![炸油条面和软了怎么办]( "炸油条面和软了怎么办")
- 炸油条面和软了就会出现面团稀软的现象，主要是因为气温偏高，面团放置的时间过长。解决办法就是用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团，静止几分钟然后重新炸油条。炸油条的面团很重要，想要油条炸出来好吃可以加入些牛奶，注意面团不要和的太硬，面团醒好之后揉成长条，用保鲜膜包...
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![面和软了怎么办]( "面和软了怎么办")
- 解决方法为:加干面粉，或少许淀粉即可。正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不...
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![怎么和面最软]( "怎么和面最软")
- 材料:面粉500克、鸡蛋一个、温水适量。1、准备500克的面粉，找一个适中的盆子准备和面。2、往面粉中加入一个鸡蛋，吃着香，也可以增加面粉的绵软。3、一只手和面，另一只手端着温水往里面加水，直到合成团（水要一点点加，防止多加）。4、慢慢揉成一个整体，将盆中四壁清理干净。5、放到案...
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![软皮馅饼怎么和面]( "软皮馅饼怎么和面")
- 软皮馅饼和面一共3步，需准备褐麦粉、盐。以下是软皮馅饼和面的详细操作：操作/步骤1、揉面面粉加2g盐，加入180克热水在面包机中揉面20分钟。2、抹油抹上少许油。3、放置30分钟用保鲜膜包裹放置30分钟以上。...
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![蒸软米面糕面和的软了该怎么办]( "蒸软米面糕面和的软了该怎么办")
- 再加上点面再和进去些。玉米面发糕的做法：1、面粉和玉米面放进盆里。2、再加入酵母和白糖，混合拌匀。3、再加入温水，太热会把酵母烫死，混合拌匀至没有面疙瘩，再加入红豆，搅拌至成为几乎不流动的泥稠状面糊。4、在模具的里面抹一层油，再倒入面糊，占模具的一半即可，盖上，并放置于温暖...
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![做油饼怎么和面才软和]( "做油饼怎么和面才软和")
- 面和开水的比例适宜即可和面松软。材料：面粉500克、开水250克、盐适量。1、先在盆里面准备500克的面粉。2、煮沸的水250克和面团混合，可以先用筷子搅拌成絮状而不要用手。3、记下来先醒面15分钟后，将面团分成8个小面团，揉匀压平，压成圆形。4、然后用擀面杖擀成12厘米左右的圆...
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![柿子饼和面软还是硬]( "柿子饼和面软还是硬")
- 软。1、榨好的柿子果酱放在干净无水无油的和面盆里。2、筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉。3、用筷子搅拌面粉和果酱，使二者混合均匀。4、搅拌成橙黄色的湿性很强的面团。5、往湿性很强的面团里筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉。6、用筷子搅拌干面粉和湿性很强的面团...
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![软软的油饼怎么和面]( "软软的油饼怎么和面")
- 准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖混合均匀，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着...
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![馅饼面怎么和面软]( "馅饼面怎么和面软")
- 1、一斤的面粉里加一颗鸡蛋，盐一勺，碱面半小勺。2、开始慢慢的加水，要根据和面的状态加水，水少了面会太硬，反之会太软没有劲道。3、和好面后就可以让面先醒着，大概15分钟左右即可，然后再揉一会，再醒一会，揉至面很光。4、然后开始擀面，擀面讲究匀，薄，透，要使上力道。5、擀好面以后就开...
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![油饼面怎么和面又软又酥]( "油饼面怎么和面又软又酥")
- 油饼面怎么和面又软又酥共有4步。准备食材：中筋面粉300克、盐3克、细砂糖5克、无铝泡打粉1克、温水190克、面粉少许、椒盐适量、玉米油适量。以下是油饼面和面又软又酥的具体操作步骤：操作/步骤1、食材倒入盆内搅成面絮将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内...
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![水饺怎么和面软]( "水饺怎么和面软")
- 可根据以下方法和面。1、准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。2、边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。3、用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。...
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![怎么和的面软]( "怎么和的面软")
- 制作软面的方法如下：1、先把面粉放入盆里，将开水倒入面粉里，边烫边搅拌；2、趁热揉成烫面团；3、将湿布盖于烫面团上，放置十五分钟以上；4、十五分钟后，将面团揉成至不粘手，光亮为止；5、将揉好的面团再放置十分钟即可。...
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![面和硬怎么补救变软]( "面和硬怎么补救变软")
- 面活硬补救变软的方法，具体如下：1、用手蘸水淋在面团上，不要蘸太多水，用拳头使劲压面团，来回这样多次；2、使劲揉面团，若面团依旧很硬，则可重复上述工序，然后再不停的揉，直到需要的软硬度为止；3、醒面，把和好的面团放置2~3个小时即可。...
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![饹饼要怎样和面更软和]( "饹饼要怎样和面更软和")
- 材料：面粉500克、水250克、盐。步骤：1、先准备500克面粉，250克水，3克盐；2、把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，面团揉好之后醒发30分钟。注意事项：1、和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分...
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![和面软了剩了怎么办]( "和面软了剩了怎么办")
- 面软的解决方法：1、面很稀就是水太多，加面再发酵。2、面不稀只是很粘还有大气孔，说明醒的很好，后面用力多揉就可以，要是想硬一点，在揉的时候在面板撒点生面。剩面解决方法：1、剩余的面团用食用塑料袋装好，要密封好，不要透气，放入冰箱冷冻15天左右，时间不宜过长。2、食用前一天晚上取...
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![面怎么和才能软]( "面怎么和才能软")
- 1、加温水：准备适量的温水，在和面时，不要一下子全部倒入，慢慢地边倒边揉，让温水能充分地融入到面粉当中，揉出来的面就会比较柔软。2、加适量的油：准备适量的食用油，滴入到面团当中，再开始揉面。食用油就会渗入到面团当中，再揉就会发现面团变得特别柔软。3、加适量的盐：按照100比1的...
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![软饼的面糊怎么和]( "软饼的面糊怎么和")
- 软饼面糊的和法：首先将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌；然后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到不会出现小颗粒为止。打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌。面糊是一种...
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![盒子面怎么和面才松软]( "盒子面怎么和面才松软")
- 制作面皮松软的馅饼，最简单的秘诀就是要使用半烫面，60度的水温和面，让馅饼的面皮松软无比，如果制作千层饼，那更是一层层松软的面皮，吃起来，就是美味和幸福。由于所用面粉不同，现在的面粉种类也是特别的多，吸水性也不同，所以在和面时要注意把握面粉和水的比例，和好的面团提起来下端是...
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![烫面怎么和面更软]( "烫面怎么和面更软")
- 1、用热水和面，把面弄成雪花片状，将面的热气晾掉，用凉水再和面，这样和出来的面软，但是没筋道。2、把面和稀，准备一斤面，六两或者七两水，水的温度在六十度左右，这样和出来的面软且有筋道。3、一半烫面一半发面，这样的面较软。4、注意时间，时间过长面容易硬。...
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![软面包的做法和配方]( "软面包的做法和配方")
- 1、材料配方:高筋面粉200克牛奶100克鸡蛋液25克奶粉8克红豆沙150克黄油25克糖粉28克食盐1克酵母3克做法:2、除黄油和豆沙外，所有材料放入厨师机，2档搅拌5分钟揉成面团后，加入黄油，6档揉20分钟左右，就可以出手套膜了。3、和好的面团盖.上保鲜膜，室温发酵一-个小时左右，发酵至两倍...
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![油盒子怎么和面软呢]( "油盒子怎么和面软呢")
- 油盒子多放点水。醒发久一点的时候和面软，和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性，用水揉和面粉。根据水温和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。相对而言，和面原理是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋...
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![肉馅饼面怎么和面才松软]( "肉馅饼面怎么和面才松软")
- 1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。2、把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和...
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![怎么能把面和软]( "怎么能把面和软")
- 主料：面粉一斤。辅料：适量清水、适量发酵粉。步骤：1、将面粉直接倒入和面盆中，进行揉碎其中的面粉团。2、加入适量的发酵粉以及适量清水，进行充分的和面至成面团。3、将和好的面团放置比较温度为二十五度的环境中，进行发酵二十分钟。4、将发酵后的面团再次进行揉合三分钟，即可将...
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![如何把面和得特别软]( "如何把面和得特别软")
- 准备500克的面粉，找一个适中的盆子准备和面。烧点开水，兑上凉水成温水。（有点热气就行）往面粉中加入一个鸡蛋，吃着也香，增加面粉的绵软。一只手和面就行，另一只慢慢的往里面加水，直到合成团。（水要一点点加，多加了还得加面粉中和）慢慢揉成一个整体，将盆中四壁清理干净。放到案板上再...
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![和面和软了做什么面食]( "和面和软了做什么面食")
- 和面和软了可以做烙饼，将和好的黄面团成球状，也可做成窝头状，放锅里蒸，熟后拾出稍晾，乘其未凉，再将面团和在一起揉几遍，码成长条状，用刀切成小段，小段就可以擀干饼了，边擀一边向一面撒洗好的芝麻，晾干后，就可在锅里烙了。烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面...
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知知馆
