![青椒炒鸡蛋为什么放醋]( "青椒炒鸡蛋为什么放醋")
- 醋可以去掉辣椒的辣味；将青椒用清水洗净，去籽，切成块；将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。...
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![蒸米饭放醋有什么用]( "蒸米饭放醋有什么用")
- 蒸米饭的时候放入一点白醋可以让蒸出来的米饭香味更浓郁，口感更松软。它还能让米饭不易变馊，还能减慢米饭中碳水化合物被吸收的速度，对减肥的人、老人还有糖尿病人都有好处。在网络上有一个蒸米饭的小妙招广为流传，那就是煮米饭的时候往水里面加上几滴醋。首先，这样做可以让我...
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![猪蹄下奶汤能放醋不]( "猪蹄下奶汤能放醋不")
- 猪蹄下奶汤不能放醋。猪蹄下奶汤做法：一、主料：猪蹄。二、辅料：黄豆、黄芪、当归、王不留行、路路通、通草、花生。三、调味料：姜、葱、盐、料酒。四、做法及步骤：1、先将药材冲洗干净后用清水浸泡1小时，黄豆浸泡1小时；2、将猪蹄去毛切块洗净，倒入煮沸的锅中焯去血，捞出备用；3、将...
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![炒土豆丝放酱油还是放醋]( "炒土豆丝放酱油还是放醋")
- 1、炒土豆放的醋。2、土豆丝有一道菜叫做酸辣土豆丝，就是用白醋做的。3、白醋能提升土豆丝的口感，让土豆丝更加的脆，还亮晶晶的，好看，这是真的色香味俱全。醋是要起锅的时候再放。...
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![炖大骨汤什么时候放醋]( "炖大骨汤什么时候放醋")
- 一般在水烧开以后加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；炖大骨汤的步骤如下：1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，去除骨头缝中的血沫和杂质；2、将大骨放入高压锅中，加入葱、姜和足量的冷水；3、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量；4、在水烧开后可适...
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![大蒜放醋里可以放多久]( "大蒜放醋里可以放多久")
- 大蒜放醋里可以放半年。大蒜虽然水分少，但是放在醋里面时间过长也会滋生起细菌，通常能常温保存半年，但实际储存日期以观察大蒜的实时状态为准，如果大蒜在罐子里面发霉或者打开的时候变味则说明不能再食用了。大蒜营养价值：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物2...
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![糖醋排骨什么时候放醋最好]( "糖醋排骨什么时候放醋最好")
- 排骨加水加适量盐煮至八成熟，捞出排骨，沥干后放入油锅翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入糖水和醋，炒到汁快干时装盘，加醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中地营养素，醋能减少酒精浓度，醋还有...
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![红烧带鱼放醋么]( "红烧带鱼放醋么")
- 红烧带鱼制作方法如下：1、带鱼洗净，切成10厘米的段，腌制10分钟左右；2、取干净的碗，倒入适量料酒，一汤匙酱油；3、倒入一汤匙白糖，搅匀；4、倒入适量醋，适量精盐搅匀备用；5、把带鱼段蘸匀干淀粉，涂抹均匀；6、锅里加油，油热后放入带鱼段，小火煎制；7、煎至微黄，放入葱段、姜片、八角炒香；8、倒入...
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![糖醋鱼什么时候放醋最合适]( "糖醋鱼什么时候放醋最合适")
- 起锅之前放入即可。做糖醋鱼所需材料：净鱼肉450克、鸡蛋黄25克、淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。做法如下：1、将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条，用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用。2、炒锅内放入花生油，中火烧至八...
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![为什么炒芹菜不能放醋]( "为什么炒芹菜不能放醋")
- 醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破芹菜的营养成分，所以可以放心食用。但是，炒芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，而芹菜又属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏...
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![炖排骨什么时候放醋]( "炖排骨什么时候放醋")
- 在最后排骨已熟后加醋。具体方法如下：排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料香菇提前泡发，剪成小朵备用。热锅中放油，放入花椒大料干辣椒放入排骨，大火翻炒。放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。大...
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![炒菜放醋好吗]( "炒菜放醋好吗")
- 炒菜放醋有多种好处，炒菜放醋不仅能提高人的食欲，还可防止蔬菜中所含的维生素遭到过多的破坏，感冒时吃点醋熘菜，有助于提高人体内维生素的含量，而维生素可增强人体免疫力，从而达到辅助治疗感冒的作用，睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠。醋是中国各大菜系中传统的调味品，据现有...
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![牛仔裤应该放盐还是放醋为什么呢]( "牛仔裤应该放盐还是放醋为什么呢")
- 放盐放醋都可以防止褪色，原因如下：1、新牛仔裤在买回来之后，先用白醋泡过，可让衣物柔软，可定色，防止退色。2、同样白醋也可以用盐来代替，把盐放入冷水中，待其完全溶解，把新牛仔裤放入水中，浸泡整整一天，第二天一早再用清水洗涤净即可。3、等到牛仔裤风干之后，再以白醋兑水，将牛仔裤在...
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![炖排骨放醋好吗]( "炖排骨放醋好吗")
- 排骨的营养价值很高的，炖排骨是可以放醋的，炖排骨放点醋下去，能够让排骨变得更加的甜美，味道也会变得更加美味，而且能够让排骨当中的钙，铁，麟等元素溶解出来，能够更好的让身体吸收，营养价值就会变得更高了，炖排骨的时候也可以放白萝卜，白萝卜炖排骨可以去除异味和油腻，对小孩子的伤风...
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![蹲小号放醋是什么意思]( "蹲小号放醋是什么意思")
- 蹲小号放醋意思是关在一个人只能蜷缩在里面的的笼子里，底下放醋折磨人，醋挥发以后特别呛人。本来地方就狭小，站不起蹲不下，醋有刺激性气味，影响呼吸，刺激眼睛，鼻子。是电视剧《一代枭雄》的情节，改编自陕西作家叶广苓长篇小说《青木川》，是由上海新文化传媒集团股份有限公司、上海...
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![泡酱油五彩椒需要放醋么]( "泡酱油五彩椒需要放醋么")
- 1、把五彩椒洗干净放太阳晒焉。2、姜切片备用，准备好酱油备用。3、保鲜盒或者玻璃罐装入五彩椒，姜片，酱油倒进去盖住彩椒，避光处放半个月即可食用。...
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![苦瓜可以放醋一起吃么]( "苦瓜可以放醋一起吃么")
- 苦瓜可以放醋一起吃：1、苦瓜含有苦瓜甙，苦味素，是蔬菜中唯一以苦而具特色的瓜果菜，苦瓜虽苦，但是它味苦性凉，爽口不腻，人吃了以后，会感到凉爽舒适；2、苦瓜不仅是一种夏季佳蔬，也是味良药，常用来治疗中毒，感冒，肠炎，痢疾、小便不利，阳瘘，痱毒等疾病；3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的...
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![炖鱼放醋有什么好处]( "炖鱼放醋有什么好处")
- 好处：去腥、提鲜、熟的比较快。炖鱼的做法如下：准备食材，梭子鱼2条、油适量、盐1勺、大葱2段、姜2片、大蒜1头、十三香3g、泰式辣酱一勺、自制白醋适量、料酒一勺、酱油两勺、绵白糖1小勺、味精适量、青蒜1根；去鱼鳞和内脏，清洗干净；葱姜蒜切小块；平锅烧热后，倒入油，放入控干水的...
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![红烧羊肉可以放醋吗]( "红烧羊肉可以放醋吗")
- 红烧羊肉不可以放醋，营养会流失。做法：1、羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。2、把羊肉放入锅内。3、放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。4、倒入500克加饭酒。5、大火煮开，放下2调羹冰糖。6、加入老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟。7、加盐，煮5分钟，放些青蒜末，煸匀即可。...
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![排骨汤放醋的好处]( "排骨汤放醋的好处")
- 好处：因为排骨汤里加醋形成的酸性环境，有利于骨骼中钙质的溶出。作用：从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。...
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![红烧鱼可不可以放醋]( "红烧鱼可不可以放醋")
- 红烧鱼可以放醋。红烧鳜鱼的做法如下：主料：鳜鱼700克、八角花椒一个、盐一勺、葱两段、开水半锅，白糖两勺、大蒜十瓣、料酒两勺，陈醋三勺、生抽两勺、姜两片。用去鱼鳞器刮掉鱼鳞，去掉内脏洗干净。准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。鱼身上撒些盐腌制20分。油热以后将擦干...
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![红烧肉出锅时候放醋起什么作用]( "红烧肉出锅时候放醋起什么作用")
- 红烧肉出锅时候放醋的作用是去腥去腻，同时提高口感。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间五花肉来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。但同时红烧...
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![凉拌猪肝放醋吗]( "凉拌猪肝放醋吗")
- 用料：猪肝300克、芹菜1棵、朝天椒2个、食盐1茶勺、酱油2大勺、醋1大勺、蒜1大勺、料酒2大勺、香油2茶勺。凉拌猪肝的做法：1、将猪肝洗净，切成薄片，放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟，捞出沥干水分备用；2、将切菜连叶一起洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干；3、将芹菜与猪肝加酱油、香...
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![红烧排骨什么时候放醋最好]( "红烧排骨什么时候放醋最好")
- 排骨汤出锅前15分钟左右放醋最好，早放会破坏蛋白质，晚放达不到分解钙质的效果。红烧排骨的做法：1、准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗；2、焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用；3、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的...
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![煮鱼的时候什么时候放醋]( "煮鱼的时候什么时候放醋")
- 再添汤之前放醋，会使鱼腥味快速消除，添汤后加上葱、姜、酱油、料酒等再炖，就会使鱼更香。煮鱼放醋的好处：醋可以除去鱼的腥味，增加香味。因为醋有溶解带有腥味的氧化三甲胺的作用，可以促使其挥发。醋有杀菌的作用，因此可延缓鱼肉腐败变质的时间。酷可使鱼骨软化，并且溶解鱼骨中的...
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