![果糖是还原性糖吗]( "果糖是还原性糖吗")
- 是，高中有机化学还原性糖有：葡萄糖（含有醛基），果糖（含有羰基），麦芽糖（两分子葡萄糖的缩合物）果糖具有还原性的原因是：果糖在碱性溶液中发生异构，端位相邻羟基和羰基转化为烯醇中间体，再进一步异构为葡萄糖。什么是还原性糖在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖...
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![果糖f55和f60的区别]( "果糖f55和f60的区别")
- F55和F60代表着果糖内糖分的含量是55%和60%，一般果糖含量越高甜度会越高。果糖全名叫果葡糖浆，主要是由固态物和水构成，固态物中包含果糖、葡糖糖等。现在市面上的果糖型号有很多中，一般都用在视频加工原料上的比较多。一般果糖用在奶茶和饮料的制作上，通常是为了增加饮品的甜...
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![乳果糖口服溶液的作用]( "乳果糖口服溶液的作用")
- 1、乳果糖口服溶液，适应症为-慢性或习惯性便秘：调节结肠的生理节律。-肝性脑病（PSE）：用于治疗和预防肝昏迷或昏迷前状态。2、治疗初始几天可能会有腹胀，通常继续治疗即可消失，当剂量高于推荐治疗剂量时，可能会出现腹痛和腹泻，此时应减少使用剂量。如果长期大剂量服用(通常仅见于PS...
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![西瓜果糖高吗]( "西瓜果糖高吗")
- 西瓜果糖高。每100克西瓜的可食部分中，含糖量约4%-7%。西瓜甜是因西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其甜度还会随成熟后期蔗糖的增加而增加。...
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![果糖是什么 它有什么特点]( "果糖是什么 它有什么特点")
- 1、果糖是一种最常见的单糖，极易溶解于水，在许多食品中存在，和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成分。它通常存在于蜂蜜以及水果中，果糖中含有6个碳原子，是葡萄糖的同分异构体，它以游离的状态大量存在于水果的果浆和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖，果糖主要产于天然...
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![果糖和葡萄糖的化学性质相同吗]( "果糖和葡萄糖的化学性质相同吗")
- 不一样。葡萄糖是己醛糖，果糖是己酮糖，葡萄糖与果糖互为同分异构体。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103至105摄氏度，不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶...
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![乳果糖有什么副作用]( "乳果糖有什么副作用")
- 乳果糖对于大家来说知道的并不多，可是对于便秘的患者而言就不陌生了。许多便秘的患者都会采用乳果糖通便，可是俗话说物极必反。我给大家说说乳果糖的副作用有哪些。经验步骤：第一，乳果糖用于治疗高血氨症及由血氨升高引起的疾病。可以治疗慢性功能性便秘。乳果糖是一种口服液...
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![果糖和葡萄糖组成什么糖]( "果糖和葡萄糖组成什么糖")
- 果糖和葡萄糖组成蔗糖。乳糖由一分子半乳糖，一分子葡萄糖组成；蔗糖，由一分子果糖，一分子葡萄糖组成；麦芽糖由两分子葡萄糖组成。蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实...
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![果糖糖原半乳糖如何鉴别]( "果糖糖原半乳糖如何鉴别")
- 果糖、半乳糖是还原糖，糖原不是，三者中用斐林试剂无砖红色沉淀的即为糖原。鉴别果糖有两种方法：（1）将这四种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中，产生白色沉淀的为果糖，因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质，而其他糖没有这种现象发生。（2）用溴水鉴别，半乳糖含有醛基，能使溴水褪色，...
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![红糖中果糖的含量是多少]( "红糖中果糖的含量是多少")
- 果糖的含量为零。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖，果糖也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。所以说红糖里不含果糖，即果糖含量为零。...
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![果糖是不是还原糖]( "果糖是不是还原糖")
- 果糖是还原糖，还原糖是指具有还原性的糖类。分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还...
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![果糖能用白砂糖代替吗]( "果糖能用白砂糖代替吗")
- 可以代替的。因为白砂糖其主要成分是蔗糖，而果糖和葡萄糖结合成蔗糖。果糖是一种最为常见的己酮糖，存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生...
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![乳果糖可以兑水喝吗]( "乳果糖可以兑水喝吗")
- 乳果糖是一种口服的双糖，乳果糖口服后在胃以及小肠内不会被分解，进入大肠内后，可以并大肠杆菌、乳酸杆菌等细菌分解后产生乳酸和乙酸，可以降低肠道内的PH值，同时，乳果糖含有糖分，导致渗透压的增高，可以刺激肠道的排空，改善便秘，预防肝性脑病的发生。临床上一般建议每次口服10-20毫...
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![果糖的坏处]( "果糖的坏处")
- 果糖的坏处：1、高果糖饮食可以促进脂肪合成，从而增加患血脂异常、肥胖症、胰岛素抵抗和心血管等疾病的风险；2、在果糖的摄取、吸收和代谢各个环节上，均有可能促使机体产生肥胖；3、果糖摄入后能降低甘油三酯清除率并增加肝脏TG的合成和沉积，长期高果糖饮食会导致非酒精性脂肪肝；4...
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![低聚果糖是什么]( "低聚果糖是什么")
- 低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖，是一种天然活性物质，通常在很多水果、蔬菜中存在，是一种具有促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂-促生物质。...
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![白糖怎么熬制果糖]( "白糖怎么熬制果糖")
- 果糖不是白糖熬煮出来的。果糖是一种单糖，它大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖分解后全是葡萄糖。果糖是己酮糖，存在于水果和蜂蜜等食物中。果糖是一种最甜的天然甜味剂，其甜度为糖的1.3倍，低温下可达1.8倍。果糖属于单糖，因而可以直接吸收。白糖...
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![果糖的热量是多少]( "果糖的热量是多少")
- “果糖属于碳水化合物，按照CHO来计算，100gCHO的热量就是400kcal，1cal=4.2J，那么100g果糖热量为1680kJ”。果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的...
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![低聚果糖原料是什么]( "低聚果糖原料是什么")
- 低聚果糖是由1-3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。这种混合物是从水果、蔬菜中提取的，主要存在于水果蔬菜中的细胞壁中。低聚果糖最初由日本明治制果株式会社首次生产时，是蔗糖低聚果糖，之后在欧洲生产出菊苣...
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![果糖有什么化学性质]( "果糖有什么化学性质")
- 果糖是多羟基酮，它具有醇、酮的化学性质。1、羟基能使羰基发生亲电加成，形成有六原环的半缩酮，由于是可逆反应，溶液中的果糖既有直链形的，又有环形；2、羟基、羰基相互影响，葡萄糖和果糖在碱性条件下可以相互转变；3、弱碱或稀强碱可以引起单糖的分子重排，通过烯醇化中间体转变；4、在...
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![结晶果糖会胖吗]( "结晶果糖会胖吗")
- 结晶果糖会胖，结晶果糖一般指结晶果糖、固体果葡糖，是葡萄糖的同分异构体，也是一种单糖。含6个碳原子，结构式为C6H12O6，甜度为蔗糖的1.2～1.8倍，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。结晶果糖有水果香味，热值低，在体内代谢比葡萄糖快，易被机体吸收利用，且不依赖胰岛素，血糖负担小。结...
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![果糖放外面会不会坏]( "果糖放外面会不会坏")
- 果糖是一种单糖，在自然界中果糖主要存在于水果和蜂蜜等食品中，在植物中也有存在，尤以菊科植物为多。在各种天然糖中，果糖的甜度最高。如果是在夏天的话，果糖放在外面是很容易坏的，如果是冬天的话，放在外面的果糖就不那么容易坏了。...
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![请问果糖和木糖醇的异同]( "请问果糖和木糖醇的异同")
- 果糖和木糖醇都可以做甜味剂，但是木糖醇不是糖类，而且摄入量不能太大，果糖是糖类，摄入量大小对身体没有危害。木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化...
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![甘油果糖氯化钠的滴速是多少]( "甘油果糖氯化钠的滴速是多少")
- 甘油果糖氯化钠，滴速一般不能超过40滴每分钟，可以减慢滴速，但是不能过快，过快容易出现生命危险。这种药物主要用于治疗脑血管疾病、脑外、脑肿瘤以及炎症等因素引起的脑水肿和颅内压升高，可以降低颅内压，减轻脑水肿。治疗效果相似于甘露醇。...
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![蔗糖和果糖有什么区别]( "蔗糖和果糖有什么区别")
- 蔗糖和果糖的区别：果糖中含6个碳原子，是一种单糖，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。所以就是果糖是单糖，能结合成蔗糖，蔗糖是多...
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![果糖能发酵成酒精么]( "果糖能发酵成酒精么")
- 果糖可以通过两个途径进入糖酵解，从而发酵形成酒精：1、被己糖激酶磷酸化，形成果糖-6-磷酸；经无氧代谢形成乙醇；2、被果糖激酶磷酸化，形成果糖-1-磷酸，再被醛缩酶催化形成甘油醛和二羟磷酸丙酮，经无氧代谢形成乙醇。果糖：含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态...
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