![千叶豆腐有胶吗]( "千叶豆腐有胶吗")
- 千叶豆腐有胶。千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料。添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品，其中的凝固剂、增稠剂会带有部分食用胶。...
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![米豆腐是什么]( "米豆腐是什么")
- 米豆腐是用大米制成的、形如豆腐的米制品，是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区的地方小吃。将大米淘洗浸泡后，加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却并形成块状豆腐即可。米豆腐含有丰富的微量元素、维生素，如镁离子、铁离子、维生素A等。...
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![海鲜豆腐的特点是什么]( "海鲜豆腐的特点是什么")
- 1、海鲜豆腐原料使用虾和豆腐，熟透的虾呈红色，搭配白色的豆腐和绿色香菜葱花，色泽诱人，卖相好。2、海鲜豆腐具有酸甜咸的口味，适合男女老少各阶段人群食用，且南北通吃，对于不能吃辣的人也能接受。3、海鲜豆腐制作简单，出菜速度快，材料提前准备好，下锅一炒即可上菜。...
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![豆腐粥怎么做豆腐粥的常见做法]( "豆腐粥怎么做豆腐粥的常见做法")
- 主料：小米适量辅料：鸡肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量步骤：先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥；用宝宝的小汤匙取一点点鸡肉豆腐泥，放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子，也可以做的大一点，然后再切碎；胡萝卜切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎，宝宝6个多月的时...
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![腐豆腐需要放冰箱吗]( "腐豆腐需要放冰箱吗")
- 腐豆腐需要放冰箱，在冰箱的低温条件下，可以帮助腐豆腐抑制其细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。腐豆腐是让新鲜豆腐发霉长白毛，产生一种闻着略臭吃着却香的味道，可供吃饭、下酒的菜肴。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。...
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![豆腐饺子馅配什么蔬菜]( "豆腐饺子馅配什么蔬菜")
- 1、白菜：白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，豆腐白菜馅的饺子既简单又便捷，所需要的花费也比较小。2、胡萝卜：胡萝卜味道清甜且含有大量的维生素，豆腐的松软可口加上胡萝卜的酥脆，口感丰富。3、芹菜：芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等，口感脆嫩，搭配豆腐营养又美味。...
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![锅仔豆腐怎么做]( "锅仔豆腐怎么做")
- 1、准备材料：北豆腐、白菜嫩芯、猪肉丝、葱花、姜片、大料、大骨汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。2、将北豆腐切成麻将块，白菜手撕成片。3、锅上火，放少许油，放大料炸香，下猪肉丝煸炒。4、烹料酒，下葱花和姜片煸香，加大骨汤烧开，放豆腐转中火。5、加盐、胡椒粉、鸡精，待豆腐烧熟后下...
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![菜市场一块豆腐多少克]( "菜市场一块豆腐多少克")
- 菜市场一块豆腐应该是长120mm，宽90mm，高60mm，重量在800克左右。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。...
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![神豆腐是什么]( "神豆腐是什么")
- 神豆腐是指在咸丰民间，每到炎夏季节，农家常用一种树叶来制作成“豆腐”食用。这种树叶作成的“豆腐”，乡下叫神豆腐或观音豆腐。乡间农妇常在劳作回家途中，连枝带叶信手撅回一束，摘下叶片洗净，放在盆中用手揉成糊浆，倒入铺上几层干净棕片的筲箕之中过滤，点入澄清了的适量草木灰水...
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![怎样做煎豆腐好吃呢]( "怎样做煎豆腐好吃呢")
- 第一、准备好两块嫩豆腐，两根葱。第二、葱清洗干净，切成葱末，备用。第三、嫩豆腐用清水轻轻冲洗一下，然后对半切开，切成薄片。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以这个厚度自己把握。第四、在豆腐上均匀涂上一层蚝油，这样煎出来的豆腐表面就是金黄色。第五、把锅烧热，放入少许姜片...
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![那种很劲道的豆腐是怎么做的]( "那种很劲道的豆腐是怎么做的")
- 原料：黄豆、绿豆、白豆、豌豆。方法：1、把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。2、用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。3、生豆浆榨好后，...
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![氯化镁如何点豆腐]( "氯化镁如何点豆腐")
- 先将黄豆泡一个晚上，将黄豆泡开，然后放入石磨磨成豆浆，然后放入大锅里面熬开。然后将豆浆放入包中，使豆腐渣和豆浆分离。将分离的豆浆稍微冷却一下，就可以开始用氯化镁点豆腐了。将豆浆倒入一个木制的盒子中，在盒子里面先放入一个白色的粗砂白布，然后放入一些氯化镁液体，充分搅拌...
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![如何区别南豆腐和北豆腐]( "如何区别南豆腐和北豆腐")
- 口感不一样：北豆腐一般块大，吃起来比较硬也比较粗糙易碎。南豆腐比较薄，吃起来比较细腻比较柔软滑嫩有弹性。点豆腐的材料不一样：北豆腐一般是用盐卤点，就是常说的卤水点豆腐。南豆腐一般用石膏点豆腐，所以南豆腐非常细腻。含钙量不一样：北豆腐的含钙量比南豆腐要高很多，这是因为...
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![鸡蛋豆浆做豆腐怎么做]( "鸡蛋豆浆做豆腐怎么做")
- 1、准备好用料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜。2、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。把打好的豆浆里的渣子过滤一下。3、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来。4、在微波饭盒铺上保鲜膜。5、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下。然后倒入保鲜盒中。...
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![豆腐常温能放多久]( "豆腐常温能放多久")
- 豆腐常温能放1天。豆腐在常温下存放，要放置在阴凉通风处，避免其出现味道发酸，变质的情况。若需长时间存放，要将豆腐放入冰箱中冷藏，低温下，豆腐不易滋生细菌，可以保存2天左右。豆腐在保存时，可以用保鲜膜将其密封或是真空包装，避免与空气接触。...
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![为什么优酷高分电影第一为豆腐貂蝉评分9.8]( "为什么优酷高分电影第一为豆腐貂蝉评分9.8")
- 本片以国家5A级景区剑门关景区为背量，以豆腐、爱情为线索，以夸张幽默的方式，将源远流长的剑门豆腐及美丽的民间故事进行完美的展现。讲述了从小有着侦探梦的阿吕、危急时刻挺身而出的阿珍以及自认为具有侦探天赋古镇保安李小四与盗墓团伙展开的各种正与邪的较量，向观众传递了...
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![红油板筋干豆腐丝怎么做]( "红油板筋干豆腐丝怎么做")
- 主料：牛板筋1袋、干豆腐1张。配料：红油适量、大葱适量、盐适量。方法步骤：1、将干豆腐切成丝然后用热水烫一下，沥干备用。2、将牛板筋放入干豆腐中。3、将大葱切成丝，然后放进去拌匀即可。4、加入红油拌汁，也可以加入适量的盐等等。...
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![炸的豆腐怎么保存方法]( "炸的豆腐怎么保存方法")
- 1、保鲜膜包裹：油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱里冷藏保存。这种方法能保存一周左右，但要注意时间不能太长，毕竟不是新鲜的食物，尽量在短时间内吃完。2、放进真空袋：可以将豆腐放进真空袋子里，这样可以与外界的空气隔绝。豆腐处于真空的状态，其保存时间会延长，能保存...
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![豆腐和西红柿的做法]( "豆腐和西红柿的做法")
- 1、准备好所需的食材：西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。7...
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![米豆腐泡水掉色正常吗]( "米豆腐泡水掉色正常吗")
- 米豆腐泡水掉色不正常。米豆腐本身就很容易坏，只要颜色出现变化，不管是什么颜色，都不要食用。米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制、冷却，形成块状豆腐。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛...
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![豆腐脑的做法豆腐]( "豆腐脑的做法豆腐")
- 自制豆腐脑的做法：1、称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯。2、黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份。3、豆浆机中加入1000毫升清水。4、倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能。5、做好的豆浆，用滤网过滤两次。6、过滤好的豆浆我测了下温度，只有72度，做豆浆放内酯适宜的温度是85...
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![没有冰箱该如何保存凉面和米豆腐]( "没有冰箱该如何保存凉面和米豆腐")
- 盐水泡的方法，在开水中放一些食盐50比1，晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡，用这样的方式可让豆腐存放10天左右，在保证不腐败的情况下，还能很好的保存豆腐的蛋白质，效果很好。锅蒸法，将豆腐用清水洗一下，放人锅中蒸几分钟，晾凉存放。要注意，蒸的时间不易长，火不易太大，以免让豆腐表...
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![三刀切9块豆腐怎么切]( "三刀切9块豆腐怎么切")
- 三刀切9块豆腐怎么切共有4个步骤，以下是豆腐三刀切9块怎么切的详细步骤：操作/步骤1、准备豆腐竖切一刀将准备好的豆腐块放置在砧板上，竖切一刀。2、将豆腐转方向竖切将已经竖切一刀的豆腐转个方向，再竖切一刀。3、先横切再斜立切第三刀先保持横切，在切至手扶住的一角豆腐的一...
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![仙踪林招牌豆腐的做法]( "仙踪林招牌豆腐的做法")
- 红薯淀粉500克、辣椒粉知60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特道鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香剂3克（增香剂选用肉香型或虾味...
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![生浆豆腐咋做]( "生浆豆腐咋做")
- 食材：黄豆半斤，卤水5克，水约四斤。生浆豆腐步骤方法：1、黄豆用清水泡约八小时后打成浆；2、倒入细纱布里滤出豆浆；3、滤干后可在豆渣里加清水再淘洗滤一次浆；4、将生豆浆倒锅里，打去浮沫；5、烧沸后煮六、七分钟；6、卤水里加约40克清水稀释；7、关火，将卤水慢慢地滴入豆浆里，边滴边搅动豆...
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知知馆
