![鸭腿怎么烧不腥又好吃]( "鸭腿怎么烧不腥又好吃")
- 鸭腿可以做啤酒烧鸭腿、红烧鸭腿、糖醋鸭腿等，以啤酒烧鸭腿为例，共分为4个步骤，以下是做啤酒烧鸭腿的详细操作：操作/步骤1、鸭腿焯水后捞出将鸭腿焯水后捞出。2、鸭腿煸油，加火锅底料不倒油，鸭腿煸炒至出油，加一点火锅底料，放入葱、姜。3、加入调料，煮半小时加啤酒、老抽、生抽、...
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![鱼子怎么烧不腥]( "鱼子怎么烧不腥")
- 用料：鱼子400克、咸菜60克、姜10克、生抽10毫升、元贞糖5克、调和油50毫升。做法：1、把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部分。2、准备好一些咸菜。3、起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子。4、用中火炸。5、等两边都炸好后，可以倒生咸菜。6、加入生抽、料酒、糖和适量的水...
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![咸鱼如何烧不腥]( "咸鱼如何烧不腥")
- 淘米水可令咸鱼不腥。腥味重的食材，如海鲜、牛羊肉等，用淘米水浸泡后就会很容易去除腥味，烹饪起来味道更加鲜美。1、将咸鱼用清水冲洗干净。2、淘米水倒入盆中，加入50克食用碱面，搅拌均匀。3、放入咸鱼，没入淘米水中，浸泡3小时，然后直接烹饪即可。...
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![红烧鱼怎么做才不腥]( "红烧鱼怎么做才不腥")
- 红烧鱼的制作方法如下：主料：草鱼1条。辅料：姜10克、红尖椒10克、葱10克、盐10克、白酒10克、胡椒粉5克、十三香5克、生抽10毫升。做法：1、葱、姜、红尖椒切片，草鱼先把鱼头、鱼尾切下，沿脊椎骨劈成两半，再把鱼切成块，中间切成两段；2、将切好的鱼段、鱼头、鱼尾放入盐、白酒、胡椒...
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![怎么做鱼不腥]( "怎么做鱼不腥")
- 可以使用以下方法去除鱼的腥味：将鱼的鳞，鳃，内脏去净；将鱼体内外的黑膜和粘液去净；将鱼放入容器，加入料洒，精盐，花椒，葱片，姜片；腌制一至两个小时；将鱼取出，放入锅中烹制即可。...
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![鸡爪筋怎么烧不会有腥味]( "鸡爪筋怎么烧不会有腥味")
- 主料：水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。调料：色拉油50克、味精3克、盐4克、香油5克、红油10克、白醋10克、白酒5克、生粉6克、葱段15克、清汤50克。做法：红尖椒切小段；锅烧水放入白酒、白醋，下鸡脚筋焯水捞出；锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒、白醋，用盐、味精调...
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![烧烤猪脆骨怎么去腥味]( "烧烤猪脆骨怎么去腥味")
- 烧烤猪脆骨去腥味方法：把肉放入水中浸泡2到4小时。隔1小时换一次水。再用姜切片和白酒把猪脆骨泡半小时即可。烧烤猪脆骨原料：猪脆骨250克，方形馒头10个，生菜丝30克。调料：嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，葱姜汁、广东米酒、自制烧烤酱各10克，味精、老抽、干淀粉各5克，蛋黄30克，黄...
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![做红烧鸡肉怎样去除腥味]( "做红烧鸡肉怎样去除腥味")
- 1、将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻；2、鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用；3、锅里油烧热，倒入姜蒜炒出香味；4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，或加入桂皮、陈皮炖制；5、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅，红烧鸡肉就没有腥...
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![怎样做鱼不腥]( "怎样做鱼不腥")
- 1、鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。2、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。3、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂...
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![烧鱼怎样才能不腥]( "烧鱼怎样才能不腥")
- 把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味；可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味；鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，...
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![虾怎样做不腥]( "虾怎样做不腥")
- 原料：清水、葱、姜、蒜、盐。去除虾的腥味的做法步骤：1、先将虾洗净，用刀去掉虾须；2、将水烧开，将葱、姜、蒜、盐放在开水中；3、在将虾放在开水中，即可去腥。注意事项：1、水不宜太沸腾；2、虾不宜在沸水中煮过久，沸水后，1分钟后取出。...
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![黄颡鱼烧汤怎么做不腥气]( "黄颡鱼烧汤怎么做不腥气")
- 主料：黄颡鱼500克。辅料：大蒜头一个、红辣椒干3枚、姜、葱、老豆腐。1、将黄颡鱼洗净，去内脏。2、将葱洗净后切段备用。将豆腐切成小块备用，将蒜头去衣，取一个拍成泥，并和葱末、姜丁、红辣椒干一同剁碎，并下过煸炒至微焦起香。3、起香后即可倒入黄颡鱼中，过油煸炒，煸炒时添加一点...
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![烧老母鸡汤如何去腥味]( "烧老母鸡汤如何去腥味")
- 烧老母鸡汤去腥味的解决方法如下：1、清理整鸡时，应将鸡身黏附的血块和内脏去除干净，并将鸡屁股切除，因为血块和内脏的腥味较重，去除后能有效的减少腥味；2、鸡肉在烹煮前，应先放在热水里焯烫，因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，能有效的减少腥味；3、鸡肉在煮汤前，可...
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![烧鱼怎么去腥味]( "烧鱼怎么去腥味")
- 举例：1、盐水泡鱼去腥：将5斤水倒入盆中，加入适量盐搅拌稀释，将买回的活鱼放进盆中，让鱼通过鱼鳃不断呼吸1个小时，可将其体内的土腥味排出，如果买回的鱼已经死了，则将其放置在盆内2小时，也可减少腥味；2、除鱼腹黑膜去腥：通常鱼腹内的黑膜是鱼腥的根结所在，因此，给鱼开膛破肚后一定要将...
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![蒸鱼怎么不腥]( "蒸鱼怎么不腥")
- 1、涂抹干粉：蒸鱼的时候，将干粉均匀地涂抹在鱼身上，在蒸鱼的过程中千万不要揭开锅盖哦~一般蒸10分钟左右，如果鱼很大，可以适当延长时间。啤酒腌浸：很多人家中常备啤酒，殊不知啤酒在蒸鱼时去腥也有妙用。清蒸腥味较大的鱼，可以提前用啤酒浸泡15分钟左右，不仅去腥，而且还会有一种螃蟹...
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![鱼怎样烧汤不腥]( "鱼怎样烧汤不腥")
- 1、去除腥味来源。鱼的腥味大部分是，来自鱼皮表面的一层粘液，还有鱼线，鱼头的下颚骨。把这些处理干净是首次。2、腥味去除。比如说煮鱼头汤或者鲫鱼汤，要先煎一会。首先先把锅烧热，放入少许油，鲫鱼下锅，放入几片姜，小火煎至表皮变微黄。煎完再煮的目的是，能去除大部分的腥味。且煮...
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![冰鸭腿怎么烧才没有腥味]( "冰鸭腿怎么烧才没有腥味")
- 冰鸭腿解冻后，可以用花椒、葱、姜、生抽、料酒，焯烫好鸭腿后腌制30分钟去腥味。鸭是雁形目鸭科，鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。鸭腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几...
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![红烧肉怎么做去腥味]( "红烧肉怎么做去腥味")
- 1、做法：将直排切块；2、油放在锅里烧热；3、下肉炒干水分；4、加入料酒，炒干；5、加入老抽少许上色；6、加入生抽，不加盐；7、加水，淹没肉；8、烧开；9、用沙锅烧1至2小时；10、大火收干水，不要太干；11.加入小葱和胡椒，少许味精；12.出锅即可。...
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![红烧鲍鱼隔夜会腥吗]( "红烧鲍鱼隔夜会腥吗")
- 红烧鲍鱼隔夜会腥，所以红烧鲍鱼最好不要隔夜。红烧鲍鱼的食用禁忌：1、痛风患者及尿酸高者不宜吃红烧鲍鱼，只宜少量喝汤；2、感冒发烧或者阴虚喉痛者不宜食用红烧鲍鱼；3、有顽癣痼疾之人忌食红烧鲍鱼；4、红烧鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于...
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![红烧肉的腥味怎么除去啊]( "红烧肉的腥味怎么除去啊")
- 在红烧肉中加入姜，香叶，料酒，五角，桂皮可以达到去除腥味的目的。红烧揉的做法：适量五花肉、姜、草果、冰糖、八角、盐、老抽、生抽、料酒、味精等。步骤：1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干。2、锅里放油煸炒肉块到微黄。3、放入干辣椒，草果，八...
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![怎么炒肉不腥]( "怎么炒肉不腥")
- 炒肉不腥有以下几种方法：1、放料酒：料酒可除掉鱼、肉类的腥味，增加菜的香味，可使肉菜味更纯；2、放一些葱、姜：葱要大葱，斜切，姜切姜丝。炒时用旺火。且不要炒太久，变色即可，这样可保持肉菜的形状鲜活；3、和一些味重的蔬菜同炒：如青辣椒、韭菜、花椒颗粒、干红辣椒等；4、不要经常把肉放...
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![烧鱼去腥味的几种方法]( "烧鱼去腥味的几种方法")
- 1、湿淀粉：把炸过鱼的油烧热，再淋入调匀的湿淀粉，湿淀粉受热爆裂沉入油中，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，再撇去漂浮的淀粉泡即可。2、面粉：把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅端离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，可吸附一些溶在油内的三甲...
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![肉怎么炒不腥]( "肉怎么炒不腥")
- 1、在切好的肉里加上适量料酒与淀粉拌匀，不仅可以去腥还能使肉很鲜嫩，切记在最后加肉翻炒时间不宜过长。2、把猪肉用清水洗一遍，然后用温水泡5分钟后，用力来回揉搓猪肉几次，搓几次自己决定。再把猪肉切片或切块，换温开水泡十分钟，然后下锅炒，腥味就几乎没有了。...
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![为什么烧水壶有腥味]( "为什么烧水壶有腥味")
- 如果使用的热水壶是塑胶型的热水壶，异味主要是塑料盖和手柄气味比较强烈，这种情况可以使用一下这种方法，就是当水沸腾以后，尽快的把壶盖打开放置，或者尽快把水灌到保温瓶里，避免壶盖和壶柄塑料气味长时间大量的溶进水中。这样子就不用担心热水壶烧出来的水有异味了。如果使用的...
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![怎么烧黑鱼汤不腥又好喝]( "怎么烧黑鱼汤不腥又好喝")
- 烧不腥又好喝黑鱼汤需要食材：黑鱼、米醋、香菜、葱、盐、白胡椒，共有5个步骤，以下是烧不腥又好喝黑鱼汤的详细操作：操作/步骤1、黑鱼清洗干净黑鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。2、锅里加水，放鱼锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。3、用勺子去除血沫大火烧开后，用...
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