![红烧猪小排的家常做法]( "红烧猪小排的家常做法")
- 材料主料：猪排500g；辅料：油适量、盐适量、土豆3个、葱1根、糖适量、姜适量、老抽适量、生抽适量红烧猪小排步骤如下：1、排骨切小块，放入开水中焯一下，捞出；2、锅中热油，放入糖，待糖开始冒小泡泡时，放入排骨翻炒；3、排骨上好色之后加入水，盐，生抽，老抽，葱段，姜片，大火烧开；4、放入高压锅，大火...
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![猪小排和肋排怎么区别]( "猪小排和肋排怎么区别")
- 猪小排是位于猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它在肋排和子排的下边，猪小排的肉层比较厚实，常常连带着白色软骨，猪小排厚实的肉适合蒸、炖、炸或烤着吃，做菜时根据需要剁成小块，制作自己喜欢的口味。猪肋排是位于胸腔部位的片状排骨，片状排骨的面积比较大，商家常常会把上面的子排割下来...
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![猪小排骨头是什么垃圾]( "猪小排骨头是什么垃圾")
- 猪小排骨头是湿垃圾。湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮...
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![猪小排如何挑选]( "猪小排如何挑选")
- 1、看：看猪小排是要看新鲜的猪小排外观颜色是呈现鲜红色，最好的是粉红色，不能太白或者太红。2、闻：闻猪小排味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有臭味或者其他异味，就不要买，那种就是比较不好的猪小排。3、按：按压猪小排拿手指按压猪小排，如果用力按压，猪小排...
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![猪小排怎么做好吃]( "猪小排怎么做好吃")
- 猪小排可以做成红烧猪小排、猪小排炖蛋、烤猪小排等美食。以下是烤猪小排的做法，需要的食材有：猪肋骨500g、葱适量、姜丝适量、蒜末适量、豆瓣酱适量。烤猪小排的具体操作步骤如下：操作/步骤1、处理猪排猪排洗净，用料酒泡3分钟，沥干备用。2、切香料葱、姜、蒜切好备用。3、加...
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![猪小排是哪个部位]( "猪小排是哪个部位")
- 猪小排是在猪的腹部然后靠近肚腩部分的排骨，也就是在肋排和子排的下方，但是猪小排的肉会比较厚实。肋排它是在胸腔位置的片状形排骨，但是片状排骨的面积相对来说比较大，很多的商家都会选择割下了单独出售。小排也叫肋排，就是肋条骨外包裹着一圈肉。大排就是连肋排带后面的脊椎...
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![猪排怎么做]( "猪排怎么做")
- 猪扒可做煎猪扒、红烧猪排、蜜汁猪排等。一共3步，以下是煎猪扒的详细操作：操作/步骤1、剁松猪扒洗干净后，用刀背在肉上剁松软，再反装另一面剁松。2、腌制放腌料，最后打个鸡蛋再拌均匀。冷藏几小时再煎。3、煎猪扒热锅热油放入猪扒，刚开始煎用大火2分钟左右，再中小火煎香翻面即可...
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![炸猪排的做法]( "炸猪排的做法")
- 做法：1、菜场买大排，切成薄片，将大排一分为二从中间破开，不要切开。2、早餐奶酪片半片夹在大排中，用刀背或者肉锤轻轻拍打大排肉两面都要拍打，肉会慢慢变大肉质会变得松软，两块锤好的大排放着松弛10分钟。3、大蒜切碎，老姜切丝，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉拌匀腌制15分钟，摘掉姜丝，蒜末。4...
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![猪排要用什么猪肉]( "猪排要用什么猪肉")
- 猪排是肋下的猪肉。可以做红酒梅花猪排，原料：梅花猪排、蒙特利尔牛排调料、辣鸡调味酱、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。做法：猪排用肉锤敲打松弛，将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪排上腌制半小时以上；锅内放少量油烧至八成热；下猪排小火煎七八分钟关火，将猪排夹到餐盘上...
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![猪肋排的做法]( "猪肋排的做法")
- 猪肋排的做法：材料：猪肋排一块、蕃茄酱适量、烤肉酱适量、蜂蜜适量、洋葱末适量、蕃茄末适量、黑胡椒末少许、苹果适量、白胡椒粉少许、姜蒜末少许、葱花少许、香菜少许、红酒适量、盐适量。做法：1、将白胡椒粉、姜蒜末、葱花、香菜、红酒、盐拌匀，放入猪肋排抓匀后一起腌制...
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![炸猪排怎么做]( "炸猪排怎么做")
- 1、姜切片，放入碗中备用。2、猪里脊肉洗净切片。3、全部摊开，两面都用肉垂敲打拍松。4、放入碗中，放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐。5、用手抓匀。6、盖上保鲜膜腌制两小时。7、鸡蛋打散。8、取一片猪肉先沾一层淀粉。9、裹上蛋液和面包糠。10、油烧热至六成热...
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![猪排骨怎么做]( "猪排骨怎么做")
- 猪排骨怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。排骨洗干净后焯水，焯水后的排骨再次用温水洗干净放入汤锅中。依次放入海带和生姜块，大火烧开后，加入大葱和料酒转小火，温炖煮一个小时左右。汤炖...
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![猪肋排是排骨吗]( "猪肋排是排骨吗")
- 猪肋排是排骨。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。一般来说，提到排骨，指的都是猪排骨...
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![猪排怎么煎]( "猪排怎么煎")
- 猪排怎么煎共有4步。准备食材：猪排、海盐、鸡蛋、干淀粉、面包糠、橄榄油。以下是猪排怎么煎的具体操作步骤：操作/步骤1、腌制猪排猪排上撒适量海盐，腌制10分钟左右。2、猪排裹材料准备3个盘子，分别装干淀粉、鸡蛋液、面包糠。猪排先沾一层干淀粉，再沾一层蛋液，最后两面裹上面...
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![猪净排和猪肋排有什么区别]( "猪净排和猪肋排有什么区别")
- 1、猪小排和肋排是猪肉的不同部位。猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，猪肋排是胸腔部位的片状排骨。猪小排的排骨肉比较厚实，常常带有白色的软骨，而猪肋排的肉比较薄。猪小排适合蒸、炖或炸着吃，猪肋排肉薄适合烤着吃。2、猪小排是位于猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它在肋排和子...
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![怎么做猪排]( "怎么做猪排")
- 配料：猪夹心肉250克、咸面包屑100克、鸡蛋1只、面粉50克、花生油1000克、绍酒5克、精盐2克、辣酱油50克、味精1克、葱结1个、姜块1块、胡椒粉1克。猪排制作方法：1、将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚0.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精...
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![牛排羊排和猪排的区别]( "牛排羊排和猪排的区别")
- 主要有以下区别：1、从外观来看，牛排的颜色暗红，猪肉发白，羊肉发红。2、从大小来看，羊排最小，排骨很细，和猪牛区别很大。3、熟后，从气味上可以直接分辨出羊排、牛排和猪排。4、口感上，羊肉有膻味，牛排的肉质相对粗糙，肉丝明显。...
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![猪排是什么肉]( "猪排是什么肉")
- 一般的猪排都会使用里脊肉，我们在日常生活中炒瘦肉吃就会买里脊肉，买过的人就知道，里脊肉是完全的瘦肉，而且没有骨头，很适合添加在菜肴中，炒瘦肉十分好吃，而里脊肉也很适合用来做猪排，我们吃的很多猪排都是里脊肉。...
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![猪前排怎么吃]( "猪前排怎么吃")
- 土豆烧排骨：主料：排骨、土豆。配料：八角、姜、蒜、料酒、白醋、酱油、盐、白糖。步骤：1、油烧热入排骨，加料洒、白醋、酱油、盐、少许白糖、八角、姜、蒜，炒至焦黄入土豆块翻炒；2、加水焖烧15到20分钟，出锅即可。...
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![鸡排猪排牛排那个脂肪低]( "鸡排猪排牛排那个脂肪低")
- 一般如果不是油炸的，牛排最低，其次是鸡排，然后是猪排。1、肉质，鸡排纤维更细，好咬；而牛排带有筋，会有嚼劲；猪排中等；2、熟度，鸡肉和猪肉只能全熟，至牛排，正规的是经过消毒处理的，可以选择5-7成熟，这样肉质会嫩些。3、味道，牛排就有很多种类，因为腌制的方法不同；4、肉的部位，鸡排选腿上的，牛...
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![猪排饭的做法]( "猪排饭的做法")
- 主料：猪里脊肉。辅料：洋葱、土鸡蛋、海苔、熟面粉、面包屑。调料：食油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒、食盐。做法：1、里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大，放入盘中加少许盐，黑胡椒粉，料酒腌几分钟，腌肉的时候准备配料，洋葱去皮切丝。2、小碗中加2勺料酒，3勺生抽，1勺糖，加半...
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![猪肉排酸方法]( "猪肉排酸方法")
- 简单的说：排酸肉就是把肉放在冷库里面冻。忽悠概念而已！想要知道具体怎么弄得，一起来看看吧。从严格意义上讲，排酸肉应该叫冷却肉。它指的是在冷却条件下，完成肉的排酸过程。肉类排酸是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类后成熟工艺。排酸肉是在严格控制0-4℃、相对湿度90%的...
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![红萝卜蒸猪小排的家常做法]( "红萝卜蒸猪小排的家常做法")
- 第一、先把食材准备好，猪小排一根、红萝卜一根、姜蒜适量。第二、红萝卜削皮，切成两厘米宽的圆圈形状。第三、姜蒜切碎，备用。第四、猪小排切小块，清洗干净，加入适量的花生油、酱油、料酒、盐、姜、蒜，搅拌均匀，腌制10分钟。第五、然后先把红萝卜摆一圈，再把腌制好的排骨均匀铺在...
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![猪肉排酸排的是什么]( "猪肉排酸排的是什么")
- 猪肉排酸排的是三磷酸腺苷，是以次黄嘌呤核苷酸为底物，经生物发酵的技术制得的高能化合物，三磷酸腺苷是体内组织细胞一切生命活动所需能量的直接来源。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分...
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![猪排骨软排硬排有什么区别]( "猪排骨软排硬排有什么区别")
- 猪排骨软排硬排区别在于所属的部位不同，而且软排比硬排的肉多。软排就是软骨的排骨，硬排是带脊梁骨的排骨，猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排，排骨是猪肋骨的通称。...
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