![西瓜果糖高吗]( "西瓜果糖高吗")
- 西瓜果糖高。每100克西瓜的可食部分中，含糖量约4%-7%。西瓜甜是因西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其甜度还会随成熟后期蔗糖的增加而增加。...
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![果糖能用白砂糖代替吗]( "果糖能用白砂糖代替吗")
- 可以代替的。因为白砂糖其主要成分是蔗糖，而果糖和葡萄糖结合成蔗糖。果糖是一种最为常见的己酮糖，存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生...
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![果糖能被弱氧化剂氧化吗]( "果糖能被弱氧化剂氧化吗")
- 果糖是一个多羟基酮，但果糖能迅速被弱氧化剂银氨溶液或新制的氢氧化钢所氧化，分别生成银镜或砖红色的氧化亚铜沉淀。这是羟基酮的特有反应，因为这两种氧化剂都是碱性试剂，在碱性溶液中，果糖发生了互变异构，差向异构化作用。其变化如下：由上述分析可知，在果糖的碱性溶液中，存在着D...
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![什么食物中含果糖]( "什么食物中含果糖")
- 1，苹果苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果是人们经常食用的水果之一。2，芒果芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少...
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![什么水果果糖含量高]( "什么水果果糖含量高")
- 含糖量百分之四到八的水果：西瓜、草莓、枇杷；含糖量百分之八到九的水果：鸭梨、柠檬、鲜椰子肉、李子、樱桃、哈蜜瓜、葡萄、桃子、菠萝；含糖量百分之九到十三的水果：香果、苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝。含糖量百分之十四到十九的水果：柿子、鲜桂圆、香蕉、杨梅、沙果...
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![果糖是单糖吗]( "果糖是单糖吗")
- 果糖是单糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103-105℃，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。果糖与其它糖品相...
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![果糖粉摄入多少对胎儿有影响]( "果糖粉摄入多少对胎儿有影响")
- 果糖粉摄入超过40毫升对胎儿有影响，在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克等等。如果不加注意的话，30—40克糖的数量限制非常容易突破。...
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![1mol果糖有多少羟基]( "1mol果糖有多少羟基")
- 1mol果糖有0.1NA羟基，羟基化学式为-OH，是一种常见的极性基团。羟基主要分为醇羟基，酚羟基等。羟基与水有某些相似的性质，羟基是典型的极性基团，与水可形成氢键，在无机化合物水溶液中以带负电荷的离子形式存在（-OH），称为氢氧根。在无机物中，通常含有氢氧根的物质为碱或其它的碱式盐...
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![d葡萄糖和d果糖是顺反异构吗]( "d葡萄糖和d果糖是顺反异构吗")
- d葡萄糖和d果糖是顺反异构。d葡萄糖和d果糖分子式都为c6h12o6，但葡萄糖含醛基、果糖含羰基，它们的分子式相同，但构成分子的官能团不同，属同分异构现象。顺反异构又名几何异构，属于立体异构中的一种。同分异构是指分子式相同但结构式不同的异构现象，它包括构造异构和立体异构。...
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![甘油果糖氯化钠的滴速是多少]( "甘油果糖氯化钠的滴速是多少")
- 甘油果糖氯化钠，滴速一般不能超过40滴每分钟，可以减慢滴速，但是不能过快，过快容易出现生命危险。这种药物主要用于治疗脑血管疾病、脑外、脑肿瘤以及炎症等因素引起的脑水肿和颅内压升高，可以降低颅内压，减轻脑水肿。治疗效果相似于甘露醇。...
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![红糖中果糖的含量是多少]( "红糖中果糖的含量是多少")
- 果糖的含量为零。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖，果糖也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。所以说红糖里不含果糖，即果糖含量为零。...
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![果糖是二糖吗]( "果糖是二糖吗")
- 不是。果糖中含６个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为１０３～１０５℃，不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。Ｄ果糖是最甜的单糖。果糖的甜度是蔗糖的１.８倍，是所有天然糖中...
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![乳果糖有什么副作用]( "乳果糖有什么副作用")
- 乳果糖对于大家来说知道的并不多，可是对于便秘的患者而言就不陌生了。许多便秘的患者都会采用乳果糖通便，可是俗话说物极必反。我给大家说说乳果糖的副作用有哪些。经验步骤：第一，乳果糖用于治疗高血氨症及由血氨升高引起的疾病。可以治疗慢性功能性便秘。乳果糖是一种口服液...
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![果糖能发酵成酒精么]( "果糖能发酵成酒精么")
- 果糖可以通过两个途径进入糖酵解，从而发酵形成酒精：1、被己糖激酶磷酸化，形成果糖-6-磷酸；经无氧代谢形成乙醇；2、被果糖激酶磷酸化，形成果糖-1-磷酸，再被醛缩酶催化形成甘油醛和二羟磷酸丙酮，经无氧代谢形成乙醇。果糖：含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态...
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![葡萄糖和果糖的区别是什么]( "葡萄糖和果糖的区别是什么")
- 葡萄糖和果糖的区别是两者结构不同，互为“同分异构体”，甜度也不同。果糖是最甜的糖，而且温度越低甜度越强。葡萄糖甜度弱，但味道清爽。与砂糖相比，果糖与葡萄糖都具有甜味在口中不残留的特点，因而口感更好。...
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![低聚果糖有什么作用]( "低聚果糖有什么作用")
- 1、防治腹泄和便秘。低聚果糖的属性与作用机理低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，长期服用可以降低血清胆固醇，改善脂质代谢，经动物和人体实验证实。2、低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬...
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![果糖加热融化后的产物是什么啊]( "果糖加热融化后的产物是什么啊")
- 果糖加热后，会转化成它的同分异构体，即为葡萄糖，果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖，纯净的果糖为无色晶体，熔点为103到105度,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚，果糖是最...
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![果糖会长胖吗]( "果糖会长胖吗")
- 摄入太多也是会发胖的。果糖是一种单糖，存在於生果、蔬菜和蜜糖中。每克果糖能提供4卡路里，它的甜度比砂糖略高，但由於果糖的吸收慢和早期的新陈代谢并不需要胰岛素的帮助，所以进食后血糖的升幅比其它单糖如葡萄糖等为低。但要注意是若果那位糖尿病患者是严重缺乏胰岛素，进食...
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![乳果糖可以兑水喝吗]( "乳果糖可以兑水喝吗")
- 乳果糖是一种口服的双糖，乳果糖口服后在胃以及小肠内不会被分解，进入大肠内后，可以并大肠杆菌、乳酸杆菌等细菌分解后产生乳酸和乙酸，可以降低肠道内的PH值，同时，乳果糖含有糖分，导致渗透压的增高，可以刺激肠道的排空，改善便秘，预防肝性脑病的发生。临床上一般建议每次口服10-20毫...
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![低聚果糖原料是什么]( "低聚果糖原料是什么")
- 低聚果糖是由1-3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。这种混合物是从水果、蔬菜中提取的，主要存在于水果蔬菜中的细胞壁中。低聚果糖最初由日本明治制果株式会社首次生产时，是蔗糖低聚果糖，之后在欧洲生产出菊苣...
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![果糖是还原糖吗]( "果糖是还原糖吗")
- 果糖不是还原糖，果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇。D-果糖是最甜的单糖。果糖是一种最为常见...
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![果糖是什么做成的]( "果糖是什么做成的")
- 果糖是淀粉和水做成的，果糖浆是用水果，糖和水简单调制而成的糖浆，在中东尤其受人喜爱，果糖浆是以果肉做成，例如玫瑰果（玫瑰果糖浆）或黑醋栗（黑醋栗糖浆）。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和...
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![如何制作红果糖沾子]( "如何制作红果糖沾子")
- 材料：红果、白糖、水。做法：红果洗净，擦干水份；炒锅或煎锅一只。清洗干净；在锅内加入适量的水和白糖；用小火，将糖熬化，并熬至粘稠。过程中要不停搅拌；关火，稍晾凉。发现糖快要凝固在一起的时候，红果倒入锅中。用铲子迅速讲糖包裹于红果表面；糖汁从透明变成白色时。出锅，装盘。...
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![果糖是什么]( "果糖是什么")
- 果糖是一种最常见的单糖，极易溶解于水，在许多食品中存在，和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成分。它通常存在于蜂蜜以及水果中，果糖中含有6个碳原子，是葡萄糖的同分异构体，它以游离的状态大量存在于水果的果浆和蜂蜜中。...
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![果糖是还原性糖吗]( "果糖是还原性糖吗")
- 是，高中有机化学还原性糖有：葡萄糖（含有醛基），果糖（含有羰基），麦芽糖（两分子葡萄糖的缩合物）果糖具有还原性的原因是：果糖在碱性溶液中发生异构，端位相邻羟基和羰基转化为烯醇中间体，再进一步异构为葡萄糖。什么是还原性糖在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖...
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知知馆
