![双蒸饭是指什么]( "双蒸饭是指什么")
- 双蒸饭是指在将米饭蒸熟后，加入一倍的水，再蒸一次。用这种方法，一斤大米可蒸出五斤饭，比普通蒸饭法蒸出的饭能增加近一倍的重量。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食，主要成分为淀粉。...
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![木蒸笼和竹蒸笼那个蒸饭好]( "木蒸笼和竹蒸笼那个蒸饭好")
- 木蒸笼和竹蒸笼蒸饭相对来说竹蒸笼比较好。竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味；选取竹蒸笼时，要用皮尺量取蒸笼的外...
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![懒人饭玉米虾仁蒸饭的做法]( "懒人饭玉米虾仁蒸饭的做法")
- 材料：大虾，玉米粒，米，食盐。做法：1、将虾洗净，去除虾皮、虾头，将虾剁碎。2、将玉米粒洗净。3、将米洗净。4、把虾仁、玉米粒放入米里。5、加入适量的水和盐。6、放入锅里蒸，蒸好搅匀即可食用。...
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![火龙果蒸饭怎么做好吃]( "火龙果蒸饭怎么做好吃")
- 材料，火龙果150克，冷饭200克，玉米80克，叉烧肉80克，青椒50克，油适量，盐适量，肉松适量，鸡精适量。1、把火龙果肉挖出来。2、青椒切成丁、火龙果切成小块，玉米水里煮熟、叉烧肉切成丁。3、起油锅，加入冷饭翻炒，再加入青椒丁，加入玉米和叉烧肉翻炒一下。4、加入适量的盐和鸡精调味，最后加入...
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![问气锅蒸饭一盘放多少米放多少水]( "问气锅蒸饭一盘放多少米放多少水")
- 水高出米2厘米即可，米饭具体做法如下：1、用一个容器量出米的量之后洗米，洗米次数不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失；2、把米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分；3、蒸米饭时，米和水的比例为1比1、2或用食指放入水里，水超出米有指头的第一个关节即可...
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![怎么用电饭煲蒸饭不淤锅]( "怎么用电饭煲蒸饭不淤锅")
- 使用电饭煲蒸饭不淤锅的步骤：按照煮饭步骤将米饭洗好。把洗好的米饭放入已加入水的锅中。在水中加入少许油。用饭勺或筷子把油搅拌均匀。煮熟后米饭不会淤锅。...
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![蒸饭柜蒸粽子要多久]( "蒸饭柜蒸粽子要多久")
- 蒸柜蒸粽子的时间受蒸柜的型号的影响。1、蒸柜蒸粽子要蒸多久这取决于蒸柜的型号，家用蒸柜的型号蒸粽子一般只需要30到50分钟之间。2、如果粽子是糯米的话，就需要蒸35分钟左右，如果粽子里面含一些不易蒸熟的绿豆，红豆的话，就需要蒸大约50分钟左右。3、同时也与蒸饭柜的容量有...
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![燃气蒸饭车使用操作方法]( "燃气蒸饭车使用操作方法")
- 使用操作方法如下：1、检查准备工作。使用燃气蒸饭车之前，先检查燃气管道和蒸饭柜燃气进口连接情况，保证管道无破损和连接无误后再进行其他工作；2、打开自来水阀门，燃气蒸饭车能够自动进水，达到设定的量之后，就会自动关闭水阀门；3、打开燃气阀门，将火焰观测镜放在蒸饭机底部，并将火...
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![糯米蒸饭夹生怎么办]( "糯米蒸饭夹生怎么办")
- 如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。若只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。另外还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。...
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![微波炉蒸饭做法]( "微波炉蒸饭做法")
- 1、用一个大的带玻璃盖的容器，1杯米洗干净沥干水放入容器，加1杯多一点的水，米：水大约比例1:1.2。2、盖上玻璃盖，入微波炉高火转4.5-5分钟，停10分钟，再转7.5-8分钟。3、把容器取出，趁热把米饭翻拌均匀。4、微波炉方法适合做白米饭，不适合糙米饭。容器要大一些为好，这样加热的时候水...
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![用铝锅蒸饭蒸馒头行吗]( "用铝锅蒸饭蒸馒头行吗")
- 世界卫生组织的研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入铝不可超过1毫克。食品中含铝是由于制作过程中使用含铝添加剂所致，如明矾等，其作用是使食品膨松酥脆，国家标准中允许以下食品制作过程中加入含铝添加剂：油炸食品、豆制品、水产品、威化饼干、膨化产品、虾片。铝锅、铝壶、...
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![渣肉蒸饭怎么做]( "渣肉蒸饭怎么做")
- 材料：五花肉、豆皮、渣肉粉、姜末、葱末、酱油、糯米、红乳汁。做法如下：1、将糯米泡十二个小时，在蒸锅上蒸到七成熟后，晾干；2、将五花肉切成片；3、用葱姜蒜酱油红乳汁将肉片腌制两个小时；3、加入橄榄油、香料和米粉，并搅拌拌匀；4、将五花肉蒸十分钟后，用豆皮裹住；5、将糯米饭铺在下...
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![如何快速去除蒸饭木桶的味道]( "如何快速去除蒸饭木桶的味道")
- 第一，首次使用请先将蒸饭桶浸泡冷水4到5小时，或内外均加以喷湿数十次。第二，用途不同的木桶清理方法如下：家庭用：1、利用大炒菜锅装水，再将蒸饭桶摆放其上，淹超过桶脚1公分即可。2、于蒸饭桶中摆满凤梨皮，柠檬皮，柳橙皮或文旦皮，以中火煮水蒸2小时。营业用：1、用快速炉煮水，淹超过桶...
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![咸肉蒸饭的做法]( "咸肉蒸饭的做法")
- 1、主料:大米三人份,咸肉适量,青菜适量。2、辅料:葱少许,姜少许,油少许。3、咸肉洗净切小块，葱姜切末。4、青菜洗净切小段。5、锅热倒入适量油，加入咸肉丁翻炒。6、放入葱姜末翻炒均匀。7、放入青菜快速翻炒均匀。8、放入装有米的电饭锅中。9、接通电源蒸熟，装入碗中即可食...
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![蒸饭车的功率大概是多少]( "蒸饭车的功率大概是多少")
- 根据人数选择不同蒸饭车，不同蒸饭车的功率也不同。蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘作为容器，为方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车，车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭...
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![蒸饭用的木桶叫什么]( "蒸饭用的木桶叫什么")
- 用来蒸饭的木桶叫甑子。古代炊具，主要用于蒸米饭，（现在贵州、四川、云南等地区仍然广泛使用）外部略像木桶，但底部为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥，因此有许多小孔，放于鬲、或锅上蒸食物。主要有三部分组成：甑盖、甑身、甑底。甑底是可透气的木板或竹篾编成的圆形底，木板间留有空...
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![燃气蒸柜蒸饭要多少分钟可以打开]( "燃气蒸柜蒸饭要多少分钟可以打开")
- 1、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用；2、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送蒸汽经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类；3、...
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![隔水蒸饭要蒸多久时间]( "隔水蒸饭要蒸多久时间")
- 1、20分钟。2、一般来说，用蒸锅隔水蒸米饭的话，大概蒸20分钟左右就会熟了，若是蒸制太长时间，会导致米饭里面的水分消失，吃起来口感变硬，但是要是蒸制时间太短的话，也会无法将米饭蒸熟，中间非常难吃。3、蒸米饭比较简单，一般我们将它用清水多洗几遍，接着放到蒸锅里面蒸制就可以了。...
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![打糍粑蒸饭的木器具叫什么]( "打糍粑蒸饭的木器具叫什么")
- 石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒，小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。在电气化生产以前，人类的谷物粮食主要是以这种生产工具加工成食品。...
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![黑米泡多久才可以蒸饭]( "黑米泡多久才可以蒸饭")
- 建议泡3-4小时。黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹，不泡发会难以煮烂，因此一般建议在蒸饭前，用清水经浸泡3-4小时，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，使煮出的黑米饭软糯、香味浓郁，增加人体食欲，但是注意浸泡时间不宜过长，以免空气中的细菌等微生物滋生，出现异味、腐烂等变质情况...
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![竹笼蒸饭怎么做法]( "竹笼蒸饭怎么做法")
- 做法：1、先将米放入水中浸泡三、四小时。2、加水烧至米化，然后捞到蒸笼中。3、上蒸，蒸至米粒柔而无核，即可食用，饭粒柔软喷香。营养价值：米是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法看，一直非常单调。在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，其营养价值较高，而且会产生一定的食疗作用。...
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![怎样去除蒸饭柜里的水垢]( "怎样去除蒸饭柜里的水垢")
- 白醋放入水中，烧一二个小时，然后进行刷洗。用发酵粉，去超市买发酵粉把发酵粉到入在温水搅拌下就可以了。蒸箱水垢去除剂，专为清除水垢而配置。粉剂配方，使用安全、方便，有效地去除矿物质及碱性残渍，迅速快捷。将容器内放置三分之一水位，加热至使用温度后投入本药品可见大量气泡产...
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![蒸饭要蒸多久]( "蒸饭要蒸多久")
- 蒸饭要蒸20-30分钟左右。因为这个时间蒸出来的米饭才会软糯香甜，蒸制时间太长会导致里面水分降低，从而导致食用口感降低。蒸饭前建议将大米洗干净，也可将大米放在水里浸泡一段时间，这样可以使得大米在蒸的时比较容易熟。...
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![你知道蒸饭成粥这个文言文吗]( "你知道蒸饭成粥这个文言文吗")
- 《蒸饭成粥》出自《世说新语》。原文：宾客诣陈太丘宿，太丘使元方、季方炊。客与太丘论议。二人进火，俱委而窃听。炊忘著箅，饭落釜中。太丘问："炊何不馏？"元方、季方长跪曰："大人与客语，乃俱窃听，炊忘著箅，饭今成糜。"太丘曰："尔颇有所识不？"对曰："仿佛志之。"二子俱说，更相易夺...
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![用蒸饭柜蒸剁椒鱼要多少时间]( "用蒸饭柜蒸剁椒鱼要多少时间")
- 电蒸柜蒸剁椒鱼块要蒸8到10分钟左右。是从蒸柜上气以后算。原料：胖头鱼头1个500克，尖红椒剁100克剁碎，盐、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。制作方法：1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2...
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知知馆
