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有关油焖的知识大全

油焖茭白的做法
1、茭白去外皮洗净，切滚刀块。2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。3、放适量盐、少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可。...
2019-03-1421911

油焖大虾的家常做法
1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。5、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜...
2019-03-3111943

油焖大虾洋葱做法
油焖大虾洋葱做法如下：1、洋葱1只，去掉根部，然后去皮，再切成一片一片。洋葱有些辣眼睛，在切时要当心，眼睛要远离。2、基尾虾300克，去净泥肠，洗净，待用。基尾虾要尽量选择大一些的。3、剥一些大蒜头，洗净，将之剁成泥状。4、锅内放水，用中火烧热，然后倒入基尾虾，开始飞水。5、待再次烧开...
2019-04-0216763

油焖金枪鱼罐头可以直接食用吗
油焖金枪鱼罐头低脂肪低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，也可以把金枪鱼罐头中的油倒出来用来拌沙拉，肉和蛋黄酱一起打碎了吃，早餐的时候加三明治吃很好吃。金枪鱼罐头也可以保护肝脏，强化肝脏功能，减少血份中的脂肪。油焖金枪鱼罐头也可以降低胆固醇含量，预防缺铁性贫血，促进...
2020-06-2519640

油焖笋怎么做才好吃
油焖笋的做法：主料：竹笋；配料：葱花、酱油、盐、白糖、食用油、清水、芝麻油；操作方法：1、将竹笋剥去壳后，切掉老根，用刀背拍松后切为段状；2、开火，向锅中倒入适量食用油，待油温热后倒入笋段煸炒，放入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，使用中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味即可；4、加...
2021-04-2330793

油焖大虾家常做法
1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。2、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。3、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。4、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小...
2022-09-2530097

油焖尖椒的做法油焖尖椒怎么做
步骤1准备食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。步骤2蒜切末。步骤3尖椒去蒂切两段。步骤4锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎。步骤5煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟。步骤6最后放白糖、蒜末调味即可。...
2016-07-1822459

油焖大虾正宗的做法
1、虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。2、锅中留适量油，炒姜、蒜末，加番茄酱，放虾进行翻炒，压虾头使虾黄流出。3、加料酒、生抽、适量的糖、盐翻炒，再加入适量的水，收汁勾芡，掂匀，撒上葱花即可出锅。...
2021-08-3121270

油焖春笋怎么切
油焖春笋的切法为，首先将春笋的根切掉，然后将春笋切成段，平均每段3~5厘米即可。为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春...
2018-04-0217483

油焖花生怎么做
做法如下：准备花生米适量，尖椒半个，切丝备用；锅里倒入油，小火慢炒，炒熟炒出香味关火；锅里加生抽、盐、糖各适量翻炒几下，加一点水稍焖一下；水快干时，加尖椒丝略炒，加入胡椒粉、孜然粉、鸡精调味，翻拌一下；盛好出锅即可。...
2020-06-2515099

油焖土豆丝怎么做成外焦里嫩
一、食材：二、步骤：1、土豆削皮。2、准备一盆水。3、土豆切片。4、土豆切丝。5、浸泡土豆丝。6、准备配料。7、配料备好。8、热锅。9、放油烧至油热。10、下蒜翻炒。11、炸土豆翻炒均匀。12、盖锅盖，焖至3-4分钟，中间需观察翻炒，避免粘锅。13、土豆变软后，掀开锅盖。14、加入盐...
2020-01-1819976

油焖辣椒怎么做
1、准备好用料：尖椒适量，生抽2勺，精盐少许，大料2个，花椒10粒，白糖少许。2、尖椒洗净擦干，锅中放油煎，煎两面微黄。3、倒入开水，放大料花椒和精盐，放入少许白糖。4、焖至软烂，收汁即可。...
2015-12-033683

油焖大虾做法番茄酱
番茄酱油焖大虾做法：把大虾洗净，用牙签去虾线备用，姜和蒜切成末，葱切葱花，热放油，待油热把虾放进去炸至两面变色，捞出置入盘中，锅中剩少许油，放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一点番茄酱，继续翻炒，放入大虾翻炒一下，可以加少许盐，起锅撒些葱花点缀。番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番...
2019-04-078463

油焖茄子是什么意思
1、油焖茄子是菜名。一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。2、这道菜脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。...
2018-09-0730549

怎没腌制油焖辣椒
主料：尖椒厨具。1、炒锅尖椒洗净去蒂，控干水分；2、将尖椒中间部位划上一刀，但不要切成两半；3、撒上盐腌制15分钟；锅置火上放入食用油，烧至8成热时放入尖椒慢慢煎炸；4、待一面表皮呈虎皮黄状时，再去翻煎另一面；5、煎至两面表皮均呈虎皮黄状，尖椒变蔫软即可；6、调入少许酱油，翻炒片刻；盖...
2020-01-309926

油焖大虾上面那一层红油是什么
辣椒油的做法：材料辣椒、花生、芝麻、花生油、花椒。做法：1、将干辣椒末和白芝麻放在一起，搅拌均匀；2、将锅烧热，放入花生油烧热，加入花椒炸出香味，再将花椒捞起；3、放入切碎的花生，炸几秒捞出；4、将花生油浇在辣椒末、白芝麻上；5、等10分钟后会有红油，放凉装瓶中即可。...
2020-01-186696

香叶砂锅油焖蚕豆该怎么做啊
具体做法如下：食材明细：蚕豆500克、植物油25克、酱油5克、白砂糖3克、盐3克、味精2克、姜3克。油焖蚕豆的做法详细步骤：1、将蚕豆剖去皮，洗净备用；2、炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；3、盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。蚕豆也有一...
2020-01-019212

油焖茄子做法过程
油焖茄子做法如下：1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸。3、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。4、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分...
2019-05-1315304

油焖辣椒咸菜的做法
1、材料准备：尖椒、咸菜、食用油、花椒、大料、酱油。2、首先把尖椒洗净控干水。3、锅里放油，油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可，温热的时候下尖椒，火不要太大。4、尖椒快煎好的时候把咸菜也放里稍稍煎一个即可。5、锅放底油放花椒，大料。这是为了煎出香味。6、炸好的花椒...
2021-08-1914644

油焖罐头笋怎么做好吃
材料：春笋、里脊肉、豆豉、大蒜、葱、料酒、生抽、黄豆酱、麻油、油、盐。做法：1、将里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。2、将春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。3、将大蒜切末，葱切碎，豆豉洗净备用。4、锅中倒入油，放入蒜末和豆豉爆香，放入肉丝翻炒约2分钟。5、放入春笋丝和黄...
2020-06-2527951

油焖大虾怎样做
油焖大虾做的方法/步骤：1、鲜虾去须，姜，小葱切末，彩椒切丁。2、调制料汁，加入料酒，生抽，蚝油。3、起锅，放入少量油，虾入锅，翻炒。4、另起油锅，放油，加入姜末，葱末，番茄酱，加入彩椒，料汁，撒上葱末即可。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多。包括南极红虾、青虾、...
2019-08-1412478

天津油焖大虾怎么做
配料：调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。做法：1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热。3、投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油。4、...
2020-08-1223228

油焖尖椒放肉怎么做
1、尖椒去蒂，去辣椒籽，掏空，尖椒太长的话可以切成两段，备用；2、肉馅加入盐，料酒，鸡蛋，酱油，香油，葱末蒜末，顺时针搅拌上劲儿；3、另取一碗，加入蒜末，盐，酱油，糖，醋，少许白水，调成碗汁备用；4、肉馅填入掏空的尖椒，煎锅填油烧热，煎填入馅料的尖椒，煎至尖椒表面金黄，表皮皱起，下油锅的时候小心溅油。煎...
2020-01-1819997

油焖蚕豆怎么做
1、准备食材：蚕豆、盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角。2、蚕豆洗干净，锅内烧水，蚕豆下锅，去一下蚕豆的青丝味，煮沸后捞出。3、锅内放水，放入蚕豆和盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角煮10分钟左右，装在盆中，撒上葱花。4、锅烧热倒油，放少许花椒爆香后花椒盛出不要。5、把热油...
2020-01-1811692

潜江油焖大虾酱配方
潜江油焖大虾酱配方是桂皮8克、八角8克、小茴香8克、玉果10克、草果10克、砂仁10克、白芷15克、香叶2克、白蔻5克。将上述各种香料混合即成，下锅前将各种香料用水洗净，个体较大的香料洗净后还要拍破。油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海...
2022-10-1021799

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