![牛脑怎么炖的做法]( "牛脑怎么炖的做法")
- 川芎煲牛脑，菜系及功效：私家菜，口味：原本味，工艺：原炖川芎煲牛脑。制作材料：主料：牛脑700克。辅料：川芎25克。调料：姜5克，黄酒10克，盐3克，味精2克。1、把牛脑的红筋挑干净；2、放在炖盅里；3、依次加入绍酒、精盐、味精、川芎、姜片、开水500毫升；4、随放在笼内炖20分钟便成。...
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![牛脑要怎样蒸着吃]( "牛脑要怎样蒸着吃")
- 牛脑蒸着吃的两种做法：川芎煲牛脑：1、将牛脑的红筋挑干净，放入炖盅；2、加入绍酒、精盐、味精、川芎、姜片、开水五百毫升；3、放在笼内炖二十分钟即可。窝烧牛脑：1、牛脑洗净，去尽筋膜，放入瓦钵内；2、再加入姜、葱、酒、盐、味精、沸水，同蒸至熟，取出，把牛脑切成方形；3、鸡蛋打入碗内，加...
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![牛脑可以给小孩吃吗]( "牛脑可以给小孩吃吗")
- 牛脑可以给小孩吃，但是不可以吃太多。牛脑，牛科动物黄牛或水牛的脑。热量：150.00大卡(627千焦)/100克。牛脑营养成分：1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平...
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![怎么判断牛脑熟没熟]( "怎么判断牛脑熟没熟")
- 通过血丝判断牛脑熟没熟，没有血丝则代表熟了，这样才可以食用。牛脑就是指牛的脑部，是可以用来食用的，可以用牛脑做出非常精美的菜肴来，例如炸牛脑和窝烧牛脑等。牛脑的营养价值非常高，适合我们日常的食用。牛脑还有很高的食用价值，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，常吃牛脑不但可以补...
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![牛脑怎么炖比较好吃]( "牛脑怎么炖比较好吃")
- 用料：牛脑1副，核桃肉300克，牛腱200克，姜1片，料酒1汤匙。做法：(1)牛脑浸在清水中、撕去薄膜、除去红筋，牛脑、牛腱放落滚水中煮5分钟，取出冲洗净，牛腱切件；(2)核桃肉放落白镬中炒片刻，再落滚水中煮3分钟，取出洗净；(3)把牛脑、牛腱、核桃肉、姜、料酒放入炖盅内，加入滚水4杯，炖约3小时，食时...
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![牛脑怎样做好吃]( "牛脑怎样做好吃")
- 牛脑的制作：一、炸牛脑。材料：牛脑、鸡蛋、面粉、葱、姜、黄酒、麦芽糖、八角、胡椒粉、椒盐、植物油。步骤：1、牛脑洗净，撕去筋膜并漂洗，放入锅中加开水略焯，倒去水，复加冷水淹没。2、加入八角、葱段、黄酒、姜块、精盐煮熟，捞起晾干，切成小块，放盆中撒入面粉、胡椒粉搅拌均匀。3...
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![牛脑怎么洗请问一下]( "牛脑怎么洗请问一下")
- 把脑子上的红筋用镊子夹去，再用清水稍加冲洗。牛脑的简单做法：1、将牛脑洗净，撕去筋膜，漂洗干净，放锅中，加开水略焯，倒去水。2、加冷水淹没，下八角、葱段15克、黄酒、姜块(拍松)、精盐煮熟。3、捞起晾干，切成小块，放盆中，撒入面粉、胡椒粉拌匀。4、将鸡蛋磕入碗中，打散，放进葱花2克搅...
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![牛脑能吃吗]( "牛脑能吃吗")
- 黄牛或水牛的脑才可以食用，主治：头风眩晕；脑漏；消渴；痞气。需要指出的是有微毒，牛脑属热性，不可以和天麻同煮，会使肠胃长痈，得不偿失。而且不可以吃多，牛脑的胆固醇含量很高，吃多了对身体不利，尤其是老年人，还会造成消化不良。最近几年，盛行的狂牛病的病源异常普利昂蛋白(PrPsc)，存在发...
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![为什么吃猪脑不吃牛脑]( "为什么吃猪脑不吃牛脑")
- 吃牛脑对健康会有一定的影响，这是因为脑中的胆固醇含量高，一百克的牛脑中还有2447毫克的胆固醇，所以如果经常吃牛脑，就会引起高胆固醇疾病的出现。对于体内胆固醇增高的高血压或动脉硬化所致的头晕头痛不宜食用牛脑；青壮年男子亦不宜食用牛脑。...
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![小孩能吃牛脑吗]( "小孩能吃牛脑吗")
- 牛脑就是指牛的脑部，牛脑是可以用来食用的，我们可以用牛脑做出非常精美的菜肴来，例如炸牛脑和窝烧牛脑等。但是牛脑含有大量的胆固醇，孩子吃了难以消化，所以最好不要给孩子吃牛脑。食用牛脑适宜人群：消瘦，营养不良，免疫力低，记忆力下降，贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童。...
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![牛上脑是哪个部位]( "牛上脑是哪个部位")
- 牛上脑是指的是肉牛后颈部和脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，这个部位的肉肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感偏瘦，肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。因为出肉率较高，价格却比眼肉牛排亲民很多，所以性价比...
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![大水牛电脑问题]( "大水牛电脑问题")
- 常见的问题以及解决方法有以下几种：1、电脑cpu风扇线或者电脑电源的风扇线接触不良。解决方法：拆开电脑主机，连接下线路，重新启动。2、风扇电机之前被烧毁。解决方法：打开电脑主机，观察风扇电机是否被烧毁，并在商店购买新的风扇电机并安装。3、转轴上灰尘过多。解决方法：清除灰尘...
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![牛眼肉和牛上脑那个更好]( "牛眼肉和牛上脑那个更好")
- 二者口感和适合烹饪方法各有不同。牛眼肉指牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉，也指牛背上两侧前面的部位肉。肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。适合煎，烤，炒食用。牛上脑位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹。其口...
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![牛肉上脑做法]( "牛肉上脑做法")
- 牛肉上脑准备材料：200克牛肉，20克豆油，1克精盐，200克角瓜，50克姜丝。牛肉上脑制作步骤：将豆油放入炒锅中，打开电磁炉开关。将电磁炉调到中火后，开始烧热豆油，烧热后即可使用。将备好的姜丝放入炒锅中来炝锅，用竹筷反复炒。用姜丝炝锅后再将备好的牛上脑肉放入炒锅中，来回翻炒。炒牛...
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![红牛可以提神醒脑吗]( "红牛可以提神醒脑吗")
- 红牛可以提神醒脑。红牛中含有大量的牛磺酸、赖氨酸等功能因子，在肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12等B族维生素的辅助下，促使人体储存的糖元被分解、转化，可迅速补充人们在工作、学习、生活等活动中造成的能量物质流失。红牛里面添加的成分相互配合，协同作用，能促进人体新陈...
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![牛上脑可以包饺子吗]( "牛上脑可以包饺子吗")
- 牛上脑简介：位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选，可煎炸，炸和烧烤，这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀；营养价值：1、富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对...
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![牛上脑是什么部位]( "牛上脑是什么部位")
- 这个部位的肉的特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦，其外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。如清炖牛上脑、香煎牛上脑等都是用牛上脑肉制作的经典美味...
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![上脑是牛的哪部分肉]( "上脑是牛的哪部分肉")
- 牛肩部的肉，是仅次于里脊的高档肉，很嫩可以制作牛排。1、牛上脑：指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉。2、这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦，根据脂肪沉淀可分为S上脑,A上脑和B上脑。...
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![牛上脑怎么做]( "牛上脑怎么做")
- 牛上脑的做法：1、准备材料：牛肉适量、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、料酒2勺、西红柿1个、红辣椒6个、蒜瓣适量。2、先将牛上脑用凉水泡1个小时去除血水，再用清水洗干净。3、姜切大片，剥好蒜，西红柿去皮。4、准备一个碗，加入生抽、老抽、料酒、蒜、红椒、姜片和糖，搅拌均...
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![牛上脑是哪里]( "牛上脑是哪里")
- 牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦，根据脂肪沉淀可分为S上脑、A上脑和B上脑。做法：1、将牛上...
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![电脑能登几个千牛]( "电脑能登几个千牛")
- 1、用同一台电脑使用同一个千牛工作台软件可以登两个帐号。2、电脑版的很简单，先登入一个，完了接着重新到桌面双击千牛，跳出登入面板是输入另个一账号登入即可。3、淘宝的千牛是可以登多个账号的，并不限制只能一个帐号。4、千牛-卖家工作台。阿里巴巴集团官方出品，淘宝卖家、...
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![牛腩上脑是指牛肉的那部分]( "牛腩上脑是指牛肉的那部分")
- 牛腩是位于牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而且牛腩只是一种统称。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。...
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![上脑牛排是什么牛排]( "上脑牛排是什么牛排")
- 上脑牛排，位于牛的后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。上脑牛排的口感整体接近于眼肉，但脂肪含量却比眼肉低很多。又因为出肉率高，价格也比眼肉牛排低，因此性价比也很高。上脑牛排肉质鲜嫩多汁，脂肪均匀分布，肥廋比适口性高，具有好看的大理石花纹。口感绵软，汁水丰富，一口咬下去，弥...
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![上脑牛排是哪个部位]( "上脑牛排是哪个部位")
- 上脑牛排可能是大家比较少听说的一种了，它取自紧邻肋眼的牛背脊部分比起瘦肉居多的肋眼，上脑的油脂要更丰富一些它的肉质柔软红润，瘦肉和脂肪分布比较均匀，所以非常适合用来切薄片涮火锅吃涮着吃其实比较能还原肉质本身口感的一种吃法，切成薄片的上脑在滚水里烫几秒就能吃了。...
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![牛上脑肉的做法大全]( "牛上脑肉的做法大全")
- 第一、将锅洗净，倒入清水，姜切片后放入锅中，再将牛上脑洗净，切成方块，放入一起煮，煮至按压没有血水出来后，取出放凉。第二、锅里放入少许油，将大料放入，炒至变色，再将葱、姜切末一起放进去炒。第三、炒到香味出来后，调成小火，放入甜面酱，再翻炒，炒到甜面酱完全溶解后倒入牛肉汤。第四、...
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