜、沙姜、蒜头、水。葱油鸡的做法：1、把正只鸡洗干净，不要把鸡切开，甩干鸡身上的水，同时把葱洗干净，葱不需要切短，直接把葱卷好就可以了，葱多点最好；2、洗锅下半碗油，油热把葱全部放进去，等油爆香了把正只鸡放进...
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![怎样做整鸡汤]( "怎样做整鸡汤")
- 食材：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。做法：1、将土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。2、将所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即...
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![鸡蒸多久熟]( "鸡蒸多久熟")
- 15到30分钟。根据鸡的大小来调节时间，但是基本上就是15到30分钟就能煮好，煮久了肉质容易变老。蒸鸡肉的注意事项：１、最好是用农家鸡，或是三黄鸡，现在市场上买活鸡都可代为宰杀，在买鸡的时候，要求档主帮挑准备生蛋的母鸡，这种鸡吃起来最香。２、盐要抹得均匀，能更入味。３、火候要掌握好...
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![鸡胗怎么判断熟不熟]( "鸡胗怎么判断熟不熟")
- 鸡胗具有不同的烹饪方法，不同的方法制作鸡胗所需要煮的时间也不同。还可根据自身口味进行选择。若是进行炒作，则为了更易于熟，减少炒制的时间，可以放在煮沸的开水中煮1分钟左右，以免变老收缩。若是进行煮，则需要把鸡胗洗干净，放入锅中，加冷水没过鸡胗，放一点盐，放花椒，用火加热至开...
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![熟鸡肉怎么做好吃熟鸡肉的吃法]( "熟鸡肉怎么做好吃熟鸡肉的吃法")
- 食材：熟鸡肉若干、菜心5oog、淀粉若干、葱花若干、姜2片、大葱段2个、老抽1勺、盐若干、食用油2勺；做法：1、将熟鸡肉处理成大概四五厘米的条状备用；2、将菜心外面的皮撕掉后改刀，切成细条；3、处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会，大概五分钟后捞出，倒入酱油，放入适当的盐，搅拌均匀；4、将...
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![整鸡切块怎么切]( "整鸡切块怎么切")
- 1、首先把整只鸡去内脏洗净后肚子朝下放于案板上，准备切除鸡的头部和两脚。2、接着先切鸡腿，找到鸡腿和鸡身的骨头连接处，然后切下整个鸡腿，接着切鸡胸，找到鸡胸和脊椎骨连接的地方，从肋骨处切开，从后往前切；最后切鸡屁股，切开两半就可以了。...
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知知馆
