![西安超市里有卖生莜面的吗]( "西安超市里有卖生莜面的吗")
- 西安超市里有卖生莜面的，例如华润万家超市。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称。莜面也叫裸燕麦面、莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦，莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用。莜面中含有钙、磷...
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![怎样炒莜面]( "怎样炒莜面")
- 用料:蒸好的莜面、豆苗、西红柿、圆葱、盐、胡麻油、海鲜酱油、十三香、蚝油。步骤:1、豆苗洗净去根。2、西红柿切丝，胡萝卜切丝，圆葱切丁。3、锅内胡麻油少许，也可以放其他植物油，油热后放入十三香、圆葱和胡萝卜翻炒。4、再放入西红柿翻炒均匀入味。5、放入豆苗翻炒，期间加...
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![只用莜面蒸馒头能发起来吗]( "只用莜面蒸馒头能发起来吗")
- 只用莜面蒸馒头能发起来。莜面又叫三熟面，燕麦面。麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的燕麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇...
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![莜面饺子怎么和面]( "莜面饺子怎么和面")
- 1、一定要掺点白面或淀粉。白面用高筋粉，淀粉用土豆淀粉。莜面与白面(淀粉)比例大致3：1。2、一定要用开水和面。莜面属杂粮，筋性很低，冷水无法使其成团，因此一定要用滚烫开水和面，稍放凉，在案板上揉匀揉透。3、饺子皮是捏不是擀。从圆片边上开始转圈捏，捏成小碗状，然后放馅，馅不可...
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![香拌莜面做法是什么]( "香拌莜面做法是什么")
- 1、取适量莜面放入盆中，刚烧开的水稍晾二三分钟，缓缓倒入盆中用筷子搅拌。2、缓缓加水，不要有干面，也不能太湿，能用筷子搅在一起。3、搅好后用手和成面团，用压河捞器具挤压出河捞。4、做好放进蒸笼上，上锅蒸8-10分钟。5、蒸好晾凉用醋、盐、辣椒酱、西红柿酱依个人口味调制，再放...
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![莜面是什么农作物]( "莜面是什么农作物")
- 莜面是禾谷类作物。大部分生长在内蒙和山西一带，跟麦子差不多。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成...
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![莜面是燕麦吗 下面为大家解答]( "莜面是燕麦吗 下面为大家解答")
- 1、是的，莜面中文名莜面外文名OAT,OATS别名燕麦面。主要原料：莜麦，不含防腐剂。2、莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易与外皮脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。...
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![莜面怎么弄好吃]( "莜面怎么弄好吃")
- 1、想要做熟莜面要有三熟，一熟就是莜麦打下来要炒熟才能出售。当然这个我们不用回家自己炒了，买的都是炒好的。2、二熟就是烫熟了。把我们需要的莜面用热水烫熟。热水要一点点加，一边加热水一边搅拌莜面。莜面没有粉状的就可以了。把热水和好的面揉成面团，一定要注意。这个面...
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![莜面是什么粮食做的呢]( "莜面是什么粮食做的呢")
- 莜面是莜麦做的。莜面是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。莜麦是一年生草本植物。生长期短，成...
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![回族莜面馓子怎么做]( "回族莜面馓子怎么做")
- 材料：面粉500克、食盐7克、、植物油1.5公斤、水250克做法：1、取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉；2、饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用；3、锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆...
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![莜面卤怎么做好吃]( "莜面卤怎么做好吃")
- 1、莜面分几次加入烧开的水，边加边用筷子搅动，让面形成絮状，直到基本无干粉状态。2、揉成团，盖上保鲜膜醒20-30分钟。3、分成小剂子，揉圆。4、取一份面团，如图用手掌向前一搓，形成一个薄薄的椭圆形。5、顺势卷在手指上，就形成一个栲栳栳。做不好的话，用擀面杖擀也是可以的。6、笼...
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![莜面蒸出来怎么保存能放的时间长]( "莜面蒸出来怎么保存能放的时间长")
- 放入冰箱前先把莜面装入保鲜膜或者食品级塑料袋，然后再放入冷藏室，这样回蒸时，就会保持原有的味道。莜面放时间长会变质，特别是受潮后更容易变质，变质的食品里面容易滋生有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康，这样的食品不要吃。...
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![炒莜面鱼鱼怎么做好吃]( "炒莜面鱼鱼怎么做好吃")
- 材料：莜面150g、油适量、盐适量、花椒粒适量、葱适量、干辣椒适量。步骤:1、向莜面里一边加开水一边用筷子搅拌成团；2、趁热把莜面和成团后放置一会儿；3、把面团揪成若干个小团并搓成小鱼状；4、将小鱼状面团上笼屉蒸熟；5、锅里放油后加热；6、油热后放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、...
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![怎样做的莜面烤姥姥不粘']( "怎样做的莜面烤姥姥不粘'")
- 莜面烤姥姥不粘做法步骤：莜麦粉250克放入和面盆中。刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上。用手把所有的面絮与干粉揉合在一起，揉成光滑的面团。来回揉搓面团使其表面光滑，并成为长条状。一手握住长条状面团末端的腰身处，另一只手放在末端处约大拇指宽度的地方。两掌心相对，把剂...
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![莜面怎么做不粘]( "莜面怎么做不粘")
- 莜面不粘的做法：1、材料：莜麦面九斤、土豆淀粉一斤、食用盐二十到五十克、筋力源二十五克、开水四点五斤；2、工艺：莜麦面、淀粉、筋力源干拌均匀成混合粉，食用盐加入开水中溶解，倒入混合粉，搅拌和成烫面团；3、降温至三十度左右，用手将面团揉匀，并搓擀成面，这样做出来的莜面不粘。...
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![蒸莜面几分钟熟]( "蒸莜面几分钟熟")
- 莜面蒸15分钟能熟。1、把莜麦炒熟，磨成面。2、把莜面用开水泼熟，做成花样蒸15分钟。3、莜麦面用开水烫，用手将面揉匀，并搓成两头细中间粗面条状。将搓好的面均匀撒入开水内煮熟，色泽白亮，条细不断，口感柔韧。...
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![莜面可以做馒头吗]( "莜面可以做馒头吗")
- 莜面可以做馒头。莜面又叫三熟面、燕麦面。麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的燕麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，莜...
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![做莜面怎么做]( "做莜面怎么做")
- 1、首先，最重要的，是水，要想面有劲道，有嚼头，还柔软，那一定要用现开水和面。2、把开水倒入用筷子搅拌，呈块状无干面为止，把面倒在案板上。3、稍晾凉只要你能承受的温度，把它活成光华的面团。4、揪出一个小面剂子，揉成小面团。5、把面团擀成薄饼，想吃宽的窄的根据自己喜好选择薄厚，我...
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![莜面和白面哪个热量高]( "莜面和白面哪个热量高")
- 莜麦营养价值较高蛋白质含量15％左右，莜麦所含的脂肪和释放的热量比白面、大米、小米、玉米都高，维生素和钙、磷、铁等矿物质的含量也较为丰富，八种必须氨基酸的组成比较平衡，赖氨酸达3.7％，莜麦出粉率较高，比小麦高10％。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可...
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![莜面的保质期多久放2年还能吃吗]( "莜面的保质期多久放2年还能吃吗")
- 莜面的保质期多久放2年还能吃。莜面的保质期为三年，放两年还能吃。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西，内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙，磷，铁，核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，可为人体补充一定营养。...
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![莜面和荞麦面哪个更有营养]( "莜面和荞麦面哪个更有营养")
- 荞麦的子粒营养价值很高，荞麦粉含有百分之十一左右的蛋白质，高于大米，含有百分之二多的脂肪，高于小麦和大米，含有百分之七十左右的碳水化合物，高于小麦，还含有铁、磷、钙等矿质元素，含有柠檬酸和苹果酸；每100克荞麦粉还含有0.41毫克左右的维生素B1和0.16毫克左右的维生素B2，都超过...
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![请问莜面是凉性还是热性]( "请问莜面是凉性还是热性")
- 莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。莜面是凉性，一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证，一般身体虚弱寒性体质的人尽量少吃。...
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![包头的莜面哪家好吃地道]( "包头的莜面哪家好吃地道")
- 包头地道好吃的莜面有两家，分别是小慧莜面村和西贝莜面村。1、小慧莜面村青东店，地址：包头市九原区青东路青东嘉苑底店；2、小慧莜面村，地址：包头市九原区校园路与林荫南路交叉口北；3、小慧莜面村，地址：包头市青山区长熙园西侧；4、西贝莜面村包头店，地址：包头市青山区富强中路14号；5、...
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![炒莜面怎么做好吃]( "炒莜面怎么做好吃")
- 1、烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。2、不烫手时和好盖住，否则会干皮。蒸好的莜面拿出装盘备用。3、切配菜备用。番茄切块。莜面从中间切开，然后再切成片。切好的莜面。4、起锅。加入油，放上辣椒和八角，小火煸香。煸炒香辣...
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![荞面和莜面的区别是什么]( "荞面和莜面的区别是什么")
- 原料组成不同、营养价值不同。荞面是由荞麦加工而成的面粉，莜面是由莜麦加工而成的面粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。...
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