![肉丸子调咸了怎么办]( "肉丸子调咸了怎么办")
- 可以加入鸡蛋、味精调解。家常肉丸材料：肉末500克、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。制作步骤：1、生姜、葱切碎备用；2、将买的肉末加入生姜、葱碎中，用刀继续剁成泥；3、把馒头放水里泡一会，等到馒头把水分都吸收了即可；4、泡好的吸水馒头放入剁好...
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![冷菜调咸了怎么补救]( "冷菜调咸了怎么补救")
- 1、加水。这是最简单的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但不会使菜过于咸。2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味会被土豆吸收一部分。4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做...
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![饺子馅调咸了怎么补救]( "饺子馅调咸了怎么补救")
- 如果是已经包好的，那么调汤汁的时候，多放点醋，蘸着吃。不会感到那么咸。如果拌好馅了，还没包。可以加点糖，可以中和咸味。在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。再加点馅进去，剩下的饺子馅包好冷冻起来，下次再做也可以，但...
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![饺子馅调咸了怎么办]( "饺子馅调咸了怎么办")
- 方法如下：1、如果是已经包好的，那么调汤汁的时候，多放点醋，蘸着吃。2、如果拌好馅了，还没包。可以加点糖，中和咸味。3、在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。4、再加点馅进去。5、如果馅里能挤出水分，可挤出些水分。...
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![咸鸭蛋太咸怎么办]( "咸鸭蛋太咸怎么办")
- 1、生咸鸭蛋：如果是生的咸鸭蛋，可以把它放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，就能减缓它的咸味，或者把咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，大概一周左右就能让它的味道变淡。2、熟咸鸭蛋：如果是煮熟的咸鸭蛋，可以把咸鸭蛋剥壳，再把它放到热水中煮10分钟左右，一般咸味会淡化很多...
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![咸肉怎么去除咸味]( "咸肉怎么去除咸味")
- 准备一些温水，水温以不烫手为宜，在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出，可以在水中加入一些食用碱，能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。咸肉的保存方法1、把咸肉清洗...
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![咸鸭蛋怎么吃不咸]( "咸鸭蛋怎么吃不咸")
- 咸鸭蛋可以浸泡或水煮半小时，就不咸。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“...
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![美食咸豆腐脑的调料怎么做的]( "美食咸豆腐脑的调料怎么做的")
- 所需材料：黄豆、葡萄糖内脂、黄花菜、肉丝；做法：1、用九阳豆浆机的小量杯量的黄豆；2、豆子清洗干净，泡6个小时；3、正在过滤煮好的豆浆；4、把用凉水融好的一小勺内脂倒入80度左右的豆浆中，静止半小时，即成豆腐脑；5、现泡了一些黄花菜；6、切点肉丝做卤；7、用勺子舀了一碗豆腐脑；8、浇上...
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![咸菜怎么调比较好吃]( "咸菜怎么调比较好吃")
- 咸菜怎么调比较好吃的制作步骤如下：1、准备食材：咸菜400g、香油适量、葱花适量、醋适量；2、食材进行清洗；3、切成丝状；4、放入凉水中浸泡3至5分钟左右，去一下咸味；5、捞出后放入碗中，倒入少量酱油、醋、和香油；6、最后在放入适量的小葱花；7、拌匀即可。...
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![拌萝卜干咸菜需要放什么调料]( "拌萝卜干咸菜需要放什么调料")
- 生抽、糖、辣椒面、十三香、味精等。具体做法:1、将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；2、放阳光下晒成干丝；3、将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；4、加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀，腌渍1小时即可；5、食用时淋入香油。...
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![为什么芝士咸咸的]( "为什么芝士咸咸的")
- 这是因为所有奶酪都是通过发酵来进行制作的。为了在发酵过程中控制乳酸菌的生长速度，或为了在奶液经凝乳板结成为奶酪后乳酸菌不再生长，以及为了更好的脱尽乳清和水分，也为了可以更好的长期保存，以期获得更好的风味，所以都会在制作奶酪时加入盐分。这不仅可以抑止乳酸菌或其它...
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![咸肉太咸怎么办]( "咸肉太咸怎么办")
- 去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的，正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗，盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将...
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![酱油烀咸菜疙瘩都用什么调料]( "酱油烀咸菜疙瘩都用什么调料")
- 盐、酱油、醋。腌制感菜原料必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制。...
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![咸膏蟹太咸怎么吃]( "咸膏蟹太咸怎么吃")
- 咸膏蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。另外咸膏蟹具有很好的营养价值，能够很好的给人体补充气血，而且还能够提高机体免疫力，增加人体活力的作用。螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacea...
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![咸粽子的米怎样调味]( "咸粽子的米怎样调味")
- 1、加食盐：咸味的主要来源就是食盐，可以在咸粽子的米中加入适量食盐，注意不要过量，之后和糯米充分混合均匀再包粽子即可。2、加酱油：酱油是调料的一种，也含有不少咸味，在咸粽子米中加入适量酱油，不仅能增加咸味，还能起到很好的增色作用。3、咸味食材：可以在咸味的粽子中加入咸味的...
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![咸螃蟹太咸怎么吃]( "咸螃蟹太咸怎么吃")
- 咸螃蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。或者加点酒让它挥发掉。还可以用主食中和咸味。咸螃蟹是一种蛋白质含量很高的有滋补品，而且螃蟹还有抗结核的功效买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。先...
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![咸鱼怎样去掉咸味]( "咸鱼怎样去掉咸味")
- 咸鱼去掉咸味的方法：1、用淡盐水去咸鱼味：用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时，再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。2、用白酒去咸鱼味：先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，可除咸鱼的多...
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![咸肉棕子馅怎么调]( "咸肉棕子馅怎么调")
- 1、准备食材：糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打、咸肉、洋葱等。2、鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。3、肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。4、将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花...
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![咸阳为什么称为咸]( "咸阳为什么称为咸")
- 古代将水之北和山之南均称为“阳”，而“咸”字的意思是“皆”、“都是”。咸阳地址九嵕山之南、渭河之北、山水俱阳，故名咸阳。也有人根据《史记》和秦都咸阳出上的陶文，以为商秧在此置“咸亨”、“阳里”，公元前350年，秦孝公将两名合一，即为咸阳。...
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![咸菜如何去咸]( "咸菜如何去咸")
- 咸菜过咸是因为腌制时间过久，咸菜里的盐分过多，这时可以将咸菜洗净切片，然后用清水浸泡，中间换几次水，这样泡几个小时，咸菜里的盐分就会溶解掉很多，吃起来就不是太咸了。咸菜腌制方法：材料：芥菜疙瘩40千克。步骤：1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。2、将洗好的芥...
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![为什么咸鸭蛋蛋清咸而蛋黄不咸]( "为什么咸鸭蛋蛋清咸而蛋黄不咸")
- 原因如下：在蛋黄中，有蛋白质、脂肪、水等多种有营养的物质，我们知道，脂肪是不溶于水的，而蛋黄里的蛋白质可以，而蛋白质有一种称之为乳化作用的一种性质，所以蛋黄中的脂肪在蛋白质的乳化作用下，这些脂肪、蛋白质和水及其他的所有物质都处于一种稳定的乳化状态，并在各自的岗位上承担...
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![咸蛋黄调味粉用什么代替]( "咸蛋黄调味粉用什么代替")
- 咸蛋黄调味粉可以用咸蛋黄代替，可以赋予食品更加真实的咸蛋黄风味。咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸、氨基酸等人体生命重要的营养元素。咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不...
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![东北咸口冷面汤怎么调]( "东北咸口冷面汤怎么调")
- １、锅中水沸后，冷面入锅搅煮一分钟即可。煮好后过一次冷水，捞干备用。２、将黄瓜切丝、西红柿切细片、蒜切碎、香菜切碎、炸辣椒油备用。３、依次将配菜、汤汁放入冷面碗中，再加入适量盐，最后加入纯净水没过冷面即可。鸡西冷面，是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃，中国东北朝鲜族的特色...
- 22605
![咸口的冷面汤怎么调做]( "咸口的冷面汤怎么调做")
- 准备材料：干冷面、前腿牛腱子、大红番茄、黄瓜、香菜、熟芝麻、煮鸡蛋、自制辣白菜、白芷、八角、桂皮、陈皮、山楂干、花椒、葱、姜、黄酒、盐、生抽、白糖。做法：1、将牛腱子洗净放在锅内，加入所有调味料煮熟后入味16小时后将其取出切片，将调味料用漏勺捞出备用；2、将干冷面...
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![咸鱼太咸如何变淡]( "咸鱼太咸如何变淡")
- 1、将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右；浸泡过的咸鱼，味道基本上就淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品。2、把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下。3、在做咸鱼的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一...
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知知馆
