炖大骨汤什么时候放醋 经验 关注:2.09W次 一般在水烧开以后加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;炖大骨汤的步骤如下:1、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,去除骨头缝中的血沫和杂质;2、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜和足量的冷水;3、用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,然后倒入酒适量;4、在水烧开后可适量加醋;5、炖至2至3小时后出汤即可。 标签: 大骨 放醋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/e8828o.html