![怎样炸牛干巴]( "怎样炸牛干巴")
- 配料：牛干巴150克，干辣椒段、食用油各适量；制作方法：1、将牛干巴切片，厚薄适度；2、取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒；3、待油热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用；4、油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟。...
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![炸牛肉串的做法炸牛肉串怎么做]( "炸牛肉串的做法炸牛肉串怎么做")
- 1、先将牛肉清洗干净，剔净筋膜，放入冰箱冰冻2个小时左右；2、取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块，再切成5毫米长的牛肉片片；3、瓷碗中放芝麻油、酱油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，调和拌匀，放入牛肉片，抓匀，使调料渗入肉内；4、将蘑菇切成宽条，小蘑菇可切成两半，大葱去皮、去叶、...
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![油炸牛奶怎么做]( "油炸牛奶怎么做")
- 一、前期准备食材：牛奶500毫升，淀粉100克，小麦面粉500克，味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克。二、具体步骤：1、把牛奶、100克淀粉、50克白砂糖混合拌匀，开小火熬煮，一边煮一边用勺子不断的搅拌，直到奶糊变浓稠，开始冒泡；2、找一个干净的容器盛放奶糊，放入冰箱冷藏；3、成...
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![炸牛排的做法]( "炸牛排的做法")
- 用料：牛里脊肉2块，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，盐少许，黑胡椒碎少许。做法：1、首先用松肉锤敲打牛肉的两面，使其破坏里面的筋。2、敲打好的牛肉两面均匀的撒上少许的盐和胡椒碎，腌制一会。3、然后牛肉沾上淀粉，鸡蛋液，面包碎，用手按实备用。4、准备好的牛排，然后锅内做油，中小火炸...
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![炸牛肉块怎么做]( "炸牛肉块怎么做")
- 跟我这样做，老人小孩都馋哭了将牛肉放置在砧板上，切牛肉切小块。蒜切成蒜末或蒜泥花椒用刀压碎更好入味。放置在牛肉上放1/2勺料酒，3勺生抽后用手抓匀封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时。起锅烧油，筷子冒泡时放入虾牛肉，炸熟变色后捞出即可。...
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![牛肉炸酱的做法]( "牛肉炸酱的做法")
- 主料：牛肉。调料：油、盐、料酒、老抽、鸡精、葱段、姜丝、蛋青、生粉、泡椒、五香粉、糖。新鲜牛肉切片，用盐、料酒、老抽、鸡精、葱段、姜丝、蛋青、生粉以及泡椒汁腌渍30分钟；锅内加入油，油烧7成热时放入牛肉至变色，7成熟即可，盛出待用；锅内重新加入油，烧热后放葱姜，泡椒炒香，放入...
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![qq斗牛四炸大还是五花牛大]( "qq斗牛四炸大还是五花牛大")
- 1、斗牛牌型从小到大排序为：没牛、牛一、牛二、牛三、牛四、牛五、牛六、牛七、牛八、牛九、牛牛、三条、顺子、同花、葫芦、四炸、同花顺、五花牛、五小牛。2、四炸即5张牌中有4张一样的牌，此时无需有牛。若庄家闲家都是四炸牌型，则比较4张一样的牌的大小。3、五花牛，花指的...
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![干炸牛肉丸怎么做]( "干炸牛肉丸怎么做")
- 干炸牛肉丸：主料：牛肉500克。辅料：淀粉50克。调料：花生油50克、大葱5克、姜4克、酱油4克、盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克。制作方法：1、将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜末和湿淀粉搅拌，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。2、炒...
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![如何炸牛肉丸]( "如何炸牛肉丸")
- 主料：牛肉馅。配料：玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只。调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。步骤：1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合；3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；4、上油锅，开始挤丸子；5、炸到丸子表...
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![炸牛奶要冷冻多久]( "炸牛奶要冷冻多久")
- 炸牛奶要冷冻3小时。1、将白砂糖与玉米淀粉放在一起。2、加入牛奶。3、加入炼乳。4、搅拌均匀。5、开火煮到油浓稠感后关火。6、将蛋清分离蛋黄备用。7、将蛋清放入锅中搅拌。8、将牛奶倒入容器中冷冻3小时。9、取出切块。10、将牛奶粘上淀粉与蛋糕液。11、放到锅中炸熟...
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![牛肉炸酱面怎么做]( "牛肉炸酱面怎么做")
- 1、锅内烧开水，将生牛肉粒汆下水，让其断生捞出沥水。汆水不要时间过长哦。2、起锅倒入比平常炒菜多一点的油，将葱粒和蒜片爆香。放入1-2勺豆瓣酱加水、少许糖和料酒烧开。3、将牛肉粒放入锅内翻炒，加几滴生抽让其上色盖锅盖小火闷一会收汁关火盛入盘中备用。4、调酱汁：无须洗...
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![炸牛奶怎么做好吃]( "炸牛奶怎么做好吃")
- 1、将白砂糖、玉米淀粉、牛奶、炼乳进行混合，将其搅拌均匀，开火煮至有粘稠感后关火。2、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清倒入锅中搅拌，将牛奶倒入容器中冷冻三小时。3、将冷冻后的牛奶切成小块，沾上淀粉与鸡蛋液，放入油锅中炸熟即可。...
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![炸牛肉丸子的做法]( "炸牛肉丸子的做法")
- 每100克炸牛肉丸子营养成分热量590千焦蛋白质11.92克脂肪6.25克烹饪耗时：10分钟食材费用：15元食材：牛里脊200克、大葱1段、姜1块、鸡蛋清1个调味料：盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉步骤：1、牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉馅。2、葱、姜切末。肉馅中放入葱姜...
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![牛肉炸起来好吃不]( "牛肉炸起来好吃不")
- 牛肉可以炸，但是由于牛肉的肉质比较粗，炸完后会很硬；炸牛肉做法：1、将牛肉顶刀切成片，准备好葱姜；2、锅内加水烧开，下入牛肉片煮透捞出晾干，锅内汤汁撇净浮沫，倒入容器内沉淀备用；3、牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺，炒锅内留油30克，下入葱片，姜块；4、八角略炒，加酱油、白糖、精盐及...
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![怎样做牛肉炸酱面]( "怎样做牛肉炸酱面")
- 主要食材：紫酱油、牛腱子肉、黄瓜、手打拉面。配料：姜、干辣椒、蒜、芝麻油、盐、米酒。步骤：1、锅中水烧开，将干面放入煮熟捞起，过凉水，淋香油，酱油，一边伴面，使其不黏；2、将干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末；3、锅入油，大火7成热时，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香；4、加入两勺欣和豆瓣酱，用铲子慢慢...
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![怎样炸牛肉才不硬]( "怎样炸牛肉才不硬")
- 1、将牛肉逆着纹路切，因为这样才能切断牛肉的纤维。如果顺着切，那牛肉就会变得比较老了。2、因为盐会吸收肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。3、先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后放入牛肉，以大火炸至两面均...
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![炸牛奶怎么不腻]( "炸牛奶怎么不腻")
- 1、在纯牛奶中加入30g淀粉和20g白糖，开小火搅至浓稠。2、将烧制好的牛奶倒入餐盒中，放入冰箱里冷藏。3、取出冷藏后的牛奶切成条状，粘上淀粉，鸡蛋液和面包糠。4、处理好后的牛奶放入油锅中炸至熟透即可。...
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![炸牛排怎么做]( "炸牛排怎么做")
- 炸牛排的肉嫩香可口、咸鲜微辣，制作方法简单，很适合在早上当早餐，方便快捷。儿童牛排放入水中解冻。将鸡蛋打入碗中然后搅拌均匀。解冻完的牛排切半。用刀背或者使用肉锤，将切半的牛排敲薄。处理好的牛排放入面粉中两面均匀裹满。继续裹满蛋液。最后裹上面包糠。起锅烧油，油热...
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![怎么做盐炸牛肉]( "怎么做盐炸牛肉")
- 主料：牛肉500g。辅料：油50毫升，盐2匙，面包屑10克，白面50克，鸡蛋2个，胡椒粉半匙，辣酱油10毫升。制作步骤：将牛肉洗净，切片，用刀背拍松备用。将准备好的肉片放到碗里，加入胡椒粉、料酒、盐，腌制30分钟。在每片牛肉上沾上面粉。将裹好白面的牛肉上沾上蛋清，裹上面包屑，备用。锅里放入油，等油...
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![炸牛肉条怎么做]( "炸牛肉条怎么做")
- 炸牛肉条的做法：准备主料，牛肉500克，准备调料，酱油100克、白砂糖50克、花生油50克、盐3克、味精1克和番茄汁10克；把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟；把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟；放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油；把炸好的...
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![炸牛奶的做法]( "炸牛奶的做法")
- 1、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀。2、再将白糖倒入，搅拌均匀。3、用小火加热，为防止牛奶糊锅，在搅拌过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。4、在盒子中抹上一层油，然后将牛奶糊倒入，最后将里面的气泡震出。5、将牛奶糊放进冰箱中冷藏1.5-2小时，待其凝固后取出。用...
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![炸牛肉丸子放蒜吗]( "炸牛肉丸子放蒜吗")
- 炸牛肉丸子需要放蒜的，因为蒜具有很好的作用，不仅能够去除牛肉的颤腥味，而且还具有杀菌的左右，对于人体有非常好的帮助。另外牛肉丸也能够给人体补充营养，改善人体的蛋白质情况。牛肉丸子汤是一道传统的风味小吃，主要制作食材是牛腿肉，配料是鸡蛋、胡萝卜、土豆等，调料是精盐、胡...
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![怎样炸风干牛肉干]( "怎样炸风干牛肉干")
- 主料；牛肉1000克，调料：盐15克，味精2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒25克，芝麻30克，大葱10克，姜5克，花椒10克，植物油100克。做法：1、干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用；2、牛肉清洗干净，放入锅，注入清水，以淹没牛肉为度，加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上；3、烧开，打...
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![油炸牛肉干做法]( "油炸牛肉干做法")
- 牛肉味美而鲜，牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以深受人们的亲睐，下面我就分享一下如何做炸牛肉干，希望对大家有帮助。首先把新鲜的牛肉清洗干净。牛肉切小条，看自己喜爱而定。准备好腌制的香料，加料酒，盐，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料腌制一个小时，如果想更加入味可延...
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![斗牛中五花牛和四炸哪个大]( "斗牛中五花牛和四炸哪个大")
- 斗牛中有四炸、五小牛和五花牛。其中四炸最大，五小牛第二，五花牛第三。五花牛是五张大于10的组起来的牌。五小牛是五张加一块等于10点且五张牌均小于5点。四炸是5张牌中有4张一样的牌。...
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知知馆
