当前位置：知知馆 >

有关汤太酸的知识大全

西红柿牛腩汤太酸怎么办
加少许苏打，或者放点辣椒或白糖即可。主料：牛腩，西红柿，洋葱，胡萝卜。配料：葱，姜，盐，胡椒粉。方法：1、牛腩用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出。2、将牛腩放入烧开的汤锅中，放入一个切好的西红柿，葱段，姜片和料酒，煮开后调成中火，炖一个小时。3、加入切好的胡萝卜炖15分钟，再加入切...
2021-05-0726653

做的汤太酸了怎么办
处理汤太酸的办法：1、取少量酸汤，加水，冲淡酸，调回正常的味道，剩余酸汤分次中和即可。2、在酸汤里加少许苏打，或者放点辣椒中和酸味即可。3、在酸汤内补充大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖即可中和。4、在酸汤里加入鸡蛋花、打成浆状的蔬菜中...
2020-02-1527355

泡菜太酸怎么样退酸
太酸是菜泡得太久了，可在坛中放些糖，适量放些鸡精或味精，如觉得味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味，坛中放白酒可防泡菜变坏（但只是暂时的，不可能保鲜很长时间），大蒜也有这样的作用。这也跟存放环境的温度影响很大，在配料合适的情况下，温度越高、时间越长，就酸得越快。...
2020-11-133924

酸汤鱼粉的酸汤怎么熬制
步骤：1、将江米倒入盛有淘米水的锅中烧开，大火烧开，烧开之后小火煮10分钟。2、待汤汁微微发白，大约10分钟的时候就可以倒入大碗中放凉，冷却到56度时，对上发好的酵母，100斤汤放入5斤酵母。3、将调好的汤水倒入坛子中，然后给坛子加上密封和坛沿水就可以了，之后每天循环一个流程：倒出...
2016-05-1711418

酸汤鸡做法酸汤鸡怎么做
1、准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片。2、倒入鸡肉和姜片爆炒。3、炒至鸡肉变色后，倒入酸菜。4、炒好的鸡肉和酸菜混合炒。5、然后加入适量的水，煮开后，调至小火继续煮20分钟。6、煮熟后调味，即可出锅。7、装...
2018-02-2725789

酸汤鸭掌汤锅做法
主料：鸭掌150克、黄瓜150克。调料：盐3克、味精1克、酱油5克、醋10克、芥末5克、香油2克。鸭掌做法：1、将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出；2、用凉水过凉取出，在每个鸭掌上部和爪部的中间划开，抽出骨头（保持鸭掌完整）；3、精盐、味精、酱油、醋、芥末、香油调成味汁；4、黄瓜洗净一剖两半，...
2020-06-0530838

酸菜做完太酸怎么办
如果酸菜太酸，可将酸菜放在温水里浸泡，可以降低酸菜的酸度，太酸的话可以换一次水。主料，青菜1500g，盐60g，花椒1把，凉开水适量。1、将青菜叶子一片片摘下洗净，晾干水分。2、在酸菜机容器中，铺一层青菜。3、撒少许盐。4、一层层码放好。5、将盐用适量凉开水化开。6、倒入容器。7、继...
2021-05-1923258

酸萝卜太酸怎么办
可以重新腌制一下。先兑入冷却的开水，放入干花椒等的调料包，最后洒少许白酒或者啤酒,盖盖放置通风阴凉处。等待七天以后，就可开坛享用。可以给泡菜坛子里多放点可以泡的菜，嫩姜，芹菜之类。要是捞出来的萝卜很酸，炒的时候可以多放点配料，尖椒，芹菜都是不错的选择。...
2021-09-1527532

如何做酸汤水饺的酸汤
1、做酸汤水饺里的酸汤的做法如下；2、在锅内倒入少许食用油，小火加热至油冒烟；3、待油冒烟后,倒入少许切碎的葱花，油炸至葱花产生浓郁的香味即可；4、最后倒入适量食醋，加入适量的辣椒油即可完成酸汤的调制。...
2020-05-2313054

酸菜太酸这么去酸味
将酸菜放在温水里浸泡，可以去除部分酸味。由于酸菜是发酵形成，酸味在浸泡过程中不会完全去掉。酸菜是中国一些地区和德国存在的一种泡菜，古称‘’菹‘’，《周礼》中有相关记载，北魏的《齐民要术》中详细介绍了祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬...
2020-08-182852

酸汤做法酸汤怎么做
1、需要食材：盐、西红柿、白酒、一个可以密封的罐子。2、把西红柿洗干净、切块。3、将切块的西红柿放进搅拌机搅拌成泥。4、在干净的罐子里面擦上一层高度数的白酒。5、将西红柿、盐和白酒按顺序依次倒入罐子里。6、密封腌制两个星期的时间，制作完成。...
2017-09-269587

酸汤饺子的汤怎么调
1、食材：饺子、葱、生姜、花生油、生抽、陈醋、香油、油泼辣子、白芝麻、香菜、盐。2、准备包好的饺子或速冻饺子备用。3、把葱和姜切碎末放进碗中，放白芝麻、盐。花生油和香油烧热泼到葱姜上激发出香味儿。4、倒入陈醋、生抽、红油。5、饺子煮熟捞进调味料碗中舀几勺饺子...
2016-09-0223757

酸汤点豆腐的秘诀酸汤怎样做出来

酸汤点豆腐的秘诀酸汤怎样做出来
酸汤点卤的方法：1．把做豆腐的黄浆放入容器中，在15摄氏度环境中存放3日，进行发酵，即成酸汤；2．将酸汤倒入刚从锅内盛出的豆浆，并用勺子轻轻搅匀；3．豆腐花凝结15分钟，把豆腐花倒入铺好包布的木托盆里；4．盛满后，用包布将豆腐花包好，盖上木板，挤压10至20分钟，即成豆腐。...
2019-12-0718160

酸梅汤配方
用料：水１升、乌梅２０克、陈皮５克、甘草５克、山楂２０克、桂花２克、冰糖适量。1、锅中加水１升。2、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。3、中火煮３０分钟即可。...
2015-11-1330546

酸汤水饺的酸汤怎么做
１、将饺子下锅煮。２、香菜，葱花切好，放入碗中。３、碗中放入鸡精、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、葱花、香菜、虾皮、十三香、小红椒。４、加开水把汤冲开，最后放入饺子即可。...
2015-11-2225472

酸奶太酸了怎么办
1、减少高温发酵的时间；2、发酵结束后尽量放冰箱保存，原理就是菌的数量会影响酸奶口感，菌种在常温下活性高，繁殖和发酵速度会比较明显，冷藏温度可以降低菌种活性抑制菌种繁殖和发酵;3、放了糖以后酸奶就不会很酸，最好是加蜂蜜加了蜂蜜有助于消化，和乳酸菌功效差不多清肠排便，身体...
2020-08-188517

橘子太多太酸怎么办
1、橘子洗净，去皮，放入料理机，混入适量蜂蜜，制成蜂蜜橘子汁，喜好甜食可以加入适量的白沙糖。2、在锅中加入适量的水，将去皮的橘子放入锅中，大火煮开，改小火。加入白糖，十五分钟左右关火，加入蜂蜜调匀，增加口感。装入密封的容器，制成橘子罐头，彻底放凉后即可食用。...
2021-01-016301

酸菜太酸了怎么能去酸
可将酸菜放在温水里浸泡，可以降低酸菜的酸度，太酸的话可以换一次水。可以用清水多冲洗浸泡几遍，就可以去除掉一部分酸味，但是酸菜是发酵形成的酸，完全去掉不太可能，可以减少一部分，或在坛中放些糖，适量放些鸡精或味精，味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味，坛中放白酒可...
2018-07-1111446

酸汤饺子的酸汤如何做
食材：虾皮、香菜、葱花、紫菜、酱油、油泼辣子。做法：1、倒入酱油少许，香醋根据个人喜好来添加。2、油泼辣子一勺，也可用炒香的白芝麻，加少许香油、味精、盐来代替。3、饺子煮开后，用滚烫的饺子汤冲开，酸汤底料就调制完成。...
2020-08-1822273

酸辣汤家常做法正宗酸辣汤怎么做

酸辣汤家常做法正宗酸辣汤怎么做
材料：豆腐、猪肉、干香菇、盐、醋、番茄、生抽、水淀粉、鸡精、冬笋、料酒、葱、姜、麻油、胡椒粉。做法：1、将猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱、姜腌制；2、将干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用；3、锅中倒入油加热，将肉丝放入锅中煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬...
2019-12-0715958

酸菜太酸了怎么补救
常见的酸菜过酸的补救方法有冲洗法、浸泡法、中和法、小苏打去酸四种方式。1、冲洗法：先将大片的酸菜切成小段或小块后，再矿泉水冲洗。若酸味较重，可先将酸菜浸泡2-3分钟后，再进行冲洗。2、浸泡法：用温开水或淡盐水浸泡酸菜5分钟左右，中间要多次更换温水和淡盐水，浸泡2-3遍即可...
2016-07-1529237

贵州酸汤鱼的酸汤如何发酵
贵州酸汤鱼的酸汤也称为番茄酸汤。具体制作方法如下：选用皮薄个小的野生西红柿，洗净晾干水分去皮绞碎加上少许盐拌均匀，再加上少量酸本后装入可密封的坛子里经发酵而形成，15到20天即可取用。制作这种酸汤最好加入少量木姜籽；由于存放时间越长就会越酸。因此在使用时可加适量的...
2021-02-0916334

酸汤饺子中的酸汤如何配
制作材料:酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。制作方法:甜醋由醋内加入30%的水、八角、茴香、丁香熬制，泛泡后加入红糖，醋和糖的比例是50比1，再熬制半小时而成。...
2021-05-1917961

没有酸汤能做酸菜吗
在东北做酸菜是不用酸汤的，每家每年冬天都做很多，放到第二年春天都能吃不坏。下面介绍一下没有酸汤的做法。材料：白菜、容器1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满...
2019-09-3022725

酸汤饺子的酸汤用什么醋比较好
1、醋要选择山西老陈醋。2、酸汤的好吃程度与食材以及调料的比例是息息相关的。3、一碗好吃的酸汤饺子，色香味俱全，香气扑鼻，光是看着就非常有食欲。口感是酸酸辣辣的，酸而不呛，辣而不燥，是超级好吃的，吃了一碗不够，还想要再来一碗，连吃一个星期都不觉得腻，这就是酸汤饺子的魅力。4...
2016-10-1211963

热门推荐

猜您喜欢

专题