![茄子加肉怎么炒]( "茄子加肉怎么炒")
- 材料：茄子4根、猪肉0.5斤、葱、香菜3根、蒜瓣4个、盐、老抽适量。步骤：1、洗好的茄子切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎。2、炒锅内放油，油开下肉，猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒，炒匀。3、猪肉9分熟并爆出香味，放茄子。4、大火炒，待茄子7分熟加盐、倒老抽。加少许水，防粘锅。5、茄子炒软出...
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![有什么炒的菜不加肉的]( "有什么炒的菜不加肉的")
- 炒所有的青菜都可以不用加肉。例如生菜，菠菜，菜心，油麦菜，芹菜，冬瓜，青瓜，苋菜，青椒，西兰花，丝瓜，小白菜，大白菜，长白菜，娃娃，豆角，四季豆，韭菜，空心菜，茄子，酸辣土豆丝，手撕包菜，炒豆腐。家常炒菜做法：先倒油，再放姜、蒜爆炒，放入菜，加盐，酱油等调味料，炒熟之后即可出锅。...
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![千叶豆腐里面加肉怎么做]( "千叶豆腐里面加肉怎么做")
- 主料：猪肉100克、千页豆腐2块、胡萝卜1根、尖椒1个、葱1块；辅料：蚝油1小勺、生抽1小勺、精盐少许、白糖少许；步骤：1、准备所有食材；2、炒勺放少许油，把千叶豆腐煎两面微黄；3、煎好装盘备用；4、炒勺放入肉和胡萝卜煸炒，放葱花；5、放千叶豆腐，添一小勺汤；6、放尖椒，放蚝油.酱油.精盐调味，...
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![芹菜拌面蒸菜加肉的做法烧]( "芹菜拌面蒸菜加肉的做法烧")
- 芹菜拌面的做法：材料：牛肉、芹菜、西红柿、洋葱、辣椒酱、大蒜适量、咸盐、料酒、耗油、鸡精、八角。步骤：1、食材准备齐。2、锅内放油、白沙糖，糖烧到出焦糖色。3、牛肉上糖色，放八角。4、加3勺辣酱。5、放芹菜，西红柿，添水，水在菜的一半即可，加耗油，生抽。6、待到芹菜断生时，放洋...
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![为什么炒油菜加肉并不好吃]( "为什么炒油菜加肉并不好吃")
- 原因：做法步骤错误，导致口感受影响。油菜炒肉做法步骤：1、材料：油菜250克、猪肉100克、调和油适量、食盐适量、酱油适量、花椒粉适量、味精适量、葱适量；2、油菜摘洗干净，将油菜梗和叶分开切小段；3、猪肉切片，葱切末；4、热油锅，放入肉片煸炒，炒至肉片发白放入葱末炒香；5、先放入油菜...
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![鸡蛋羹可以加肉做吗]( "鸡蛋羹可以加肉做吗")
- 胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹的做法：材料：肉末、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精粉、香油。具体做法如下：1、将胡萝卜洗净，去皮切碎末；2、将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀；3、肉末加入一些盐、鸡精粉及香油调味；4、鸡蛋液加入一点温水，轻轻搅拌后用漏网去掉上层的蛋液泡沫；5、将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入...
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![加肉的蛋炒饭怎么做]( "加肉的蛋炒饭怎么做")
- 主料：猪肉馅，米饭，胡萝卜。辅料：食用，油盐。方法：1、锅中放入食用油，油温高放入肉末煸炒；2、煸炒至肉末变色，放入胡萝卜煸炒；3、放入米饭一起煸炒；4、放入盐，继续煸炒，煸炒至米饭翻拌均匀；5、放入鸡蛋一块煸炒；6、煸炒至鸡蛋熟即可。...
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![饼子加肉里面的肉是怎么做的]( "饼子加肉里面的肉是怎么做的")
- 饼子加肉里面的肉制作方法：1、准备原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。2、猪五花肉切成方块。3、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。4、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。...
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![熟牛肉怎么加热]( "熟牛肉怎么加热")
- 熟牛肉加热可以通过蒸煮来给牛肉加热，只要牛肉本质不坏，什么做法都能吃，但是熟牛肉也要讲究什么时候熟的，熟了多久了，一般卤牛肉在小于5度的温度里可以保存1-2个月可以正常食用，记得放点调料。...
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![做肉丸一斤肉加多少盐]( "做肉丸一斤肉加多少盐")
- 做肉丸一斤肉加8克盐，做肉丸的时候需注意将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用，拌肉馅时注意一定要往同一方向见效搅拌，并且中途不可以断续，否则会影响口感。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和...
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![生羊肉如何加工成熟羊肉]( "生羊肉如何加工成熟羊肉")
- 生羊肉加工成熟羊肉的方法：一、羊肉汤锅：羊肉洗干净之后，放在锅里煮；锅里加生姜、大蒜、橘皮、各种小香料等；可在汤锅里加些羊蹄和羊肠；羊肉煮成型之后，捞出，切成片状；煮到羊蹄和羊肠快熟时，放点萝卜片，加盐、味精、香菜即可出锅。二、鲫鱼炖羊肉：材料：羊肉、葱、姜、绍酒、胡萝卜、八...
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![羊肉怎么加工成羊肉卷]( "羊肉怎么加工成羊肉卷")
- 将羊肉冰冻后用机器削片，然后卷成肉卷，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪少，它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。...
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![加沙肉怎么做]( "加沙肉怎么做")
- 原料:红豆沙400克，肥膘肉250克。调料:淀粉50克，小麦面粉50克，红绿丝10克，鸡蛋150克，白砂糖50克，香油30克，猪油50克。制作方法:1、将猪肥膘肉放在沸水中煮至七成熟，捞出晾凉；2、晾凉的肥膘肉改切成4厘米长、2厘米宽、3毫米厚的片，每两片肉相连且要一片大一片小；3、将豆沙涂在稍大的一...
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![羊肉怎么加工]( "羊肉怎么加工")
- 第一种方法：1、剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，顺肉纹切成长条状。2、每100千克羊肉配料：食盐5千克，白砂糖、白酒各1千克，花椒0.3千克，五香料100克。3、将调匀的配料均匀地涂抹在肉条表面，入缸腌制3天到4天，中途翻缸1次。4、出缸后用清水洗去辅料，穿绳挂晾风干或入烘房烘至干硬即为成品。...
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![肉怎么加淀粉炒]( "肉怎么加淀粉炒")
- 食材：瘦肉100克、食盐、生抽、淀粉、油、胡椒粉。步骤：1、切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段；2、放入盐、生抽、胡椒粉将肉腌制，充分抓匀，让肉入味；3、淀粉抓匀、锁住水分让肉更嫩滑；4、放入香油，不能太少，没有香油加入植物油也可以，加入香油或者植物油后搅拌顺滑，这样就可...
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![什么是加工肉]( "什么是加工肉")
- 加工肉是指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理，用以提升口感或延长保存时间的任何肉类。大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可能包括其他红肉、禽类、动物内脏或血液等肉类副产品，比如热狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等。...
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![一盟肉肉拌饭是加盟店吗]( "一盟肉肉拌饭是加盟店吗")
- 一盟肉肉拌饭是加盟店，肉肉拌饭是肉肉拌饭加盟总店经营的品牌。加盟店指那些专门经营销售特定商品的商店，这些商品具有极强的关联度，或者是同一个品牌的商品，或者是一个系列专门的商品，加盟店一般非常讲究店面装饰，给人以精品的、统一形象的感觉。...
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![烤肉如何加热]( "烤肉如何加热")
- 1、放炉子上烤一下,或者直接用火烤。2、在铁锅里放点油炒。3、锅里加点水,然后把烧烤放上面隔水蒸。4、用微波炉加热烤肉首先不能用保鲜膜，因为烧烤温度很高，就算微波用保鲜膜最好也不要保鲜膜直接接触，食物表面一般不用放油，油烟能排出去，微波炉有排气系统，包上锡纸，先用调料汁...
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![做红烧肉加不加锅盖]( "做红烧肉加不加锅盖")
- 红烧肉烹饪过程中需要加锅盖，这样可使肉炖的更加熟烂，入味更加透彻，一开始大火煮沸，后换为小火焖煮。红烧肉的烹饪过程:1、首先选择五花肉，肥瘦相间，切成两厘米左右的方块，每一块上最好有肥肉也有瘦肉；2、在锅中倒少许油，因为在炒肉的过程中就可以炒出许多油，少倒些食用油能使做出...
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![绞肉机绞肉需要加水吗]( "绞肉机绞肉需要加水吗")
- 绞肉机绞肉需要加水，绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠，火腿肠，午餐肉，丸子，咸味香精，宠物食品和其他肉制品等行业。绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺...
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![土豆加瘦肉做法]( "土豆加瘦肉做法")
- 1、准备食材，将土豆、葱、猪肉分别洗净，切好，待用。2、热锅中倒油，将事先用生抽腌渍过的猪肉片入锅，快速翻炒。3、再将土豆块入锅，混合翻炒，大火持续。4、加一点水，焖5分钟，再放盐等调料，翻炒均匀。5、撒点葱花进去，翻炒几下，再出锅，看起来很有食欲。6、一饭一蔬，这样的瘦肉烧土豆，一个...
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![肉加馍的肉怎么做的]( "肉加馍的肉怎么做的")
- 材料准备：肉：带皮五花肉500克，在凉水中浸泡一小时，去血水，洗净待用。大料一包，包括桂皮、八角、香叶各两个、小茴香少许、陈皮一小块、豆蔻、草果、花椒数粒。冰糖8粒，葱白一段，姜4大片，料酒三大勺，老抽2大勺，生抽3大勺，高汤或开水适量，盐适量。做法：高汤内入调料加盖大火烧开，放入洗净...
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![怎样做牛肉加沙]( "怎样做牛肉加沙")
- 材料：红豆沙、牛肉、淀粉、小麦面粉、鸡蛋、白砂糖、香油、猪油；具体步骤如下：1、将牛肉放入沸水中煮至七分熟，捞出后晾凉；2、将晾凉的牛肉切成片状，整齐地摆放在一起；3、将豆沙均匀地涂在牛肉片上；4、将鸡蛋磕入碗内，加湿淀粉、面粉和香油搅成蛋糊；5、将打好的蛋糊涂在牛肉片上；6、...
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![肉加馍的做法]( "肉加馍的做法")
- 肉夹馍食材：五花肉750g、面粉500克、酵母粉10克、葱20克、姜15克、五香粉5克、八角2粒、丁香1粒、桂皮3克、陈皮3克、酱油10毫升、美极鲜5毫升、水1000毫升、花生油30毫升、白砂糖5克、肉蔻1克、青椒适量。步骤：1、五花肉切大块，放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟；2、...
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![炖牛肉可以加上肉苁蓉吗]( "炖牛肉可以加上肉苁蓉吗")
- 炖牛肉可以加上肉苁蓉。肉苁蓉炖牛肉是一道以牛肉和肉苁蓉为主要食材，佐以冤丝子、生姜等辅料烹制而成的菜肴，有补肾益精的功效。用料：牛肉60克、肉苁蓉30克、冤丝子15克、生姜2片。做法：1、牛肉洗净，切片，用开水拖去腥味；2、肉苁蓉浸淡，切片；3、菟丝子、生姜洗净。4、把全部用料...
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知知馆
