![七分熟牛排煎多久]( "七分熟牛排煎多久")
- 七分熟牛排煎至的时间与牛排的种类与牛排的厚度有关。西冷牛排煎7分熟需要1分钟的时间，丁骨牛排煎7分熟需要6-10分钟，菲力牛排煎7分熟需要6-10分钟，肋眼牛排煎7分熟需要2-4分钟，厚度1.5cm的普通牛排比2cm的煎制时间少10秒。七分熟牛排煎多久西冷牛排是牛背脊上面最嫩的一个部...
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![煎牛排大火还是小火煎呢]( "煎牛排大火还是小火煎呢")
- 煎牛排需要先用大火热锅，小火煎牛排，再改大火除油。大火容易将牛排煎糊，但能让锅底快速升温，改小火煎牛排会让锅中的油慢慢被牛排吸收，最后出锅之前再改大火，将牛排中的油快速煎出，去除腻味的同时保留了牛肉的原汁原味。...
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![牛排的煎法]( "牛排的煎法")
- 食材：牛里脊肉200克、黑胡椒碎适量、盐适量、土豆适量、圣女果适量、盐少量、黄油20克、红酒适量、酱油适量、小苏打适量、西兰花适量、洋葱适量、香菜碎适量、黑椒汁适量。方法步骤：1、牛肉用松肉锤锤松，置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；2、电饼铛中放入黄油，选择选择...
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![牛排用户是什么意思]( "牛排用户是什么意思")
- 牛排指的是第三代IPAD，第三代IPAD用户，称作牛排用户。牛排指的是第三代IPAD，第三代IPAD命名为ThenewiPad，取后两词节new=牛，ipad=排，简称牛排，也叫ipad3，不过官方名称是ThenewiPad，翻译为中文应该是新ipad，中国人喜欢译音所以叫牛排。...
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![什么牛排最好吃]( "什么牛排最好吃")
- 举例：1、腓力牛排：取材于牛的里肌肉，运动量少，肉质最嫩，且油花较少。腓力牛排肉质鲜嫩精瘦，烹煮老涩，口感独特。2、沙朗牛排：是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，取材于牛背脊一带最柔嫩的牛肉。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。3、肋眼牛排：取材于牛肋脊...
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![牛排的吃法礼仪]( "牛排的吃法礼仪")
- 牛排的吃法：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起，向右上角方向一块一块切去。吃牛排的礼仪：1、就座时身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足；2、餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对折轻轻放在膝上；3、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；4、切东西用...
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![煎牛排要搁多少油]( "煎牛排要搁多少油")
- 每4两牛排加2大匙油。煎牛排材料：牛排4两，洋葱1/4颗，大蒜3个，干燥薄荷叶5克，新鲜薄荷叶6片，白兰地2大匙，油2大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖适量，盐适量。做法：1、力牛排与白兰地、油、干燥薄荷叶一起腌约3分钟至入味备用。2、洋葱、大蒜分别切碎备用。3、取ㄧ煎锅，倒入2大匙热油烧热，爆香香蒜...
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![煎牛排时为什么会粘锅]( "煎牛排时为什么会粘锅")
- 煎牛排时粘锅是因为火大的缘故。正确做法：一、准备所需要的食材。二、牛肉洗净，切成1厘米厚的片，牛肉用刀背拍松。三、木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。四、牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。五、西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里，胡萝卜切小块也泡在水里。六、腌好的牛...
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![牛排有什么营养]( "牛排有什么营养")
- 1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。2、牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。3、牛肉含肉毒碱牛肉中肉毒碱和肌...
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![怎么做牛排酱]( "怎么做牛排酱")
- 牛排酱材料：牛排、大蒜、生姜、洋葱、番茄酱。做法步骤：大蒜头，生姜，洋葱切丁，然后用少量油炒一下，注意火不要太大，油烧热后改小火，多炒几下；然后加蕃茄酱，注意蕃茄酱不能加多，不能让它抢走黑椒和肉的味道；把锅里的东西搅拌开，加水，水加多一点，因为还要加生粉勾芡收一下；一边收汤汁一边加...
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![煎牛排要怎样才能去除牛肉的膻味]( "煎牛排要怎样才能去除牛肉的膻味")
- 1、用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。可是，洋葱末不够细碎，不能和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很方便的解决办法。2、蒜粉，少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味。3、用红酒代替料酒厨用红酒比国产的料酒更容易去掉牛肉腥味，其中...
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![牛排选用的是什么牛肉]( "牛排选用的是什么牛肉")
- 一般的牛排是牛外脊肉；T骨牛排：T字形的骨头左边的肉叫菲力牛排，右边的肉叫沙朗牛排，此外除T骨之外还有肉眼牛排，雪花牛排；雪花指的是牛肉里的白色脂肪像网状连接的比较均匀且多，这种牛排都比较嫩，日式铁板烧里经常可以见到。...
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![家里煎牛排用什么油比较合适]( "家里煎牛排用什么油比较合适")
- 1、牛排自身的牛油。好的牛排本身遍布大理石花纹，本身一煎就会出油，所以一些煎牛排的人直接下锅，不放油。这样的做法的初衷就是原味，就是要牛排的浓郁原味。不要其他油的味道掺和进来。2、花生油。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，与牛排的鲜嫩口感相得益彰。清香金黄...
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![拿普通的锅可以煎牛排吗]( "拿普通的锅可以煎牛排吗")
- 可以，只要是平底锅。1、将牛肉切成薄片，不要太厚。用刀背不断地捶牛肉，也可用擀面杖捶打，在牛肉上放生粉，蛋清，葡萄酒，鸡精和十三香搅拌腌制20分钟；2、锅中倒入橄榄油，油开始冒烟时，用筷子小心地放入牛排，先把正反两面和四个边煎一下以便快速地封住水分，然后两边各煎5分钟左右；3、开始...
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![腌牛排一般用什么香料]( "腌牛排一般用什么香料")
- 材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。做法：1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。3、剁碎蒜头和洋葱。4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的成熟度。5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎...
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![牛排的浇汁怎样做]( "牛排的浇汁怎样做")
- 主料：牛肉200克。辅料：适量的小苏打、胡椒粉、料酒、干淀粉、油、冰糖、老抽、生抽、番茄酱。做法：1、牛肉处理干净后，切大片；2、用刀背反复两面敲打，然后加入盐适量的小苏打、胡椒粉、料酒反复抓匀，腌制；3、腌好的牛肉两面均匀的粘满蛋液；4、再拍一层干淀粉；5、锅里加入少许油，煎牛...
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![牛排几成熟有几种说法]( "牛排几成熟有几种说法")
- 牛排的“几成熟”分为以下几种：1、一到两成熟：即所谓带血牛肉，表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态；2、三成熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水；3、五成熟：切开牛排见断面中央百分之五十的肉为红色，带少量血水；4、七成熟至全熟：切开牛排...
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![牛排几分熟最好吃]( "牛排几分熟最好吃")
- 没有固定的答案，不同的牛排有不同的选择。1、西冷牛排推荐火候：四至六分熟。也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。2、菲力牛排推荐火候：三至七分熟。也称嫩牛柳，牛里脊取自于牛的里脊肉，运动量少，且肉质...
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![空气炸锅能做牛排吗]( "空气炸锅能做牛排吗")
- 空气炸锅能做牛排。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，通过高温加热机器里的热管来产生热空气，然后用风机将...
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![牛排丝怎么做好吃]( "牛排丝怎么做好吃")
- 食材:牛排丝50克、红萝卜1根、黄瓜1根、油适量、盐适量、柿子醋适量、白糖适量、花椒适量。具体做法:1、牛排丝放开水里泡软洗净；2、红萝卜擦丝放开水里焯熟，捞出过凉水；3、将泡发洗净的牛排丝和红萝卜丝放入盆里；4、再擦适量黄瓜丝；5、加适量白糖；6、加适量盐；7、加两勺柿子醋；8...
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![黑椒牛排怎么腌制]( "黑椒牛排怎么腌制")
- 材料：黑胡椒（黑胡椒颗粒研磨成小碎末或者是粉状）、香草（罗勒叶）、食盐适量、红酒少量。做法：1、买来的牛排先用松肉锤拍松，或用厚的菜刀背拍松牛排。2、加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均匀撒入香草和食盐，注意不要放太多食盐，避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。如果想牛...
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![空气炸锅煎牛排怎么做]( "空气炸锅煎牛排怎么做")
- 1、准备食材：牛排一块、植物油适量、空气炸锅一个、葱花适量。2、打开空气炸锅，把温度调到200℃，预热5分钟。3、在空气炸锅里放入锡纸，预热后放入牛排，牛排要提前用植物油刷好两面。4、在200度下煎3分钟，开锅，把牛排翻一面再煎3分钟。5、最后把剪好的牛排切成条状，即可食用。牛排...
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![惠灵顿牛排的酥皮有奶吗]( "惠灵顿牛排的酥皮有奶吗")
- 惠灵顿牛排的酥皮有奶，用了牛奶的酥皮会有淡淡的奶香，为牛排增添了不一样的风味。如果觉得做酥皮比较麻烦，可以去超市买现成的半成品酥皮。惠灵顿牛排是牛排制作的一道菜，是西餐的代表菜之一，牛排被酥皮包裹是这道菜的特点。早在1450年，法国人发明了肉派这种食物，就是把碎肉放进...
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![7分熟的牛排要煎多久]( "7分熟的牛排要煎多久")
- 一般1厘米厚的牛排，用大火煎3至5分钟即可。食材：牛排250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量。1、将买回来的牛排切好备用；2、将盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右；3、平底锅中放入适量的色拉油；4、放入牛排用小火煎制，煎至变色后翻面；5、放适量的老...
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![家常煎黑椒牛排需要什么配料]( "家常煎黑椒牛排需要什么配料")
- 做煎黑椒牛排需要的配料有：小茴香、胡萝卜、洋葱、黄油炒香、卤汁，红酒、盐、勾芡、沙司、辣椒酱。煎黑椒牛排的做法如下：主料：牛排250g。辅料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量。制作步骤：1、将买回来的牛排切好备用；2、准备好调味料；3、腌制15分钟左右；4、平底锅中放入适...
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