![大馍怎么做才好吃]( "大馍怎么做才好吃")
- 蒸馍最主要的是把面揉好，发酵的时间必须合适。1、面在揉的时候，稍微少加点水，感觉不够的话再添，要揉到面不黏手、光滑。2、然后放在盆里醒，不同季节发酵需要不同的时间，夏天发酵时间短些。也可以放在温水里面发酵，温度在大概三四十度左右，切忌放在热水里。3、最后用手指按一下面...
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![大馍的做法 具体步骤分享]( "大馍的做法 具体步骤分享")
- 1、面粉加入适量酵母粉稀释水和清水用筷子搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵。天气暖和可以用凉水和面，到天气冷的时候建议用温水和面。2、发酵好的面比原来的面团两倍大并且呈蜂窝状。3、案板铺撒干面粉放上面团反复的揉，揉的时间越长蒸出来的馒头越劲道有嚼头。4、揉好...
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![大馍是什么食物]( "大馍是什么食物")
- 馒头在北方一些地区叫馍。大馍为一般馒头的三四倍大，其的底面直径15厘米左右，高12厘米左右，形状和馒头一样，顶部多一块面做的花纹，花纹中间有一颗大红枣，大红枣代表吉祥。自诸葛亮以"大如头的馒头"代替人头祭泸水之后，其就开始成为祭祀的陈设之用。因为其个大如头，就形成了大馍...
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![大馍和馒头有区别]( "大馍和馒头有区别")
- 1、外形上的区别：馒头大都是半球形，当然也有别的形状，但个头绝对都不大；馍馍的形状就是各式各样了，立体的，扁平的，圆的，方的，条状的等，无统一特征形；2、材料的区别：馒头一般用小麦面或细面。馍馍大多指的是粗粮；3、做法的区别：馒头普遍是由面蒸成的。而馍馍可以由烤，蒸，煎炕等多种方法做...
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![简单馍馍做法]( "简单馍馍做法")
- 1、馍馍切小方块，不要把馍块切太大了，即不好吃又难嚼，小点的馍馍炒了不会碎。2、鸡蛋液在碗里搅匀打散，放盐巴，花椒面，放盐巴主要是鸡蛋有点味道，不然炒进锅里不一定有味道了，花椒面可以根据自身口味，可放可不放。搅拌均匀加适当水，使蛋嫩一些。3、锅里烧油，油热倒入葱和馍馍块，倒蛋...
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![柿子馍馍的做法]( "柿子馍馍的做法")
- 1、将柿子洗净去皮，再用搅拌机打碎成泥状。2、将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵。3、发酵好后将面团分割小段，揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟，搓成长条切成大小适中的剂子。4、擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好，再在中间擀一下。5、将圆片...
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![糖馍馍的做法]( "糖馍馍的做法")
- 首先碗中打入四个鸡蛋，加入三克酵母粉，200克面粉，然后上手和面至没有干粉后，放在温暖的地方发面（大概两个小时）；发好的面团，切成大小差不多的小剂子，用擀面杖擀开，中间放白糖，然后包起来，就可以上锅蒸了。工具/材料中筋面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋。具体内容在碗中打入四个鸡蛋，加三克酵母粉，两...
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![怎样蒸枣馍馍]( "怎样蒸枣馍馍")
- 蒸枣馍馍的方法如下：1、将干枣清洗干净，随后用水发泡，大至泡软即可。2、在面粉中加入奶粉、白糖，随后将温水冲好的酵母粉放入面粉中进行发酵，并将面粉揉成团状进行醒面。3、醒面时会产生许多小气泡，将面团取出反复揉，并揉成小团。4、将揉好的面粉团揉成细条状，并切成长短相同的小...
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![怎么蒸馍馍]( "怎么蒸馍馍")
- 蒸馍馍准备材料：面粉200克，糖20克，小蒸笼，铁锅。制作步骤：把面粉倒入容器，小颗粒弄成粉末。把糖倒入面粉里。用筷子把糖跟面粉搅拌均匀，混合在一起。加入适量冷水进入搅好的面粉里。把面粉和着水搅拌均匀，成黏稠状。小蒸笼洗净，用保鲜膜覆盖住。重复覆盖一层保鲜膜，把多余的保鲜膜...
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![黄馍馍怎么做]( "黄馍馍怎么做")
- 主料：黄米面：糜子面、黍子面。辅料：红枣、红豆、酵头。馅料：自制红豆沙。1、酵头材料混合均匀，成团后放入盆中；2、放置温暖处发酵至涨大又回落；3、糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头；4、加入温水和成软硬适中的面团，发酵6至8小时；5、发酵好的面团重新揉匀；6、揉好的面团分成60克一...
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![怎么做炒馍馍]( "怎么做炒馍馍")
- 一、制作材料馒头、鸡蛋、黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。二、制作步骤1、将黄瓜、红柿椒、馒头切丁，葱、姜切碎备用；2、准备一个碗，将鸡蛋打入，打散；3、锅中倒油，油热后放入葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出；4、锅中倒适量油，七八成热时放入馒头丁翻炒，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻...
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![兔子馍馍做法大全]( "兔子馍馍做法大全")
- 1、小兔子馒头有很多做法，做出来好不好看主要在于塑形，其他的操作和一般蒸馒头相同，下面教大家做一个，造型可爱的小兔子馒头，不仅是小朋友的最爱，也能增添生活乐趣。2、把面团擀成椭圆型，中间切开3/43、取一支筷子在两边各按压一下（小兔子的耳朵）4、从头慢慢卷起来，卷到最后时兔子...
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![馍馍怎么做好吃]( "馍馍怎么做好吃")
- 做玉米面馍馍、手工馍馍、奶香馍馍好吃。一、玉米面馍馍。1、准备食材：玉米面、低筋面粉、清水、白糖、酵母粉、鸡蛋、温水、蜜豆。2、清水烧开后倒入玉米面中搅拌成絮状。3、加入低筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、玉米油揉成光滑面团，醒发至成两倍大。4、排气后切成8份，擀成...
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![如何炒馍馍]( "如何炒馍馍")
- 做法：一.材料：干馍馍两个、午餐肉或碎肉少量。辅料：洋葱半个、青椒一个、葱少许、姜少许、蒜少许。二.做法：1、午餐肉切成小丁，洋葱切碎，辣椒切碎。葱姜蒜备好；2、馍馍切成薄片，小碗中放少许水，适量盐，胡椒粉，孜然，鸡精。打入一个鸡蛋，搅匀，均匀撒到馍馍片上。这样炒出来的馍馍能入味，而...
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![大肉煮馍的做法]( "大肉煮馍的做法")
- 1、羊腿切成小块，放入凉水锅中，大火煮开，直到水面飘满浮，将肉块捞起在大水中冲干净即可。2、沥干放入压力锅中，注入清水，同时放（煮肉料包，葱段，生姜片，干辣椒，新鲜花椒。）开火45分钟后，一锅鲜美的汤成熟。3、馍小多半碗，煮羊肉切片切块都可以，木耳，黄花菜，发好备用。蒜苗，小香葱切丁备用。4...
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![怎样蒸花馍馍]( "怎样蒸花馍馍")
- 用料：花椒30克、盐适量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步骤：1、花椒放到锅里，小火焙出香味放到案板上，晾凉后用擀面杖擀成粉，过筛，并留下最细的；2、盐和花椒粉混合，转个罐子里，防潮，放穿味；3、全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑；4、室温发酵1小时20分钟；5、把面团分成80克一个，...
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![琉璃馍馍怎么做]( "琉璃馍馍怎么做")
- 材料：牛腿肉、馒头、西芹、葱、姜片、蒜、杭椒、红辣椒、香菜、麻辣酱、孜然粉、食用油做法：1、馒头切成大小均等的2厘米的方块；2、锅内放入适量食用油，小火，放入馒头块煎至金黄后把馒头块沥油放入盘中备用；3、牛腿肉清水浸泡10分钟后洗净，切成大小厘米左右的方块；4、加入二分之...
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![焖馍馍怎么做]( "焖馍馍怎么做")
- 焖馍馍的做法：1、将馍馍切成方的或不规则的小块；2、将大白菜切成对半，再各自3等分，形成6个长条，切成跟馍馍大小相仿的菜片；3、热锅凉油，先放姜葱，再放豆瓣酱或甜面酱，等酱散发香味，再放白菜，翻炒熟后，再放入馍馍，盖锅，小火焖2分钟；5、放入蒜、香油，翻炒均匀即可出锅。...
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![大米面馍头做法]( "大米面馍头做法")
- 1、主料：大米面300g面粉200g辅料小枣适量葡萄干适量发酵粉适量2、大米粉，面粉，小枣，小枣洗净煮熟，煮好的小枣，洗干净的葡萄干3、在米面中，放适量发酵粉，加热水耠匀，盖盖发酵40分钟4、发酵好了，倒入葡萄干，小枣，充分搅匀5、装锅，锅底水开后，隔水蒸20分钟，关火6、蒸好的米糕，散热，切成块，就可...
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![炒馍馍怎么做]( "炒馍馍怎么做")
- 用料：馒头1个、鸡蛋1个、火腿半根、黄瓜半根、盐少许、盐1勺、五香粉少许、鸡精少许、白芝麻少许。1、准备黄瓜，火腿，鸡蛋，切碎备用。2、空碗里放入火腿丁，黄瓜丁，鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。3、馒头切成小丁。4、起锅烧油，油温7成热，放入馒头丁翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。5、放...
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![红薯馍馍的做法]( "红薯馍馍的做法")
- 1、将红薯去皮，切块，放入蒸锅蒸熟，趁热把红薯捣成泥。2、将红薯泥加入面粉中放入发酵粉，然后加水和面进行发酵。3、将面团用擀面杖擀开，慢慢卷起，切成馒头坯子。4、在笼屉内刷上一层薄油，放入馒头，蒸20分钟即可。...
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![馍馍哥的做法]( "馍馍哥的做法")
- 1、将红豆洗净，浸泡一夜；2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出；4、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分；5、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；6、继...
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![肉夹馍馍的做法]( "肉夹馍馍的做法")
- 1、准备配料，面粉300克，发酵粉20克，温水适量2、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上湿布，醒40至50分钟。待面团完全膨胀，大概发起两到三倍。3、分成小剂子，揉圆、按扁、再稍微擀一下，不用太薄。4、用不粘的平底锅先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小...
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![苜蓿馍馍怎么做]( "苜蓿馍馍怎么做")
- 苜蓿馍馍怎么做共有3步，需要准备食材：苜蓿300克、面粉180克、水100毫升、食用碱2克、大蒜5瓣、辣椒面适量、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺。以下是苜蓿馍馍的具体操作步骤：操作/步骤1、准备食材苜蓿洗干净，打碎，加食用碱，加面粉搅拌均匀。2、放入蒸笼分次加水，压拌均匀，平铺到蒸笼上压...
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![馍馍是什么]( "馍馍是什么")
- 馍馍是中国北方的传统食品，馒头就是馍馍，是中国传统面食之一。传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。...
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