![如何蒸出完美的水蒸蛋]( "如何蒸出完美的水蒸蛋")
- 水蒸蛋做法：1、兑水。兑水比例1比1上下，根据个人口感，想滑嫩一些就稍多一些水；2、打蛋。打蛋尽量轻柔，均匀。打完之后不要有沫；3、包装。不要敞开口，一定要密封。不要让锅盖上的蒸馏水滴到碗里形成蜂窝；4、火候。开水下锅。盖锅盖，猛火半分钟，中大火大约7到10分钟即可。...
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![如何蒸出喧腾好吃的杂粮馒头]( "如何蒸出喧腾好吃的杂粮馒头")
- 用料：面粉、花生杂粮米浆、干酵母。步骤：1、干酵母加入少量清水化开，搅拌均匀静置5分钟后，将酵母水加入面粉中；2、分次加入杂粮米浆，边加边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块状；3、用手揉成均匀的面团；4、面团加盖醒15分钟左右，用手将面团揉匀；5、继续加盖醒面，当面团发酵至原来体积的两...
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![为什么豆包会蒸出这样如何蒸好]( "为什么豆包会蒸出这样如何蒸好")
- 一方面可能是面没有发好，另一方面可能是豆的量过多。正确蒸法：第一，要在锅中加满一半的冷水，煮沸；第二，准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择市面上白色，比较不吸水不染色；第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，间隔的距离根据发面程度来选择，发的面比较好，要离的稍微远一点；第四，等锅里的水煮沸...
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![蒸出死面馒头怎么处理]( "蒸出死面馒头怎么处理")
- 蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。外面卖的馒头又大又松软，可是轮到我们自己做的时候，蒸出来的馒头就成死面馒头了，吃起来既不松也不软。造成这...
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![蒸车和锅炉那个蒸出的馒头好]( "蒸车和锅炉那个蒸出的馒头好")
- 蒸车和锅炉蒸出的馒头各有各的特点：一般蒸车都是三百八十伏的，接上电，之后往蒸车底部放一定量的水，之后把馒头放在蒸盘上，关上蒸车门给电。但最好是先让蒸车预热使蒸车里边的水温答到一定高度，之后再放馒头，这样蒸出来的馒头，口感好一些。蒸馒头锅炉现在一般采用燃气或者电。锅炉...
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![做包子的肉馅怎样做才能蒸出油]( "做包子的肉馅怎样做才能蒸出油")
- 需要分次少许加入酱油、生姜水，特别是分次少许加入清水。肉馅的做法：1、猪肉肥瘦按3比7分配；2、将软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁；3、在搅肉过程中加适量生姜水；4、分次少许添加酱油以使酱油完全加入。目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握；5、等待数分...
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![如何蒸出又白又好吃的馒头]( "如何蒸出又白又好吃的馒头")
- 可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，一般最少揉15分钟。蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用...
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![怎样才能蒸出又软又香的乌米饭]( "怎样才能蒸出又软又香的乌米饭")
- 又软又香乌米饭的做法如下：材料：乌树叶250克、糯米1000克、松子仁20克、核桃(鲜)20克、夏威夷果20克、枣干50克、水500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克。做法：1、将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟；2、过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯...
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![汗蒸出的汗为什么不粘]( "汗蒸出的汗为什么不粘")
- 出汗少的时候，汗水里的矿物质等其它成份比较多，加上皮肤的基础代谢出来皮脂。所以在汗慢慢干的时候，就会有粘的感觉。而你在汗蒸的时候，大量出汗，期间的水分排出的比较多，自然也就不会有那种感觉了。你可以想象一下，泥里如果水少的话，是不是就粘粘的泥浆。而水多的话，只会觉得水比...
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![如何蒸出米粒松散的米饭]( "如何蒸出米粒松散的米饭")
- 1、首先准备一个蒸饭锅，适量水，适量大米。2、取适量大米放在稍大点的盆里，倒入水，直到完全没过大米即可，用手反复抓洗大米，不用使劲搓，然后把水倒掉，反复三次即可，最后的大米需要沥干水分静置。3、然后把沥干水分的大米倒入电饭锅，再将适量的水倒入电饭锅内，直到水面没过大米。食指...
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![1斤面粉能蒸出几斤馒头]( "1斤面粉能蒸出几斤馒头")
- 1斤面粉能蒸出半斤左右馒头。馒头，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软...
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![如何蒸出又软又宣的馒头]( "如何蒸出又软又宣的馒头")
- 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1至2小时。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小泡，说明已经发酵好。蜂窝状面...
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![碱多蒸出馒头发黄如何处理]( "碱多蒸出馒头发黄如何处理")
- 1、若馒头出笼后发现蒸黄了，可立即将蒸锅水舀出一部分，然后向锅内倒进一些醋，再用温火蒸10到15分钟后，碱与酸反应，馒头就变白，而且不会有酸味；2、现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。如果时间来不及，可把温度提高到28摄氏度左右，此时，分泌出大量的...
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![拔罐的好处 蒸出3个功效]( "拔罐的好处 蒸出3个功效")
- 1、能帮助身体排毒。当身体的微循环系统得到改善时，一些代谢废物就会直接排出体外，减轻了肾脏以及肝脏的负担，比如乳酸，皮下脂肪以及游离脂肪酸等，除此之外也能够祛除身体的疲劳感。2、改善身体微循环。汗蒸的时候能够让独立的小分子进入到细胞之间，从而转化成热量，升高了皮肤下...
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![为什么包子蒸出会发黄]( "为什么包子蒸出会发黄")
- 蒸出的包子发黄有以下三种原因：1、泡打粉用量过多，做的时候看清楚包装上的比例来，切勿放得过多造成面皮发黄的现象。2、蒸包子的时间过长，包子蒸的时间越长就越黄，原因是面粉中的淀粉和空气的氧气反应，因此在做包子的时候可以适当减少时间。3、如果前两种原因都没有问题，可能是...
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![怎么做能蒸出又白又软的包子]( "怎么做能蒸出又白又软的包子")
- 制作白软包子的做法如下：1、将酵母用35摄氏度的温水化开，并拌入面粉中；2、再将泡多源、面粉、白糖、食用盐等依次加入和面的水中，将面粉和成面团、静止醒发30-50分钟；3、手工或用机器制作包子；4、将包好的包子再次醒发30分钟到2小时，醒发时间根据室温确定；5、将包子放入蒸笼中，蒸1...
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![为什么蒸出的玉米面发糕不松软]( "为什么蒸出的玉米面发糕不松软")
- 造成蒸出的玉米面发糕不松软可能的原因如下:1、小苏打与玉米面、面粉混合不够均匀。2、融化酵母的温水超过35度。3、面糊太稀，水和面粉比例不对。4、家庭用蒸锅相对较小，没有完全蒸熟。5、受天气影响面粉发酵不完全。6、蒸糕时，蒸锅里水量不够。...
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![为什么蒸出的馒头会发红]( "为什么蒸出的馒头会发红")
- 干性酵母的主要成分是食用碱，蒸煮的时候发生化学反应，放多的话就容易变红黄，不过对身体无害。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素...
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![怎样才能蒸出又白又松软的馒头]( "怎样才能蒸出又白又松软的馒头")
- 1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟即可。2、发面时若无酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。3、冬天室内温度低，发面时间较长，发酵时放入白糖，可以缩短发面的时间。4、在发酵的面团里，放入适量...
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![怎样做出蒸出的馒头不塌皮]( "怎样做出蒸出的馒头不塌皮")
- 加入适量面、水和酵母，用筷子搅拌成面絮状，然后和成面团。饧10分钟；把面团盖入盆中，发酵2小时左右，使面团发酵变为原来2倍大；面团发酵好后，加入适量食用碱、面粉。反复揉面排气至原来面团大小；面板铺少许薄面，面团揉搓成长条，分成每个100克左右的剂子；蒸锅添加凉水，笼屉铺湿纱布；将馒...
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![做馒头怎样蒸出不同颜色的]( "做馒头怎样蒸出不同颜色的")
- 蒸出不同颜色馒头的方法：1、使用蔬菜，比如菠菜、胡萝卜、玉米打汁。然后用它们来分别和面，蒸出来就有各种不同颜色的馒头。比如，加紫薯，蒸出紫色馒头，加南瓜，蒸出黄色馒头，加菠菜汁，蒸出绿色馒头。2、加不同的杂粮面。加黑米面蒸出黑馒头，加玉米面蒸出黄馒头。3、加可可粉，蒸出咖啡...
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![蒸米饭一碗米能蒸出多少米饭]( "蒸米饭一碗米能蒸出多少米饭")
- 一碗米能蒸三碗饭，如果数量多就多加一碗米，平均下来在2.7-2.9碗。蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水，盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的...
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![怎么发面蒸出的包子又松软又好吃]( "怎么发面蒸出的包子又松软又好吃")
- 发面蒸出的包子又松软又好吃的方法如下：1、发酵粉的用量宜多不宜少，发酵粉是天然物质，用多了会提高发酵的速度，增加更多的营养物质；2、先活化酵母菌，将适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水将其搅拌至融化，然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀；3、用温水，温度在28至30度之间...
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![怎么才能蒸出不开花的馒头]( "怎么才能蒸出不开花的馒头")
- 1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就已经发开。2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15到20克。面团揉软后，盖湿布4到6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如...
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![蒸螃蟹蒸出白色絮状物]( "蒸螃蟹蒸出白色絮状物")
- 螃蟹里的白色絮状物是蟹膏。蟹膏自然状态为青白色、半透明、果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。蟹膏含有大量人体所需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。...
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