![猪皮冻熬太稀了怎么办]( "猪皮冻熬太稀了怎么办")
- 猪皮冻熬太稀了可以将猪皮冻放入锅中重新熬煮，煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右，关火装入容器中晾凉即可。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食，属于冷菜。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就...
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![猪皮冻熬成什么样就可以了]( "猪皮冻熬成什么样就可以了")
- 猪皮冻熬成汤汁有些黏稠，肉皮和汤汁水面基本持平，用筷子可以轻易扎透猪皮即可。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。...
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![猪皮冻熬多久]( "猪皮冻熬多久")
- 猪皮冻熬1小时即可。肉皮在煮之前，可以先放在清水中浸泡两个小时，便于刮油，浸泡的时候可以添加桂皮。处理好的肉皮，需要冷水下锅，大火煮15分钟，捞出后放在冷水中浸泡，再将表面油脂刮去。把猪皮切成细条即可放入锅中熬。...
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![猪皮冻熬好怎么凝固]( "猪皮冻熬好怎么凝固")
- 猪皮冻是将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，倒入模具，放入冰箱12小时后就可以凝固成型。猪皮冻熬不凝固的原因：1、肉皮上的肥肉(油)没有剃干净;2、煮的时间不够;3、水放的太多。如果水多使猪皮冻不凝固，可以回锅重新熬...
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![怎么看肉皮冻熬没熬好]( "怎么看肉皮冻熬没熬好")
- 要判断猪皮冻是否熬好可以用筷子插一下猪皮，如果猪皮轻松的可以插进去说明已经熬的差不多了。此外也可以去一些筷子搅一下汤汁，如果手感非常粘稠就可以关火了。煮肉皮的时候可以不用放盐，放盐会使汤变色，看起来就不透亮，冻好的肉皮冻，吃的时候可以根据自己的口味，放盐和酱油调汁...
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![鱼冻的熬制方法]( "鱼冻的熬制方法")
- 做鱼冻需要准备材料：鱼鳞。共分为3个步骤。以下是做鱼冻详细操作：操作/步骤1、鱼鳞下锅鱼鳞清洗干净，放入锅中。2、熬成浓汤熬到鱼鳞卷曲，汤汁浓白，过滤掉鱼鳞。3、静置5小时放入冰箱静置5小时即可。...
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![怎样用冻精熬冻子]( "怎样用冻精熬冻子")
- 主料：冻精、白条鸡。配料：八角、花椒、桂皮、姜片、葱段、蒜瓣、生抽、酱油、盐、胡椒面。做法：1、将冻精和白条鸡洗净；2、将冻精和鸡放入加有沸水的大钢精锅内，煮一分钟即可；3、锅中重新加入适量新水，放入整块的冻精和鸡，以及八角、花椒、桂皮、姜片、葱段、蒜瓣等佐料；4、大火煮...
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![猪皮冻可以二次熬冻吗]( "猪皮冻可以二次熬冻吗")
- 猪皮冻可以二次熬冻。把猪皮洗净稍微煮一下捞出，煮好的猪皮上的肥油用刀刮掉，把猪皮切成细丝，切好的细丝放入锅中加入水大火煮开，中小火慢慢熬煮，直到汤浓稠。具体方法如下：1、先把猪皮洗净稍微煮一下捞出。2、把煮好的猪皮上的肥油用刀刮掉。3、再把猪皮切成细丝。4、切好的细...
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![熬制皮冻需要多久]( "熬制皮冻需要多久")
- 皮冻大约要熬两到三个小时左右才行。皮冻是用猪皮制作的，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半...
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![海草熬冻怎样熬才结实]( "海草熬冻怎样熬才结实")
- 海草熬冻要想熬结实不可以多加水，干海草放入清水中浸泡半日，然后冲洗干净。砂锅里放800毫升清水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟后关火。趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻。小锅里放2大勺油，油烧至冒烟后关火。等油温凉到六七成热时，将油倒入辣椒...
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![猪皮冻没熬成型可以重新熬吗]( "猪皮冻没熬成型可以重新熬吗")
- 猪皮冻没熬成型，可以重新熬的。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻．...
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![鱼鳞怎么熬冻肉]( "鱼鳞怎么熬冻肉")
- 清洗鱼鳞，挑出杂物，把鱼鳞上面的脏污彻底冲洗干净，用料酒再搓洗两次，直至水面上无沫水清。将葱姜八角盐放入鱼鳞内，加入清水没过鱼鳞一横指，上锅蒸25至30分钟。过滤好的汁用器皿盛起，放冰箱冷藏，直至成冻。成品后晶莹剔透，QQ弹弹，口味极佳。清洗鱼鳞的过程不要怕麻烦，清洗的干净做出...
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![怎样熬驴皮冻]( "怎样熬驴皮冻")
- 熬制方法：把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成6厘米长的薄片，备用。锅内放入15公斤水烧开，下入猪皮，姜、葱用大火熬制，边熬边除去浮沫。待肉皮八成熟时下入精盐、酱油，改用小火继续熬制。熬到肉皮烘烂、汤浓时，倒入搪瓷方盘内，撒入碾碎的大料，拌匀后冷凉冻结即可。食...
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![自做冻肉熬多久]( "自做冻肉熬多久")
- 自己在家做冻肉只需要熬一个小时就可以了，将肉皮和瘦肉洗干净后，肉皮切成条状，瘦肉切片，放进高压锅中，再放入花椒、大料等调料，一个小时后出锅，然后放入冰箱冷藏室冷藏一晚，这样冻肉就做好了。冻肉味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；自己家做的冻肉的特点是：不含食用胶，干净，有营养，吃在嘴里很...
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![熬好的皮冻能冷冻吗]( "熬好的皮冻能冷冻吗")
- 皮冻可以冷冻的，如果冷冻的话容易导致胶原蛋白中水分的脱离缺失，导致口感下降，解冻后无法保持原有的弹性，所以冷藏保存好。一般来说，如果将做好的皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，皮冻的口感便会大大折扣。皮冻的保鲜时间是非常短的，我们都知道...
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![肉皮冻怎么熬]( "肉皮冻怎么熬")
- 1、猪皮焯水：猪皮冷水下锅，烧至半开时搅动，烧开时捞出，不可长时间煮，焯的水倒掉；2、猪皮净毛：采取刀刮、镊子拔等方法，将猪皮上的猪毛处理干净，焯过水的猪皮猪毛会竖立起来，比较好处理；3、猪皮去油：用刀刮的方法，将猪皮里边的肥膘基本刮干净，刮干净以后切成小丁；4、加水，水是肉皮丁的4倍...
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![皮冻怎么熬制]( "皮冻怎么熬制")
- 最近很多朋友咨询关于皮冻怎么熬制的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。皮冻用的是猪皮，猪皮洗净切小条，切的越小越好，煮起来比较容易。猪皮冻最关键的一步，用大火熬开，再小火慢慢熬，把猪皮熬至接近最小就行。在熬皮冻时不要过勤的搅动，不易成型...
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![如何熬制鱼鳞冻]( "如何熬制鱼鳞冻")
- 熬制方法：1、鱼鳞清洗后，用盐抓捏去粘液和腥气，冲洗沥干；2、水与鱼鳞3比1的比例，放入调料包，葱姜、八角、花椒，倒入料酒。高压锅煲20分钟；3、用漏勺捞出卷曲的鱼鳞。鱼鳞汁放冰箱冷藏4小时；4、放入调料：少许糖、盐、生抽、麻油、胡椒粉、香菜、剁椒，拌匀即可。...
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![皮冻怎么熬]( "皮冻怎么熬")
- 1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；2、拔掉猪毛，刮净油脂；3、把收拾干净的猪皮切成细条；4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；5、把花椒大料装调料盒，加点盐、老抽、姜片、葱段；6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉凝固即可。皮冻是一种用...
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![熬皮冻没有凝固能第二次熬吗]( "熬皮冻没有凝固能第二次熬吗")
- 熬皮冻不能长时高温熬制，二次熬更不会结冻的。熬皮冻的方法：1、肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质；2、晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感；3、切成如图5mm宽的条；4、锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍；5、煮开后撇去浮沫；6、转小火，加盖熬煮；7、一直熬到水...
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![怎样熬鱼冻]( "怎样熬鱼冻")
- 熬鱼冻制作方法如下：将锅洗净盛清水，下入鱼块，煮1小时后再放入水豆腐煮10分钟；然后放盐、姜末、葱汁等佐料煮5分钟起锅，盛入小酒杯内冷却四五小时后便成鱼冻；吃时用辣椒面、花椒粉、姜、葱、蒜做成汁浇淋于上面。...
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![皮冻的熬制方法]( "皮冻的熬制方法")
- 1、皮冻用的是猪皮，猪皮洗净切小条，切的越小越好，煮起来比较容易。2、猪皮冻最关键的一步，用大火熬开，再小火慢慢熬，把猪皮熬至接近最小就行，在熬皮冻时不要过勤的搅动，不易成型，火不能太大，容易糊锅。3、皮冻熬好后，在倒入盆前一定要搅拌均匀，皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型，贮藏时尽量...
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![lellure熬夜冻膜要洗吗]( "lellure熬夜冻膜要洗吗")
- 第二天早上起来洗掉就可以了我是停留一整晚，面膜会由刚开始的白色冻状慢慢被肌肤吸收变成一层薄薄的似水润的透明水膜贴服在肌肤上，看上去会反光。第二天起床清洗时并不是说冲冲水就没，反而是有一张薄膜需要轻轻抹掉洗掉。洗完以后真的超惊喜，前一夜的红点已经平抚下去，红血丝...
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![皮冻熬好多久成冻]( "皮冻熬好多久成冻")
- 大概需要1个小时左右即可。皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品，皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪...
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![鸡爪怎么熬冻]( "鸡爪怎么熬冻")
- 鸡爪熬冻的方法：鸡爪洗净、剔除指甲，切成碎段，水加热翻滚，加入鸡爪，滴入适量料酒祛味，水开后洗净杂质，重新加入热水，大火烧开，转小火慢慢熬制，熬制汤汁成奶白色，捞出鸡爪，将汤汁导入器皿中凉制即可，放入冰箱冷藏成型，即可食用。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。...
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