![做菜可以只放酱油不放盐吗]( "做菜可以只放酱油不放盐吗")
- 做菜可以只放酱油，不放盐。因为酱油里面包含有盐份，可以代替盐，但最好还是用盐，不要用酱油代替，因为酱油是腌制之后的调料，在制作过程中有可能产生不良元素，盐和酱油起到的作用是不一样的，酱油一般是增色，盐主要起到提味的作用。...
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![清水煮海参还用放盐吗]( "清水煮海参还用放盐吗")
- 清水煮海参将浸泡后的海参放入洁净无油的锅内，加入适量清水，大火烧开后用小火焖煮20-40分钟，开始冒气再煮20-30分钟，焖盖熄火后完全自然冷却。海参是营养价值较高的一种海生物,合理搭配会起到恰到好处的功用,所以不需要放盐。海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份...
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![煎鱼什么时候放盐最好]( "煎鱼什么时候放盐最好")
- 先放盐再放鱼，因为先放盐可以防止油加热和鱼下锅的时候出现溅油的现象。步骤：1、准备黄鱼一条，鱼两边各划几刀，把葱、姜、蒜切碎；2、在鱼上面撒适量盐；3、锅加热，倒入油，把油抹均匀；4、把火转成小火，油中放入食盐，再把鱼放入锅里，来回两边用铲子轻轻翻开煎；5、在鱼身上均匀倒入酱油、...
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![春笋焯水要放盐吗]( "春笋焯水要放盐吗")
- 春笋焯水要放盐。因为春笋焯水时，添加适量的食用盐，春笋的口感会更好，鲜味也会更足。春笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。立春后采...
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![为什么煲汤要到最后在放盐]( "为什么煲汤要到最后在放盐")
- 炖汤如果先放盐，会直接影响到肉汤的口味、特色及营养素的保存。因为肉含水分较高，而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤...
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![排骨玉米汤的做法甚么时候放盐]( "排骨玉米汤的做法甚么时候放盐")
- 可以在将要出锅时放食盐调味，具体制作方法如下：1、将买来的排骨斩成小段，用开水焯过，煮出血污浮沫后倒掉水；2、取出焯过的排骨后，用适量料酒和味精来腌制它；3、将胡萝卜洗净后切成小块、生姜去皮后切片、甜玉米去丝后劈成小段；4、在锅中放入适量的凉水后倒入排骨并加上已经切好的...
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![在打出的生鸡蛋放盐是不是会变色]( "在打出的生鸡蛋放盐是不是会变色")
- 因为鸡蛋里面含有蛋白质，在生鸡蛋里放盐会使蛋白质变性，所以打出的鸡蛋就变了颜色。变性只是使蛋白质里面的氨基酸的链接组合形状发生变化。蛋白质最终要分解为氨基酸，盐不会对氨基酸有影响，不会影响鸡蛋的营养价值。...
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![蒸虾怪需要放盐吗]( "蒸虾怪需要放盐吗")
- 食材：主料：虾300克，辅料：葱段，姜片，调料：料酒盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量。做法：1、虾用盐水洗净，排放在盘中，加入葱姜盐酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。2、虾用盐水洗，将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒，放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。3、...
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![养金鱼在水里放盐有什么作用的]( "养金鱼在水里放盐有什么作用的")
- 养金鱼在水里放盐的作用：盐有一定杀菌作用，适当在水中放点有预防疾病的作用，同时在金鱼得病的初期，也有一定的治疗作用；是放盐需要适量，而且在水质环境非常健康，金鱼身体健壮的时候，可以不用在水中添加盐；饲养者只要确保定期投入适量的盐，达到杀菌消毒的目的，保证金鱼身体健康；金鱼对...
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![养罗汉鱼用放盐吗]( "养罗汉鱼用放盐吗")
- 罗汉鱼是淡水鱼，一般情况下饲养罗汉鱼的水不需要再单独加盐。但饲养罗汉鱼的过程中会使用到盐。首先，盐有杀菌的功能，当给锦鲤治疗细菌性疾病的时候可以尝试投入千分之三至千分之五比例的盐。其次，在鱼缸清洁杀菌消毒的过程中也可使用盐。科学的来说，只要你的水质够干净，无病疫...
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![炒鸡蛋什么时间放盐啊]( "炒鸡蛋什么时间放盐啊")
- 炒鸡蛋在出锅前放盐。炒鸡蛋的方法为：1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花搅拌均匀；2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可；3、可用锅铲适时切割，再次翻炒；4、出锅前，放入少许盐，翻炒几次，炒鸡蛋就完成了。...
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![煮花生仁什么时候放盐]( "煮花生仁什么时候放盐")
- 花生仁煮至七成熟时放盐。正确做法如下：材料：花生米500克，盐适量，花椒粒适量，大料粒适量，桂皮适量。步骤：1、花生米用水洗干净，再用清水浸泡一夜；2、煮锅加水，放入花生米大火煮开，转入小火，慢慢煮；3、花生米煮到七成熟时加入盐，大料，花椒和桂皮继续煮，搅拌6分钟捞出即可。...
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![吃了放盐的红豆汤会不会有事]( "吃了放盐的红豆汤会不会有事")
- 红豆是豆类食物，加了盐可以吃，不会对健康产生影响。红豆汤的煮法如下：材料：红豆适量、白糖适量。做法：1、红豆加水浸泡一夜;2、红豆放入冷水中，大火煮开之后转中火继续;3、中间试味道的时候就加入白糖，熬熟即可出锅。...
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![鱼缸里放盐为什么水会混呢]( "鱼缸里放盐为什么水会混呢")
- 鱼缸里放盐，水变得浑浊的原因如下：放入盐后，从理化性质上来说，水的密度增加，原本会沉入水底的物质，因为水的密度增加，悬浮在水中，导致水变得浑浊，可常换水；盐水杀死了可以分解杂质的菌类，造成小颗粒物质，絮状物质都悬浮在水中；喂食太多，鱼的排泄物等废物滋生出太多细菌等微生物造成的，可...
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![泡菜是怎么做的放不放盐]( "泡菜是怎么做的放不放盐")
- 放泡菜的做法：配料：白萝卜、豆角、红辣椒、生姜、大蒜、凉开水、盐、高度白酒步骤：1、将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干；2、晾干后的各种材料改刀成适合的大小；3、将食材放入晾干的坛子内；4、放入适量盐；5、倒入与坛内食材齐平的凉开水；6、放入高度白酒；7、盖上坛子盖，在坛沿上注...
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![一锅面汤二次煮面需要再放盐吗]( "一锅面汤二次煮面需要再放盐吗")
- 一锅面汤二次煮面不需要再放盐，一锅面汤二次煮面时，根据通常情况下锅中有浓缩的面汤汁，面条煮熟后也会吸收一定量的汤汁，因此不需要再加盐来增强味道。如果在食用时感觉口味不够浓郁，可以适量加入少许蒜末、香菜等调料来提升味道。煮面是指把面放在水里，用火把水烧开，先用武火煮...
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![煲汤是先放盐还是后放盐]( "煲汤是先放盐还是后放盐")
- 煲汤是后放盐。熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100摄氏度，如果在汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本...
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![羊肝和羊肺放盐煮能放多久]( "羊肝和羊肺放盐煮能放多久")
- 根据情况而定，在常温下冬天可以放3天，夏天只能放1天，最好放入冰箱进行保存。羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克、脂肪7.2克、碳水化合物4克、灰分1.4克、钙9毫克、磷414毫克、铁6.6毫克、硫胺素0.42毫克、尼克酸3.57毫克、抗坏血酸18....
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![电饭锅炖排骨汤什么时候放盐]( "电饭锅炖排骨汤什么时候放盐")
- 电饭锅炖排骨汤开始烧之前放盐。材料：白萝卜半根、胡萝卜2根、肋排1斤、姜4片、盐、酱油1勺、葱1根。做法：1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。3、白萝卜、胡萝...
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![为什么蒸蛋的时候要放盐]( "为什么蒸蛋的时候要放盐")
- 根据自己的口味，可以放盐，也可以不放盐。做法：原料：鸡蛋两个；配料：尖椒碎；调料：酱油、香油、盐、白开水。步骤：把鸡蛋打散；加入等量的白开水；加少许盐；用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散；打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜将过滤网盖住，上面用牙签插几个小洞；蒸锅内的水烧开后把鸡蛋...
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![为什么烧菜时要最后放盐]( "为什么烧菜时要最后放盐")
- 1、有利于控盐，人味蕾上的咸味感受器会跟食物表面附着的钠离子发生作用，若晚放盐，盐分没有深入到食品内部，但舌头照样可感觉到咸味，就可在同样的咸度下减少盐的用量；2、为了使肉较嫩，菜更脆，肉类菜肴等熟透或临出锅放盐，这样烹调出来的肉嫩而不老，炒蔬菜时盐放得太早，盐与菜共同翻炒...
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![土豆怎么炸薯条放盐还是放糖]( "土豆怎么炸薯条放盐还是放糖")
- 放盐。炸薯条的做法：1、土豆洗净去皮。2、切粗条。3、浸泡，洗去表面淀粉。4、锅内加水，烧开后放入薯条煮到7分熟。5、捞出，过凉水后，沥干水分。6、炒锅加油烧热，放进薯条炸至表面酥脆，捞出沥油，撒少许胡椒粉和盐即可以吃了。...
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![土豆烧排骨什么时候放盐]( "土豆烧排骨什么时候放盐")
- 材料：排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫县豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，酱油5毫升，冰糖2克，八角1个，葱20克，挽结，鲜汤或水350毫升做法：1、将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆去皮，切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。2、再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒...
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![榴梿炖鸡要不要放盐和鸡精]( "榴梿炖鸡要不要放盐和鸡精")
- 榴梿炖鸡是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，做法属炖菜类，是药膳偏方。榴梿炖鸡具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。榴梿炖鸡的主要食材为：榴梿适量、鸡1只、姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、清水1500克、盐少许，具体做法如下：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大...
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![炒菜什么时候放盐最好]( "炒菜什么时候放盐最好")
- 依据菜系的不同，放盐的时间也不相同。具体如下：1、因为盐中的碘遇热容易挥发，所以，大部分菜是在快出锅时放盐，增加菜的口味。2、蒸偏厚大块的肉类食物，例如粉蒸肉、清蒸鱼等菜肴，由于肉质肥厚，盐不宜渗入，且在蒸的过程中不宜开锅加盐，所以此类菜要先放盐。3、爆、炒、炸的菜肴，裹炸...
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