![在家做鸡排的简单做法]( "在家做鸡排的简单做法")
- 在家做鸡排的简单做法如下：将鸡排用盐，料酒，耗油等腌制2小时以上，然后用牙签穿起来，依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，之后下锅炸至两面金黄即可捞出。工具/材料主料：鸡胸肉、面包糠辅料：鸡蛋耗油淀粉生抽竹签料酒姜粉具体内容首先准备食材，鸡胸肉并将其清洗干净、生抽、蚝油、大蒜、淀...
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![鸡胸肉怎么做鸡排]( "鸡胸肉怎么做鸡排")
- 用料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、蚝油1勺、盐5克、料酒1勺、淀粉50勺、黑胡椒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量。1、一块鸡胸肉切三片，加料酒蚝油、盐、辣椒粉腌制15分钟，也可以用腌制好的腌辣椒。2、一个鸡蛋搅拌，一块鸡胸肉两面粘蛋液。3、淀粉、或者面粉，继续两面粘粉。4、适量面包...
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![做鸡排的方法大全]( "做鸡排的方法大全")
- 在外面吃到香喷喷的鸡排，是不是也想自己DIY一次呢，下面就告诉你鸡排是怎么做出来的~鸡脯肉切片,拍松加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑.油温不用太高,炸肉排,炸两次将鸡排用刀,切成条,便于享用。再依据个人口味撒上胡椒粉或者番茄酱之...
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![鸡排是什么做的]( "鸡排是什么做的")
- 鸡排是鸡胸肉和淀粉做的。鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状...
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![鸡排酱汁怎么做]( "鸡排酱汁怎么做")
- 方法一：1、材料：红腐乳60克、料理米酒10毫升、糖1茶匙、味精二分之一茶匙、蠔油1大匙、姜末5克、小苏打四分之一茶匙、水50毫升、蒜末20克。2、作法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可。方法二：1、材料：柠檬1颗、糖1茶匙、盐四分之一茶匙、小苏打四分之一茶匙、水30毫升...
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![鸡排的做法豪大大鸡排的做法]( "鸡排的做法豪大大鸡排的做法")
- 豪大大鸡排的制作具体步骤：1、取有”面包渣“似的小面团和鸡胸片成的肉片；2、须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合；3、过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉；4、用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟；5、将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等；6、食用前撒上适量的胡椒...
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![炸鸡排怎么做]( "炸鸡排怎么做")
- 1、鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。2、加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的。3、鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆。4、再裹上蛋液。5、最后再裹面包糠。6、五成热油温下锅，即筷...
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![速冻炸鸡排做法]( "速冻炸鸡排做法")
- 1、将鸡脯肉去筋膜，切成块，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味；2、再将鸡蛋打匀，把渍过的鸡脯沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使鸡脯两面均粘上芝麻，待炸；3、炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入鸡脯，约炸2分钟，将鸡脯翻身。再炸1分钟左右，至呈金黄色时，用漏勺捞起，控干油，每...
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![素鸡排的做法 素鸡排怎么做]( "素鸡排的做法 素鸡排怎么做")
- 1、熟山药去皮制成泥，冬菇、冬笋切成0.3厘米小方的丁，同放碗内加葱椒泥、味精、精盐、鸡蛋清调匀；2、取豆腐皮切成长7.5厘米、宽3厘米的椭圆形片，放入调好的山药泥摊平在豆腐片上，再分别覆盖一张豆腐片，然后插入前把，做成“鸡排”；3、馒头去皮切成0.2厘米见方的末；4、将鸡蛋清与淀...
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![豪大大鸡排做法爆浆鸡排的做法]( "豪大大鸡排做法爆浆鸡排的做法")
- 鸡排2块。材料：芝士2片、鸡蛋1个、生粉1勺、面包糠适量、生抽20ml、五香粉2g、盐2g、料酒20ml。做法：鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的。用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松。敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右。腌好之后...
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![烤鸡排的做法]( "烤鸡排的做法")
- 1、每块鸡胸三等份，而后用肉锤，将鸡胸肉锤烂一些，以便腌制更加入味；2、用樟茶腌料、盐、黑胡椒、白葡萄酒、植物油将鸡胸腌制2-3个小时；3、烧烤锅稍微涂油，而后将鸡排在锅中烤制，茄子片等配料可以一同加入，两面金黄即可。鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉...
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![香脆鸡排怎么做]( "香脆鸡排怎么做")
- 用料，鸡腿肉10片，配料，香炸粉适量，淀粉适量，鸡蛋3个，大蒜适量，调味料，盐少许，味精少许，酱油少许，香脆鸡排的做法：1、将准备好的鸡腿肉洗净，然后用叉子在肉上戳小洞，让鸡腿肉更好入味；2、将调味料都放入准备好的鸡腿肉里腌制下，大概10分钟；3、将鸡蛋打散，淀粉和香炸粉都分别放入不同的盘子；4...
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![鸡排饭的做法]( "鸡排饭的做法")
- 材料准备：鸡脯肉、适量葱、姜、蒜、辣椒、豆角、青菜、洋葱等。做法如下：1、鸡脯肉横切，一分为二，用刀背把鸡脯肉轻轻敲打至松散。2、鸡肉加黑胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。3、豆角掰段，与青菜一起过水焯熟。4、洋葱切圈，备用。5、拿一个小碗，加...
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![酥香鸡排怎么做]( "酥香鸡排怎么做")
- 1、准备好用料。主料：鸡胸脯肉250克；辅料：面粉10克，面包糠20克，鸡蛋2个；调料：色拉油适量，食盐3克，葱5克，姜5克，蒜5克，蚝油3克，番茄酱30克，胡椒粉2克，白糖2克，五香粉2克。2、鸡脯洗净后用刀片成薄片，切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大没有肉锤就用刀背拍打)。3、将姜、葱...
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![鸡排米饭的做法]( "鸡排米饭的做法")
- １.鸡脯肉横切,一分两片。2、用刀背将鸡脯肉轻轻敲打，打至松散。3、鸡肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，盐各适量，用手抓匀，腌制30分钟。4、豆角掰段，过水焯熟。5、青菜或生菜过水焯熟。6、洋葱切圈。7、取一小碗，加蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，水各适量，搅拌均匀起锅，油热后，放入鸡肉煎...
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![麻辣鸡排怎么做]( "麻辣鸡排怎么做")
- 麻辣鸡排准备食材有鸡脯肉一块，麻辣炸鸡料15克，盐少许，鸡蛋一个，生粉两茶匙，面包糠适量。麻辣鸡排制作方法：1、鸡脯从中间一切二，用厨房锤敲松，加入少许盐，麻辣炸鸡料15克，两茶匙料酒拌匀腌制十分钟。2、加入一个鸡蛋，两茶匙生粉拌匀，两面都沾上面包糠，用手轻轻拍匀，静置五分钟。3、锅...
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![炸鸡排的做法]( "炸鸡排的做法")
- 主料：鸡腿肉1块；辅料：腌料8克、食用油50毫升、淀粉50克、辣椒酱5克。将鸡腿肉1块打花刀，倒入碗中。加入新尔良腌料8g，抓匀。加入食用油2ml，抓匀。准备淀粉50g，将淀粉均匀裹满鸡腿。起锅烧油，倒入食用油50ml，放入鸡腿，炸至两面金黄。淋上适量辣椒酱即可。...
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![鸡排的做法]( "鸡排的做法")
- 鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过...
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![鸡肉做法鸡排]( "鸡肉做法鸡排")
- 1、所需食材有鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。2、将清洗的鸡脯肉切成薄片，并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍，将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成汁。3、适量加入盐、胡椒粉、糖、五香粉等辅料。4、将...
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![如何做香煎鸡排]( "如何做香煎鸡排")
- 1、鸡胸肉清洗干净，然后用肉锤敲打。如何做香煎鸡排2、然后用牙签收轧一下，再加入烤肉料、料酒、淀粉及生抽，抓匀腌一个晚上。如何做香煎鸡排3、平底锅加入油。如何做香煎鸡排4、然后加入鸡排，小火慢慢煎。如何做香煎鸡排5、一面煎金黄然后翻面煎，煎至两面金黄，肉熟。如何做香...
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![鸡排鸡纽什么做的]( "鸡排鸡纽什么做的")
- 鸡排采用鸡背肉，鸡纽采用鸡胸肉，具体做法如下：材料：鸡胸脯肉或鸡背肉1块、面包屑3汤匙、淀粉2汤匙、蒜2瓣、食盐适量、料酒1汤匙、黑胡椒少许、水适量。做法：1、鸡胸肉或鸡背肉直接切片肯定是不够大的，所以这样切到底部不切断;2、在连接处反方向再片回去，切断，摊开，向片好的鸡肉片...
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![煎鸡排的做法]( "煎鸡排的做法")
- 1、准备盐、胡椒粉、鸡精各10g，油20g，生抽50g，鸡胸肉200g。2、鸡胸肉从中间切开，放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。3、腌好的鸡肉放入裹炸粉锅中倒油，油热后放入鸡排。4、煎至两面金黄即可出锅。...
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![煎鸡排怎么做]( "煎鸡排怎么做")
- 煎鸡排原料：鸡胸肉，配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖。做法：1、鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。或者把盐换成酱油，口味更佳；2、把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面沾上薄薄一层粉。可适当加些五香粉和鸡粉；3、平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好...
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![黄金鸡排的做法]( "黄金鸡排的做法")
- 1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以这样切到底部不切断。2、然后在连接处反方向再片回去，切断，摊开，这样就是比较大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来。3、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒。4、加盐和淀粉，盐的量根据自己口味来，淀粉大约放了2汤匙。5、...
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![鸡排如何做鸡米花]( "鸡排如何做鸡米花")
- 1、鸡排洗净切成小块，具体大小参照外面吃的鸡米花。2、放入盐，胡椒粉，四分之一个蛋清。3、用手抓匀，腌制半小时。4、鸡肉在淀粉中蘸一圈，然后在蛋液里蘸一下，最后在面包糠中滚一遍；5、倒入鸡肉中拌匀，倒一部分鸡肉在面包糠中抓匀；6、锅内倒比炒菜稍微多些的油，烧到六成热，鸡肉放下去...
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知知馆
