![糖醋土豆片怎么做]( "糖醋土豆片怎么做")
- 土豆。材料：适量油、盐、糖、醋。做法：土豆去皮。切成大片。在锅中倒入两勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟。捞出装盘备用。在碗中放入两勺白糖和适量的醋。加半勺盐，调好汁料。在锅中倒半勺油。放入炸好的土豆片和糖醋汁。大火翻炒一分钟后，即可出锅。...
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![糖醋花生仁做法]( "糖醋花生仁做法")
- 1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的。2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下。3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁。4、小葱切碎，洋葱切碎，（有香菜也加点儿，我没有就没加）和花生米拌匀，调味汁浇上即可...
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![四斤大蒜放多少糖和醋淹糖醋蒜]( "四斤大蒜放多少糖和醋淹糖醋蒜")
- 四斤大蒜需要放8两糖，四两醋。糖醋蒜的做法如下：原料：蒜、糖、醋。将新鲜的蒜买回来，把皮剥掉，露出蒜瓣，用刀切掉蒜的根部。将清理干净的蒜用清水泡一夜，再晾干，放入泡糖醋蒜的罐子内。将锅清洗干净，把醋、红糖和盐放入锅中煮沸。将煮好的糖醋汁放凉后，倒入装蒜的罐子里面，将蒜全部...
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![糖醋茄子怎么做才好]( "糖醋茄子怎么做才好")
- 1、主料：茄子。辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料：白糖、蚝油、陈醋、食油2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根...
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![糖醋大排的做法]( "糖醋大排的做法")
- 食材：适量后腿瘦肉、葱、淀粉、白砂糖、酱油、陈醋、盐、食用油、辣椒酱等。步骤：1、将大腿肉根据顺方向切成大排状。2、将大排放在碗里先加入白砂糖搅拌均匀。3、加入陈醋，再加入酱油搅拌均匀，腌制30分钟。4、加入淀粉，将大排抓均匀。5、准备好油锅，放入大排。6、大火炸至两面...
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![糖醋里脊怎样做才好吃]( "糖醋里脊怎样做才好吃")
- 糖醋里脊的做法:食材:猪里脊肉、鸡蛋、葱花、姜末、醋、番茄酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、淀粉。步骤:1、里脊肉洗净、切适当大小的条；加入少许的盐和淀粉抓匀；2、打入鸡蛋，用手抓匀，锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油备用；3、锅中放油烧热，爆香葱花、姜末；加入...
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![糖醋里脊为什么不脆]( "糖醋里脊为什么不脆")
- 糖醋里脊不脆是因为在下锅油炸时炸的时间过长以及对油温的控制不够导致的。糖醋里脊材料：里脊肉、姜、盐、胡椒、鸡蛋、淀粉、油、番茄酱、水、白糖。做法：1、姜磨成泥，挤出汁备用。2、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。3、切好的里脊丝，用...
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![怎样做糖醋鲤鱼]( "怎样做糖醋鲤鱼")
- 主料：鲤鱼一条、青豆。调料：葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋。做法与步骤：将鲤鱼洗干净，内脏取出，用大翻刀在两侧切出开口，加少许料酒腌制。将鲤鱼拍上淀粉后倒上蛋液浸泡出糊，入油锅炸透后装盘即可。葱姜末爆锅，加入青豆，烹醋，加盐、糖、汤、酱油，勾芡，均匀浇满...
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![糖醋黄花鱼最正宗的做法]( "糖醋黄花鱼最正宗的做法")
- 准备材料：黄花鱼、红椒、香菜、面粉、生粉、盐、鸡精、料酒、姜粉、蒜粉葱粉、胡椒粉、白糖、白醋。做法步骤：1、洗净膛好的黄花鱼，在鱼背两面划菱形或一字刀，洒入盐、鸡精、料酒、姜、葱、蒜粉、胡椒粉抹匀，腌制20分钟；2、红椒切成丝，香菜切成小段待用；3、碗里放入适量的面粉和...
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![糖醋鹅的做法]( "糖醋鹅的做法")
- 材料：鹅500克，辣椒50克，鸡蛋40克，淀粉165克，大葱50克，大蒜2克，白砂糖100克醋200克，香油2克，盐4克，花生油125克。做法：1、鹅块先用盐水拌匀国。2、再用湿淀粉20克、净蛋拌匀。3、然后拍上干粉。4、把花生油烧至130摄氏度，下鹅块炸至呈金黄色，取起。5、再稳火烧油，下鹅块反炸至身脆，取起。...
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![如何酿造糖醋]( "如何酿造糖醋")
- 糖醋的酿造：用具：锅、瓦缸或玻璃瓶。原料：红糖、水。做法：1、取一口干净不沾油的锅，里面放入水，水的量根据需要而定；2、接着放入多一点的红糖；3、然后开火煮，煮到水沸红糖融化就可以关火；4、让糖水自然冷却，把冷却的红糖水装入瓦缸或玻璃瓶里，盖好盖子密封保存；5、因为红糖里有些杂质...
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![糖醋荷包蛋汤汁怎么调窍门]( "糖醋荷包蛋汤汁怎么调窍门")
- 糖醋荷包蛋料汁配制方法：准备材料：米酒、酱油、糖、醋、水。根据需要的料汁多少，用1份米酒、2份生抽酱油、3份白砂糖、4份醋和5份水调匀熬汁就可以。根据个人喜好，可以加点番茄沙司一起调节，味道更佳。扩展资料：1、酱油的选择：糖醋汁中的酱油，一定要用生抽，若用老抽的话，虽味道更重...
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![糖醋腌嫩姜的家常做法]( "糖醋腌嫩姜的家常做法")
- 一、制作材料嫩姜1斤、盐1小匙、糖适量、醋半杯。二、制作步骤1、将部分嫩姜切成小段，放入塑胶袋中，撒上盐，混合均匀腌放2到3小时至软化出水；2、将其余的嫩姜削片后，放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水；3、将腌软的嫩姜以冷开水漂洗后，沥干水份；4、锅中倒入半...
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![糖醋白菜的做法怎么腌制方法]( "糖醋白菜的做法怎么腌制方法")
- 用料：大白菜300克；生姜适量；干辣椒适量；白醋适量；白糖适量；精盐适量；花生油适量；花椒适量。步骤：1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白...
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![糖醋咕咾肉是哪里的菜系]( "糖醋咕咾肉是哪里的菜系")
- 糖醋咕咾肉是一道粤菜：1、咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成；2、欧美人士最熟悉的中国菜之一，广见于中国以外的唐人街餐馆；3、由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住吞口水，因而得名；4、这道菜历史悠久，故称为古老肉，后谐音转化成咕噜肉。...
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![糖醋怎么熬啊]( "糖醋怎么熬啊")
- 配制方法一：1、把红糖和水放在锅内加热数分钟煮沸；2、加入醋闭火放凉即可；3、想要糖醋汁色泽红亮，可以加点番茄酱；4、想要酱色，加入生抽加老抽，最后陈醋来调节。配置方法二：1、将葱姜各10克切末，大蒜两瓣切碎，放入碗内；2、将白糖、米醋各50克，酱油5克，精盐少许同放碗内；3、再把15克淀粉...
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![糖醋蒜苔怎么腌制好吃]( "糖醋蒜苔怎么腌制好吃")
- 1、蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分。2、控干水分的蒜苔用刀切成寸断。3、锅内放入清水，大火烧开，加入少量食盐。4、大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。5、煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里，晾至水温约40～50度左右。6、切好的蒜苔放在食...
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![糖醋炸蛋怎样做]( "糖醋炸蛋怎样做")
- 主料：鸡蛋、番茄、青椒、红辣椒、蒜辅料：盐、糖、番茄酱、酱油、蚝油、醋、水、油做法：1、煎蛋，很简单明了，这个我就不说了。2、把鸡蛋煎好以后放在碟子里。3、把青椒西红柿红辣椒放入锅中翻炒。4、等到西红柿软了就加水加糖加一点点醋。5、然后再加酱油蚝油番茄酱。6、煮个几...
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![糖醋脆皮茄子的做法]( "糖醋脆皮茄子的做法")
- 方法：1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。3、腌好的茄子，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。4、锅中油烧至七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。5、一勺番茄...
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![糖醋蒜可以放柠檬吗]( "糖醋蒜可以放柠檬吗")
- 可以。糖醋蒜是用糖、醋、蒜为主材料经过加工而成的腌制品，其中并没有柠檬配料，但加入柠檬也是没问题的，并不会对糖醋蒜本来的风味有所影响，还能增添柠檬的香味，丰富口感。另外，适量食用添加了柠檬的糖醋蒜能够刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，起到健脾养胃、增强免疫力的功效...
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![糖醋蒜怎么腌制不变成绿色]( "糖醋蒜怎么腌制不变成绿色")
- 大蒜绿变的机理就是在大蒜打破休眠过程产生一种物质，在大蒜液泡中有一种酶能催化这个底物产生绿色素，醋的作用就是破膜，使酶和底物能接触。新蒜处于休眠状态，绿变的底物几乎没有，所以醋泡了后不变绿。老蒜打破休眠，有底物了，醋泡破膜产生绿色素。想不变色的话，用新蒜最好，老蒜的话...
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![糖醋蒜怎么做才最好吃]( "糖醋蒜怎么做才最好吃")
- 腌糖醋蒜的制作材料：主料：白皮大蒜800克，调料：白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克；1、白皮蒜的须梗适当去掉一部分，剥掉两层表皮；2、放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。3、白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成；糖醋蒜的制...
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![糖醋鱼的糖醋怎么配比]( "糖醋鱼的糖醋怎么配比")
- 糖醋配比大致为二比一。材料：鲫鱼1条，姜1块，白醋5克，绵白糖10克，生抽适量，蚝油适量。鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋；将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右；加入适量盐和料酒腌制半小时；生姜、大蒜瓣、大葱切成末，适量淀粉加入适量水，调成糊状；将鱼挂糊，锅里...
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![腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封吗]( "腌制糖醋蒜放在坛子里需要密封吗")
- 腌制糖醋蒜需要密封加长保质期，可以减少与外界空气接触。腌制糖醋蒜做法：1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1至2厘米长；3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；4、把泡好的蒜...
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![糖醋辣子白怎么做好吃]( "糖醋辣子白怎么做好吃")
- 材料：嫩白菜，青椒，姜丝，蒜片，海米，醋，糖，味精，精盐，鲜汤，香油。做法：1、嫩白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块；2、锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色时，捞出花椒粒不要；3、然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，...
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