![为什么油条单根炸会膨胀不起来]( "为什么油条单根炸会膨胀不起来")
- 当面块下锅后，其表层会在几秒内被热油炸熟，迅速固定成型，以至于限制了膨胀能力，使得单根油条炸出来的口感不松脆，形状也不好看。因此，做油条时，应该以两片面块相叠，中间压一下让面块黏合。当油条膨胀时，黏合处因较厚所以传热较慢，即使表层已经炸熟，结合处仍处于柔软状态，同时膨大剂仍...
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![锅包肉怎么炸会蓬松酥脆]( "锅包肉怎么炸会蓬松酥脆")
- 1、选用土豆淀粉。想要锅包肉蓬松酥脆面糊的选择非常重要，炸出来炸肉的面粉最好用土豆淀粉，因为土豆淀粉的蓬松度最好，炸出来的外皮蓬松酥脆。2、炸两次。锅包肉要想逢松酥脆一般情况都是要经过油两次，第一次炸好后捞出放凉后表皮有点酥软，第二次油温烧热后，再次下入炸好的锅包...
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![虎皮鸡爪怎么炸会起皱]( "虎皮鸡爪怎么炸会起皱")
- 虎皮鸡爪是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做才会起皱呢？虎皮鸡爪起皱的诀窍在于“热胀冷缩”原理。我们在炸鸡爪之前，先将鸡爪完全干后，然后倒入少许的酱油给鸡爪上色。鸡爪上色后起锅，倒入适量的食用油。油温烧到6成热之后，开小火，将鸡爪逐个放...
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![芝麻球怎么炸会鼓起来]( "芝麻球怎么炸会鼓起来")
- 1、袋装芝麻球从冰箱取出，稍微解冻。2、拆开包装。3、放入锅中烧热。4、麻团依次下锅。5、注意火不要太大。6、几分钟将其翻面。7、当其浮于油中时，捞出沥油即可。8、稍微凉凉即可食用。...
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![炸芋头怎么炸才会酥脆]( "炸芋头怎么炸才会酥脆")
- 1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀...
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![小太阳会不会爆炸]( "小太阳会不会爆炸")
- 小太阳不会爆炸。小太阳取暖器是利用电阻丝发热产生一定量的红外线热辐射，然后再利用辐射罩将红外线（热量）定向反射达到取暖的效果，其本身是不具备爆炸的条件的。但是小太阳使用不当的话，很容易引起火灾。...
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![炸猪油放什么会炸得香]( "炸猪油放什么会炸得香")
- 炸猪油放姜片、或者白糖会变得很香，注意白糖一定不要放多，否则可能导致猪油会变“黑”。也可以在炸的时候放点盐，买尽量干、密度高、颜色白的好猪板油（一次四斤以下比较稳健）。炼猪油的具体步骤为：首先把猪肥肉洗干净，切成块以后，放进锅里，再切几片生姜放进去，倒小半碗水以后开火。...
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![炸麻圆为什么会炸裂]( "炸麻圆为什么会炸裂")
- 因为高温使麻圆里空气膨胀，而空间没有得到扩大导致麻圆炸裂。油炸麻圆食材：糯米粉300克，白糖200克，熟鸡油35克，蜜玫瑰花末50克，芝麻、色拉油备适量。做法：1、将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅；2、糯米粉加适量清水揉搓成团，分成12等份，分别压成扁圆，包入糖馅，搓成圆球形，裹上芝麻；3...
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![空气炸锅煎鸡蛋会不会爆炸]( "空气炸锅煎鸡蛋会不会爆炸")
- 根据情况而定。直接用空气炸锅煎鸡蛋会爆炸，因空气炸锅加热速度太快，鸡蛋很容易爆掉。若将鸡蛋打碎再倒入锅中，然后预热180度5分钟，放入烘焙篮后180度20分钟，即可避免爆炸。...
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![电视机会不会爆炸]( "电视机会不会爆炸")
- 在电视机发展初期，由于现象管的生产工艺问题，加上现象管真空度的要求，发生过爆炸现象。经过生产老化后的电视机剔除了不良品，通常不会发生爆炸。也有特殊情况如内部电源大电解过压爆炸将显像管打爆。现在的液晶电视是不会发生爆炸的。...
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![炸小鱼怎么炸才会酥]( "炸小鱼怎么炸才会酥")
- 1、食材展示：小鱼200g，淀粉60g，油50g，姜丝、料酒20个，花椒粉、盐10g。2、准备配料：小鱼洗净，放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝，搅拌均匀腌制。3、入锅炸制：锅中到油，放入腌好的小鱼，小火炸制酥脆，即可盛出装盘。...
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![空气炸锅会不会爆炸]( "空气炸锅会不会爆炸")
- 空气炸锅不会爆炸。因为锅体并没有密封，压力不大，只是通过内部加热以后，里面的风循环将食物做熟，所以不会爆炸。烤薯片做法：土豆洗净、去皮、切片，厨房纸巾吸干水。每一片土豆刷油，正反面都刷。码进空气炸锅里，180度10分钟，然后翻面晃动，再焖10分钟即可。空气炸锅是一种可以用空气...
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![空气炸锅放碗会炸吗]( "空气炸锅放碗会炸吗")
- 视情况而定。不锈钢材质的碗，放入炸锅中则不会炸；而塑料碗或是陶瓷碗，则有炸裂的可能。实际上空气炸锅的使用根本不需要使用到碗，它是有专门的位置盛放食物。使用空气炸锅一定要严格按照使用说明书去进行操作，才能更好地保证安全使用。...
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![空气炸锅会爆炸吗]( "空气炸锅会爆炸吗")
- 空气炸锅不会爆炸。因空气炸锅不是完全封闭的，压力不大，只是通过内部加热以后，里面的风循环将食物做熟，所以不会爆炸。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果...
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![炸串怎么炸才会不油腻]( "炸串怎么炸才会不油腻")
- 1、控制油温：油温一般要在150℃以上，选中温。一般认为三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。2、一次往油锅中加料不要太多，太多加热不及时，容易造成包油”...
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![年糕怎么炸才不会爆炸]( "年糕怎么炸才不会爆炸")
- 年糕炸之前可用小刀在年糕上划个口，或用细牙签，在年糕饼上扎些小眼才不会爆炸。油的沸点比较低，高温下，当达到沸点之后会产生气泡，会随着蒸气一起往外冒，产生一个力的作用，年糕与之接触就会受到力的作用，当作用在年糕上的力大于年糕的重力时，年糕就会被冲出来，即炸飞。特别如果年糕...
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![浓硫酸会不会爆炸]( "浓硫酸会不会爆炸")
- 浓硫酸本身不会爆炸，很多反应却会起火或爆炸，如与金属会产生可燃性气体，与水混合会大量放热，造成爆炸；与易燃物(如苯)和有机物(如糖、纤维素等)接触会发生剧烈反应，也会发生爆炸，试验用浓硫酸都是不纯的，但是还是需要小心。浓硫酸，俗称坏水，是一种具有高腐蚀性的强矿物酸。坏水指质...
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![篮球爆炸会不会炸伤人]( "篮球爆炸会不会炸伤人")
- 篮球是种由软物质组成的，包含内囊和外皮。爆炸通常因为充气过饱或环境稳定过高，造成热胀冷缩。篮球爆炸威力级数极低，不会对人造成伤害，就好比气球的爆炸。...
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![花生放到微波炉里炸会不会爆炸]( "花生放到微波炉里炸会不会爆炸")
- 没有剥壳的花生可以放到微波炉里加热进行复脆，有些微波炉自带有复脆功能。花生米可以也可以放到微波炉里加热，这样做花生碎等会很方便。加热完出来要凉一会才会脆。最好守着加热，加热一会，看一看，搅匀搅匀再继续加热，免得烤糊。...
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![高压锅会不会爆炸]( "高压锅会不会爆炸")
- 会。如果气阀堵塞，锅内的压力随着加热逐渐升高，气压无法排出，达到一定程度后就会发生爆炸。在使用高压锅前，检查气阀是否安全畅通；易膨胀的食物，如米或豆类必须酌情减少分量；烹饪完毕后先降压再开盖。在使用高压锅前，一定要做到以下几点：1、检查气阀是否安全畅通。2、易膨胀的食物...
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![怎么炸年糕才不会爆炸]( "怎么炸年糕才不会爆炸")
- 解决方法如下：1、给年糕排气：炸之前可用小刀在年糕上划口，使年糕中的空气排出，不易爆炸。2、小火慢炸：年糕用煎炸的方式小火加热，可以减少油的用量，而且使年糕不易爆炸。3、保持年糕干燥：把年糕的水分控干，然后裹上面粉、鸡蛋等再油炸，年糕就不会爆炸。...
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![炸鸡会胖吗]( "炸鸡会胖吗")
- 鸡肉热量本身就比较高,经油炸后热量还会进一步提升,而且油炸食品中的油脂含量比较高,脂肪摄入过多,人也就容易胖。炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量...
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![热水袋会不会爆炸]( "热水袋会不会爆炸")
- 如果热水袋没有质量问题，不会爆炸。热水袋是以橡胶制或防水材料制成的袋子，通过装入加热的液体，从而达到取暖的目的。热水袋有两种，一种是机械的，通过添加热水达到加热目的；第二种是电热袋，内部是特制油，通过插电加热达到加热目的。...
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![烤箱会爆炸吗]( "烤箱会爆炸吗")
- 会。电烤箱也是属于功率大的电器，所以在使用时，电路不能超负荷使用，如若不然可能会引起插座或电线烧毁，更重的话会引起爆炸。没有质量问题的电烤箱，只要操作得当一般不会发生爆炸。特殊情况下，当电烤箱突然受到一定外力作用，或者电压不足、电烤箱内温度过高时，也会爆炸。所以在使...
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![砂锅会炸吗]( "砂锅会炸吗")
- 砂锅会炸。砂锅传热性差，冷热不匀，所以砂锅会爆炸。砂锅是经过高温烧制的，其内部有许多细小的孔，在砂锅加热时，这些小细孔会导致砂锅受热不均匀，反生爆炸。砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热...
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知知馆
